可开面馆的炸酱面配方……

开面馆年入50万的大叔，价值十万的三款拌面酱的配方免费送

商用版香辣剁椒拌面：将所有剁椒倒入控水的料框里，起锅倒入色拉油1500克，中火将油加热，把所有调料混合后下入锅内，用标准的调料勺按一勺剁椒酱：1、蒜末1000克，炒蒜末。把提前准备好的色拉油下锅，中小...

香菇鸡蛋炸酱面,酱香浓郁,营养和味道都不输肉酱

香菇鸡蛋炸酱面的用料。步骤6 热锅凉油放入花生仁小火不停晃动锅。步骤8 将花生仁晾凉后去皮捣成花生碎备用，倒入蛋液用筷子快速划散炒成鸡蛋碎。放入葱花炒出香味。步骤14 把酱混合均匀炒香后加入香菇炒匀，...

炸酱面的经典做法

炸酱面好吃欠好吃的要害就在于炒炸酱，先切成薄片，（猪肉可以选择五花肉或许纯瘦肉）然后剁成肉末，剁成蒜末，放入盆中。切成姜末，和蒜末放在一同。小葱两根切成葱花，我们开端炒炸酱。3.炒锅烧热倒入食用油，然...

面条的5种做法，比外面面馆的都好吃还很实惠，收藏起来慢慢学！

面条、猪肉、葱、姜、蒜、洋葱、酱油、料酒、青菜、鸡精、盐、油，4.把姜蒜葱放入锅中煸香，然后放入肉丝炒散，面条、五花肉、干黄酱 、油、酱油、老抽、料酒、黄瓜、姜、葱花、豆芽、白糖、鸡精，待油温八成热时...

重庆小面配方及详细做法制作技术详解

炼牛油50克、炼猪油50克、圆葱丝40克、姜片30克、芹菜段30克、白芝麻25克、大蒜片15克、香葱段15克。2、锅中下入菜籽油800克、牛油50克、猪油50克，开大火使猪油、牛油溶解与菜籽油混合后，...

李可开方制附子上来就是180g，朱良春以身试药有胆有识！

近读曹东义教授主编的《挺起中医的脊梁》一书“慢病找中医，曾经发生过西医有急症治不好。就找中医李可先生的大量事例，他曾因给时已90岁的名医江苏南通朱良春先生开药方。因为早在多年之前他就从杂志上学习朱老虫...

面馆大肉面为什么那么好吃，大厨首次公开制作大肉的配方

五香料（八角、桂皮、香叶、白芷、小茴香、干辣椒）、青红椒、红糖、姜、蒜子、香菇、党参、天麻、黄豆酱、郫县豆瓣酱、耗油、盐、味精、鸡精、肉香粉、生抽、老抽、高汤（猪大骨高汤）、以及半成品大肉，肉皮我们先...

拉面馆绝密配方

则该面粉可能会出现不耐碱，只要蛋白质含量在 12%以上的面粉都可 以作为兰州牛肉拉面的使用面，面粉含水量少。拉面和面时一般水占和好面 团的 50%左右，4、面团中加入油、糖等物会抑制面筋生成，因为面团...

原创心情散文：为关注我书馆的三千多朋友送一份祝福

为关注我书馆的三千多朋友送一份祝福 月亮爬上天空，友情在书馆溢满，天边飘撒的是细雨涟涟，贴心的细雨似乎带来了您的问候，写一些文字妆点没有人间的角落，那丝丝的倦意让我...

社区餐饮新模式，面馆加档口外带日营收过万的社区餐饮小店火了

国内购物中心在消费趋势和消费场景的变革中面临大洗牌，同行的竞争和价格战让商场餐饮举步维艰，好一点的商场餐饮盈利的不到20%，餐饮行业随着商场餐饮的颓势开始转向社区，在北京40年历史的清真餐饮连锁品牌“...

成功的开一家羊汤馆的秘诀：一般人我不告诉他

中国人喝羊肉汤的历史有多久？中国人喝羊汤的习惯，都有喝羊汤的习惯，理论上喝羊汤的不多，南方人喝羊汤的也不在少数：二、那些生意火爆的羊汤馆——喝汤的人不惜驱车几十公里来喝。可是要喝一碗最鲜美的羊肉汤，有...

给书馆的朋友，拜年了　　文/天涯书境

给书馆的朋友，迎来新年吉祥迎来羊年、阳光璀璨...，明天，就是年三十了我这里提前给我亲爱的朋友们---拜年祝福大家过年吉祥新的一年事业顺畅，事事随缘...，书馆是大家的书馆是高品位的书厢在这里我感触到...

玩一次轰趴多少钱大概？轰趴馆的消费一般多少？为什么开轰趴馆亏了

知道轰趴的定价是必须的，接下来派场首次揭秘中国轰趴行业定价策略，马上就可以算出合理价格出来，一、成本定价，轰趴馆的价格一般是一天场地租金的5倍；那么这个合理的市场价格3000元，那么一天的轰趴价格就是...

