主题 | 来自各国的烹饪香料没有比这更全的了

那些碧绿脆爽的小菜的烹饪秘密 —白灼菜心

那些碧绿脆爽的小菜的烹饪秘密 —白灼菜心，总得几个菜全都炒完了再吃，其次烧水—锅里烧好开水，先放适量的盐，再倒入适量油。最后勾兑—锅中热油，下适量盐、鸡精，溶化细盐，勾欠。浇在青菜上：蒜蓉、盐、油、生...

大厨的烹饪秘诀，今天统统揭秘1.煮面条...

1.煮面条时害怕锅里的水会溢出来，就在锅里加一些盐，3.炒青菜叶子不能放醋，虽然放醋会使青菜更加爽口，但是不仅会使食物失去原本的颜色，在锅中加一些醋可以防止破壳。5.做汤时加点淀粉，这样不仅能使汤里的...

一份20年老厨师的烹饪技巧汇总，值得收藏

上浆的目的是为了肉嫩：先将肉用基本调料腌制入味后；再用水与淀粉调匀上浆：用蛋清加湿淀粉调成浆，再加入基本调料腌制过得肉放入拌匀，主料全蛋、淀粉、盐，蔬菜入锅前加少许盐和几滴食用油，肉类焯水记住一定要冷...

揭秘食物与香料之间的秘密，最齐全的肉类与香料的搭配讲解

肉豆蔻、月桂、丁香、众香子、洋葱、肉桂、大蒜、葱姜、鼠尾草、小豆蔻、香菜：辣椒、胡椒、花椒：芹菜：去除羊肉膻味的有；孜然、丁香、众香子、月桂、鼠尾草、肉豆蔻、小豆蔻、葛缕子、肉桂、香菜、大蒜、莳萝、葱...

涵养，来自于你的文静，而不是来自于你的脾气

给人带来最大的帮助就是让人产生性格底蕴，它会滋润着我们的头脑与身心，社会的老江湖会说，做人要多历练，才能学聪明涨见识，大老粗常说，做人要狠心才能混得更好，但一定要学文化，哪怕平时买几本书了解一下未知的...

别只吃白面了！加点它补足维生素，营养更全面！爱吃面食的一定要试试！

食用过多会偷走人体内大量的维生素B1，要在食物中有效补充维生素B1！大厨带来营养秋梨包？而且从皮到馅富含满满的维生素B1，想要制作好看的秋梨包到底有什么窍门，面粉、绿豆粉、玉米粉、猪肉馅、花生米、葵花...

全国哪里的鸡最好吃？经过评比这5个地方比较出名，有你家乡吗

鸡肉大概是市面上最物美价廉的肉类了，每个地区都有自己不同的吃鸡文化，可以说小鸡炖蘑菇是东北家宴中最高档的菜品之一，炖出来的鸡肉烂而不老，榛蘑也最大程度地衬托出鸡肉的鲜香。食材浸在浓郁的汤汁中，滑嫩的加...

怎么拥有比一般人强得多的记忆力？

详细介绍了脑内环境的调节、记忆法、优化大脑的六种荷尔蒙、脑外环境的调节、外语学习方法等。并在每一部分都提供了切实可行的有助于我们提高记忆力的一些简单方法：然后观察他们经过多长时间会忘掉。这个技巧要违背...

来自： 深浅不一d印记 > 《香料配方与应用》

五香粉、十三香、火锅底料、卤肉、烧烤香料配方大结集。五香粉香料配方，白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松...

涨知识！香料行家是这样搭配香料掩盖食材的异味，怪不得那么好吃

原来香料行家是这样搭配香料掩盖食材的异味，但是你知道真正的行家是怎么搭配香料来掩盖食材异味的吗，香料是需要对应特定的食材的，各种香料对于各种食材都是有一定的适用性，八角、小茴香、桂皮（香味比较浓郁），...

头颤 手抖无非是体内有了虚风，我管的了虚...

头颤+手抖无非是体内有了虚风，我管的了虚症，中医现在像极了一句话：几百年前一切疾病全靠中医力挽狂澜，可一看到网上对中医的误解，真的被撵来抒发不满。最终说者无意可能为了热度，可听者有意开始对中医心存芥蒂...

关于天王星，你的了解有多少？

气体巨星就是主要由非固态物质构成的庞大行星，运行在如此巨大轨道上的天王星与太阳的距离分别是土星和地球到太阳距离的两倍和19倍，其结果就是天王星几乎是横躺着公转的，天王星在形成初期遭遇了巨大天体的撞击，...

弄懂大便的秘密，你就会更清楚的了解自己身...

还会反应我们肝胆胰脾肾，大便虽然是从肠道排出来的，体内宿便在场道里停留时间较长，是大便水分减少，而新产生的大便中含有很充足的水分，从而导致大便出现了先干后软的情况。第二种情况就是脾胃虚弱或肠道功能下降...

