元宵节将至
吃汤圆,才团圆
这次给大家带来了南北汤圆中的“翘楚”
大黄米汤圆VS荠菜大汤圆
一起来吃汤圆啦!
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还有几天就要到元宵节了,有一种南北皆宜,人人都爱的食物又开始成为餐桌的主角,出现在人们的视野中,它就是:汤圆。
吃了汤圆,才算团圆
汤圆因为“团团圆圆”的美好寓意和软糯诱人的口感,成为正月里的代表美食。它是元宵节里的仪式感,更是普通生活中方便又好吃的快手美味,
今天,风物君就给大家准备了两款美味的汤圆,可可爱爱的大黄米汤圆和口口鲜嫩的荠菜大汤圆。两种美味,一次尽享。
“新晋网红”大黄米汤圆 软糯香甜,口味多样“大黄米”又称“软黄米”,比普通的小米颗粒更大更饱满,它口感软糯,方便消化,打破了糯米汤圆的“硬汉”形象。
而这次我们给大家推荐的这款大黄米汤圆,更是精益求精,它的原材料是从上百种黄米中挑选出来的,精细研磨,口感软糯。
没煮过的大黄米汤圆,像香草味的冰淇淋
制作“大黄米”汤圆的过程中,大黄米的比例也大有讲究,太少了口感不好,太多了汤圆又容易散,在反复研究外皮的配比后,才做出了这款黄米含量高达30%的汤圆。
这样做出来的汤圆,个头大,馅饱满,细腻如玉。因为个头真的超大,风物君的同事们还给它起了个可爱的名字叫“黄胖子”。
这一口下去,唇齿留香
今年我们的大黄米汤圆,在馅料上还进行了升级,除了传统的黑芝麻和花生馅儿,还增加了更受现代人喜欢的红豆蜜薯馅儿和八宝馅儿。
当然,知道你们想要的,风物君还贴心地给你们准备了混合装,可以一次吃到四种口味的汤圆哦!
黑芝麻大黄米汤圆是风物君的“偏爱”,黑芝麻自带油脂香气,咬一口,薄皮下藏着浓郁的“黑芝麻糊”,满嘴留香。这款黑芝麻大黄米汤圆在甜度和用油上都很克制,吃起来不会齁甜,一顿饭可以吃好几个也不腻。
花生馅儿大黄米汤圆花生馅儿吃在嘴里能明显感受到花生的细腻颗粒,入口醇香,有一种吃花生酥的幸福感。金黄色的外皮搭配花生色的馅料,颜值也高,拍照发朋友圈也是收获各种花式点赞。
还有红豆蜜薯馅和八宝馅儿,甜而不腻,是治愈冬日的“甜蜜盲盒”。
今晚,煮碗汤圆吃吧
而且,大黄米汤圆还有一个好处,就是煮起来特别方便!
冻在冰箱里储存,吃的时候不用解冻,直接扔进沸水里煮熟即可,等到汤圆漂起来了就可以享用美味了。因为外皮中大黄米的加入,熬煮时几乎不会出现露馅儿或者是黏连的情况,可以说是厨房小白的福利了。
2月一到,就开始期盼吃荠菜了,那鲜嫩脆爽,光是想一想,感觉就到了春天。
不过在所有荠菜的吃法中,风物君尤其偏爱的,还是将荠菜和鲜肉调成馅儿,被糯米包裹,成为荠菜大汤圆,这才是荠菜一生中的高光时刻。
荠菜的甘冽和鲜肉的咸香结合,没有人能拒绝这一口。以至于南北甜咸两派汤圆代表也为荠菜汤圆放弃了PK,它成功实现了南北兼容,同时俘获了甜咸两派的“芳心”。
想象一下,在冬日阳光沐浴的清晨,煮上两颗荠菜汤圆,咬一口,连空气中似乎都飘起了荠菜的香味。
吃过荠菜汤圆,春天就不远了
这次我们给大家推荐的荠菜汤圆,来自湖州百年老品牌诸老大。糯米皮Q弹爽滑,包着鲜肉和荠菜,吃起来会流汤。看似家常的配方,实则更加考验材料的好坏和烹饪的功力,毕竟越是简单的配料,口味越骗不了人,入口的瞬间,立见高下。
这款汤圆在沸水中煮熟后,能有小拳头那么大,所以你要知道,叫它“大汤圆”,不是浪得虚名。风物君试吃的时候,只吃了两个,胃就已经表示出了满足感。
一口下去,只能吃掉1/3个!
风物君尤其建议这款汤圆千万不要当宵夜吃,不然等你闭上眼睛的时候,满脑子都是荠菜的清鲜甘甜混合肉丁的油脂香,在口腔中合奏,外皮劲道,咬一口会流鲜汤,好像咬了一口包心鱼丸似的。
想着想着,都快要失眠了。
笋丁肉馅,鲜香可口除了荠菜汤圆,风物君还给大家准备了笋丁肉馅儿汤圆。笋干搭配鲜肉揉进糯米皮中,十分美妙,吃一口就停不下来!
有话要说...