《1253》配方/诸葛烤鱼、万州烤鱼的精准配方！《微信公众号：CYMS168》

万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、蚝油味、香辣味、豉汁味、鲍汁味共十余种口味，姜粒15克：味精、精盐、鸡精各适量，1、把干花椒、八角、香叶、高良姜、...

街头小吃配方分享之：街边10块钱一份糖油果子制作技术配方解密！

2、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中，4、倒入温水和成面团，5、取一小块面团（约15g）搓圆，6、把搓好的圆子放在干净的棉布上，7、锅中倒油，同时把红糖也一起放入，8、开中小火将红糖烧化，9、待油温稍微...

圣女厨房：无骨鸡柳配方，好不容易拿到的配方，有口福的快收藏吧

无骨鸡柳是一个非常美味的小吃，采用新鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍，也可以加入孜然粉和咖喱粉等。今天就给大家分享这道无骨鸡柳的小配方：新鲜鸡胸肉2斤，准备调料，味精10克，咖喱粉8克，生粉，鸡蛋，辣椒粉。炸...

卤味店的秘制配方，三十年专注酱牛肉，细节比配方更重要

然后经过多种调味料的腌制然后由卤水卤至而成的，优质酱牛肉色泽酱红，牛肉中的带有少量牛筋色微黄而透明；吃辣的小伙伴配合辣椒碗想想就觉得，做酱牛肉一般都是选择新鲜前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、葱，草果、...

配方/千里香馄饨馅料配方及制作

精制调味肉馅和汤料组成。就连燕皮也是经过特殊加工手法把无筋的瘦肉加上红薯粉鞭打之后做成的皮，1、香油熬制、2、香汤煅制、3、香肉馅配制、4、千里香专用面皮精制。一般使用成品优质馄饨皮，将用料拌和均匀后...

调饺子馅，要好吃有诀窍，教你饭店不外传配方，饺子鲜香味美汁多

在想吃饺子的时候将其取出再加上喜欢的蔬菜搅拌均匀即可，鸡蛋【制作步骤】1、接下来要分享给大家的是一道特别美味的饺子馅做法，这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁，咱们先准备适量的猪肉，适量的香油，老抽和一个鸡蛋即...

大厨分享200款酱汁配方大全，学会这些烧菜事半功倍，赶紧收藏

蒜末2勺.香菜一根.小米辣1勺.洋葱碎1勺.白芝麻1勺.葱花1勺，鱼露2勺，少许盐和胡椒粉。辣椒面1勺，芝麻酱3勺，万能调料汁食材 食材，香醋2勺，胡椒粉少许：橄榄油2勺，盐和胡椒粉少许，胡椒粉半勺...

熏鸡配方及详细加工制作教程

花雕酒1000克、精盐1000克、色拉油600克、炒糖色500克、蚝油200克、生抽500克、味精100克、鸡精100克、老抽80克。1、高汤熬制方法。大火烧开后再加入姜块200克、高度白酒200克，...

舌品天下鲁师傅技术配方《各小料制作》

各种小料制作配方：万能甜酱制作教程《配方视频中截图保存》，万能红油制作教程《配方视频中截图保存》，万能辣椒酱制作教程《配方视频中截图保存》，万能番茄辣椒酱制作教程《配方视频中截图保存》，万能美味葱香油...

红烧肉（秘制配方）

有浓厚的肉香和Q弹的肉皮，酱汁和软烂的五花肉就在嘴里爆开，干辣椒、八角、桂皮稍微洗一下，4、冷水放入姜片、五花肉，水开后捞出，小火放入冰糖融化，6、马上放入焯过水的五花肉翻炒，五花肉就都上色了，8、放...

酱鸭配方及详细加工制作教程

南乳汁500克、冰糖500克、海鲜酱400克、花雕酒250克、生抽250克、老抽200克、姜片200克、葱段200克、绵白糖150克，香油100克、味精40克、鸡精40克、食盐30克、五香粉20克、十...

油炸鸡叉骨配方及详细做法

油炸鸡叉骨配方及详细做法油炸鸡叉骨配方及详细做法主料：玉米淀粉80克、洋葱丝60克、大蒜片60克、生姜片40克、奥尔良腌料40克、白糖20克、鸡精20克、精盐15克、味精15克、咖喱粉15克、十根香1...

千里香馄饨的秘制配方，吃了容易上瘾，鲜美至极，魅力十足

生姜、鸡蛋、香葱、洋葱、蒜米、虾皮，料酒、醋、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、芝麻油。将从市场买回的猪棒骨冷水下锅，放入姜片、料酒、醋去腥，盆里放入适量的面粉，加入适量的温水，3、肉馅制作，然后将肉馅倒...

仅靠5款饺子馅配方，全国开了500多家分店

素三鲜馅水饺用料配比，切好韭菜1斤、炒制好鸡蛋6两、盐7g、味精7g、花椒面1g、馅油100g、备好虾仁（虾仁改一刀或不改。猪肉馅10斤（7瘦3肥）、盐70g、味精60g、鸡粉70g、一品鲜100g、...