【主题班会】以青春无悔 换山河无恙——《长冿湖》观影分享主题班会(思政|班会)(51)

换山河无恙 ——《长津湖》观影分享主题班会【活动背景】好的电影可以让人们回溯历史，长津湖之战志愿军为什么没有厚棉袄”或让没去观影的学生去更深刻去了解这段历史：【活动准备】1.布置学生假期观看《长津湖》...

【合集】最新世界各国地形图

图-亚洲地形，图-巴基斯坦地形图-越南地形图-老挝地形图-不丹地形图-缅甸地形图-伊朗地形图-立陶宛地形图-克罗地亚地形图-希腊地形图-乌克兰地形图-葡萄牙地形图-非洲地形图-埃及地形图-刚果金地形图...

5本穿越重生到西方的历史小说，带你体验各国史诗的恢弘壮阔！

今天推荐5本穿越重生到西方的历史小说，主角重生到即将爆发大革命的奥地利帝国。成为弗朗茨约瑟夫皇储殿下（即历史中茜茜公主的丈夫），在国内动荡的局势中镇压各路野心家、资本家搅起的维也纳叛乱、捷克叛乱、达尔...

各国商品条码的开头数字，是不是原装进口，一看便知

每个国家的产品都是有固定的条码数字开头的，大家去超市购买东东的时候看看条码就知道产地是哪里了，各国商品条形码开头数字如下：部分国家地区（EAM）成员的条形码前缀码。

回看2020年世界各国工业增加值这组数据，我好像明白了点什么

2020年世界各国工业增加值。这样组装出口就没多少增加值了。工业增加值才914亿美元，比中国人均出口1850美元高不少，要求各国企业把手机等数码产品的产线搬到印度，印度工业增加值不到中国九分之一。主要...

人工智能各国战略解读系列之四《日本机器人新战略》

目前国际社会普遍推进机器人产业的发展，韩国于2014年发布了第二个职能机器人开发五年计划“2014年欧委会和欧洲机器人协会下属的180个公司及研发机构共同启动全球最大的民用机器人研发计划”日本政府希望...

量子纠缠的具体机制之111：《没有时间、没有空间、没有规则》——人工主义哲学的三大断言

人造空间观念将革传统空间旧观念的命！非哲学是绝对的，物质动量是绝对的，事物属性是绝对的，时间是人为人工赋予两个事物的变化的相互量度。事物自身没有时间概念，事物可以在人为人工的过去时间、现在时间、未来时...

一位酒店大厨的肺腑之言，10个烹饪原理，让你厨艺提升两个档次

而自己炒的青菜装盘后很快就变焉，有些青菜炒完挂不住味的。可以快出锅的时加点水淀粉勾芡，这样汤汁黏稠了就会包裹青菜表面，而且腌渍比在烹饪时才加调料更易入味，鸡翅整鸡等大而厚的食材需要8-24小时。能减少...

搞懂这“9大”烹饪原理，让你秒变大厨，下厨做饭再也不求人

你也能做出好吃的饭菜一、炖肉软烂、不腥诀窍，想要炖出来的炖肉口感软糯的话，炒肉一定不能直接炒，记得先把腌好的肉过一下油，想要焯水出来的蔬菜，在焯水时我们要记得加入少许盐、食用油，其实蔬菜焯水时一定要用...

“会不代表懂”，弄懂7个烹饪原理，才豁然开朗:我做菜比餐馆好吃

【使用原理】-调料白糖纵观所有的调料！糖的作用无非就是提鲜、除腥、增味等，平时的挂丝、蜜汁用到白砂糖，而提味、增鲜一般加入精细糖:在做各类水分多的菜品时，放盐的时间节点更讲究，一般都在各类菜品快熟的时...

搞懂这几个“烹饪原理”，让您厨艺大增，下厨做菜不求人，真香

我觉得给肉上浆的应该不多，就是炒出来的肉片吃到嘴里又干又柴。想要肉嫩好吃“就是放入调料搅拌给肉入味，可以先打入一个蛋清增加滑嫩的口感，把料汁打进肉片里面，一直打到肉片发黏，加点水淀粉继续拌匀淀粉要裹满...

西葫芦笋瓜抗癌 烹饪不好强烈致癌

含有较多维C、葡萄糖等其他营养物质，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。而这两种氨基酸在高于120度高温烹煮时就会产生化学反应，而且是蔬菜中释放丙烯醯胺最多的，被称为蔬菜致癌首...

收藏 | 周家食堂招牌菜烹饪秘笈

我们推送的天津解放初期较早推出的私家菜特色餐馆——周家食堂的内容，散发着奶奶——周家食堂创始人之一的韩若芬女士手艺味道的经典菜谱，常老有一道拿手菜就是咱们节目中提到的周家排骨，所以我就给老爷子找个雅间...

有哪些基础烹饪原理能让人掌握之后厨艺大增

1.巧用橘子皮这是我姥姥教我的——炖肉时加一点干橘皮，饺子馅里加一点剁碎的干橘皮，2.巧用盐煮饺子时水里加点盐，这时候再炒菜或者炖汤，切好片盐水里泡一下再吃，切好的鱼块放入盐水中浸泡 10~15 分钟...