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花生芝麻酥


花生芝麻酥



我都无法用语言来形容这款点心有多酥松了小小的圆球,每咬一口满嘴留香花生与芝麻的浓香让人不得不爱,强烈推荐哈
  • 菜品口味
  • 主要工艺
  • 所需时间
  • 制作难度
  • 电烤箱 所用厨具
  • 食材明细
  • 120克
  • 80克
  • 黑芝麻 15克
  • 黄油 80克
  • 糖粉 70克
  • 蛋黄 15克

制作步骤

  • 花生芝麻酥
    1.花生入烤箱烤熟
  • 花生芝麻酥
    2.去掉红衣用擀面仗擀碎
  • 花生芝麻酥
    3.黄油切块软化
  • 花生芝麻酥
    4.加入糖粉略微打发
  • 花生芝麻酥
    5.倒入蛋黄液打匀
  • 花生芝麻酥
    6.筛入低筋面粉
  • 花生芝麻酥
    7.用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 花生芝麻酥
    8.加入花生碎和黑芝麻
  • 花生芝麻酥
    9.揉成面团
  • 花生芝麻酥
    10.再揉成小圆球
  • 花生芝麻酥
    11.摆入烤盘,170度中层上下火烤15分钟即可

    小贴士

    ①花生尽量擀的碎一些,这样制作圆球时会比较容易



    ②因为面团有些散,所以做圆球时是靠捏而不是团

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