这个初夏第一果，养脾胃、升气血，但吃不对也会伤人
夏天的主要任务就是养阳，尤其对于寒性体质的人，更需要抓住夏天好好调养，把阳气补上来。所以大自然才会在夏天专门出产一些能够养阳的食物，樱桃就是其中的佼佼者。
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《本草衍义》中说樱桃“得正阳之气”，《滇南本草》说樱桃“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。”可见樱桃的养阳、补益作用是相当强大的。
根据历代医书的记载，樱桃味甘酸涩，性温，归心、脾、胃、肝、肾经。具有益气、健脾、和胃、祛风湿、透疹的功效。
首先，素体虚寒、脾胃虚弱、气血不足的人吃特别适合吃樱桃，因为樱桃能够温养脾胃，把气血水平升上来。
这样的人一般表现为：
四肢凉、怕冷、面色发黄发白、精神萎靡、经常便秘或腹泻、大便稀溏、头晕头痛、胸闷心悸，月经提早停止、月经量少、月经的颜色非常的淡，男性会出现阳痿、早泄、遗精,或者出现不育的问题，冬天容易起冻疮。
樱桃还能祛风湿，《滇南本草》中讲“浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛”。
中医里的风湿分为风湿热和风湿寒，樱桃性温热，因此对应的是寒症，而非热证。
风湿寒性腰腿病的典型的表现是呈游走性，在受到风寒刺激后，疼痛就会显现，轻者多在局部，以某个肌肉或一两个关节(多为膝、髋、肘、肩、腰、背)疼痛，酸麻、屈伸不利，重者可发生全身肌肉、大小关节疼痛(无红肿)，关节活动因疼痛而受限，其至瘫痪状态。
这样的人可以适当吃些樱桃，如能饮酒，也可以把樱桃做成酒，日常饮用。
这里推荐一个做法：鲜樱桃500克，洗净，沥干，去核，浸白酒1000毫升，密封10天，每日服2次，每次不超过半两。
樱桃色泽红艳光洁，让人联想起樱桃小嘴、美人红润的脸色，《名医别录》说它能“令人好颜色，美志”。红润的脸色首先来自内在的气血饱满，吃樱桃提升气血水平，自然能够让人拥有红润的脸色。而且樱桃还可以外敷，可坚持用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤嫩白红润，去皱清斑。
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不过，吃樱桃也有很多禁忌。
樱桃性温，也有的典籍说它性热，所以体内有热，不管是实热还是虚热，都不适合吃樱桃。
有咳嗽、哮喘、肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等肺系疾病的人也不适合吃樱桃。
除了这两类人，一般人吃樱桃也不能过量，每天吃5到10个就可以，即便是虚寒体质和风湿寒性腰腿病的人，也不要超过20个。
特别要指出，儿童一定不能多吃。
宋代药物学家寇宗奭说“儿童食之过多，无不作热”。因为儿童本来就阳气偏盛，补益过量则容易化热，特别是现在饮食营养普遍丰盛，有些孩子本身就已经是痰热体质了，舌头红，舌苔厚，更不宜多吃樱桃。
金代名医张子和在《儒门侍亲》中记载了一个实例：舞水一富家有二子，长者年十三岁，幼者十一岁，皆好顿食紫樱一、二斤，每岁须食半月。后一、二年，幼者发肺痈，长者发肺痿，相继而死。
肺痈是肺的一种热症，肺痿是一种慢性虚弱性肺病，前期或许也和热症有关。张子和认为，这两个孩子的死，和过量吃樱桃蓄积内热有关系。
如果樱桃吃多了，出现了一些上火迹象，比如口腔溃疡、牙龈出血、流鼻血等，可用寒凉的甘蔗汁化解。这个方法出自古医书《疡医大全》。
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买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，发黑发黏的樱桃别再吃。如果当时吃不完，最好放到冰箱里冷藏。
洗樱桃的时候，要洗完后用水再浸泡10分钟。因为樱桃经雨淋后，内部易生小虫，非常小，肉眼难见，浸泡能让小虫飞出。
樱桃虽能补益，但不适合空腹吃，樱桃核一定要吐掉，因为中含有氰苷成分,人体可以代谢成为氢氰酸而发生中毒。
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