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蒜蓉酱的做法

红辣椒5斤,面酱1斤,西红柿1斤,白砂糖6两,蒜1斤,盐6两,醋6两,味精2两,姜少许
搅碎,入锅慢慢熬,至熟
凉后,即可食用
如果不要辣椒,可于其他减少五分之4,只留5分之1
如按照上面方法,面酱一袋,西红柿三四个,白砂糖半袋,大蒜八头,盐6勺,味精2勺,醋半瓶或者半袋,姜一块,呵呵
要辣椒的话,40个.

豆豉蒜蓉酱的做法

主料大蒜:100g,豆豉100g,小红尖辣椒20g

辅料;油适量,酱油适量

步骤:

准备食材

大蒜和辣椒剁碎

放多些油烧热,放入豆豉

剁好的辣椒和大蒜放碗里加酱油

豆豉和热油淋在调好的辣椒上

很香,不需要另外放盐

酱油有咸味,可以不用加盐。

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