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猪大肠好吃难清洗,不用盐不用醋,加点这东西,大肠干净不腥不臭
一说起猪,就是好吃懒做的代名词,不过猪身上可全都是宝,不仅有我们每天必吃的猪肉,就连它的肋排、猪皮和各个器官都是可以拿来吃的猪大肠怎么做好吃,并且都是十分美味的。我们今天要说的就是猪身上的猪大肠,猪大肠顾名思义就是猪的内脏器官,是一种既让人爱又让人恨的食材。
让人爱的是它做出来特别美味下饭有嚼劲,而让人恨的就是洗猪大肠,不仅要洗干净,还得保证猪大肠没有腥臭味,这对于很多人来说,简直太难了。其实呢,只要用对了方法,把猪大肠洗干净也是一件很容易的事情,下面我们就一起来看一下洗猪大肠的正确做法,不用盐不用醋,只需要加点这东西,猪大肠快速干净,还不腥不臭无异味。
【洗猪大肠】
所需食材:猪大肠、面粉、葱、姜、清水
步骤一:把买回来的猪大肠放在清水中洗两遍,然后捞出控干水分放在盆子内。
步骤二:然后额昂猪大肠上面撒上适量面粉,不需要加水,就这样揉搓一会。
步骤三:然后用水把猪大肠上面的面粉和吸附下来的杂质冲洗干净,继续把猪大肠像挽裤腿一样,翻过。
步骤四:利用水龙头的水会简单一些,继续去掉猪大肠内部的油脂和黏液,然后捞出沥干水分。
步骤五:继续倒入适量面粉,揉搓一会,最后用清水冲洗干净,最后把猪大肠的表面再次翻回。
步骤六:把洗好的猪大肠、葱段、姜片放入锅内,倒入适量冷水,大火烧开,直到煮出浮末,捞出冲洗干净即可。
洗猪大肠放面粉,是因为面粉具有很强的吸附力,这样就可以吸附猪大肠上面存在的杂质和黏液。最后用葱和姜给猪大肠焯水,可以去掉猪大肠的腥臭味和血水,这样做完以后猪大肠怎么做好吃,整段的猪大肠就干净了,可以做自己喜欢的菜了。
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