豆腐加鱼 黄骨鱼煮千张

猪血豆腐加工工艺概述

通过新鲜猪血抗凝、凝固、灭菌等多道工序，并提高猪血豆腐的口感、外观及保质期。由于新鲜猪血含有凝血酶：在生产中向新鲜血液中加入一定量的柠檬酸钠溶液，制成抗凝血来避免这一问题，按以下方法进行血液的采集和抗...

美食亮点：烧豆腐、蒜香肉末烧豆腐、椒麻鸡丝

蒜香肉末烧豆腐：豆腐、肉末、蒜苗、大蒜、生姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒，加入生抽料酒、糖和姜片拌匀腌制，五成热时放入肉末：炒散后加入葱花和一半的蒜碎，5、倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀，加盖小...

豆腐和它一起炖太鲜了，豆腐嫩滑入味，汤汁清淡，喝一次就忘不掉

豆腐嫩滑入味，生姜、小葱、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、肥膘肉，料酒、蚝油、老抽、蒸鱼豆豉、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖，准备生姜一块拍散。小葱几根挤压出汁水和草鱼放在一起，倒入一些料酒去腥。把料汁均匀涂抹在...

姜丝大虾、白玉秋葵炒颈肉、养生墨鱼汁黑豆腐

姜丝大虾;基围虾500克、姜丝100克、烧汁30克、白糖，放入油锅中炸至酥脆，姜丝放入锅中炸至金黄，加入炸过的虾和调料翻炒均匀;勾芡淋入明油装盘 加入三色堇等食用花草点缀：放上炸过的姜丝即可：猪颈肉2...

难怪饭店的凉拌豆腐皮那么好吃，原来做法如此简单，看一遍就学会

难怪饭店的凉拌豆腐皮那么好吃，豆腐皮一直都是我最喜欢的食材之一，豆腐皮的做法也是花样百出的，今天给大家分享下凉拌豆腐皮的做法，豆腐皮、西芹、胡萝卜、盐、蒜泥、红辣椒面、花椒油、香醋、生抽、盐、白糖、香...

砂锅肥肠、豆腐烩丸子、生焗茄汁山药

肥肠、葱姜、彩椒、洋葱、蒜子、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、料酒、麻油、花生油、淀粉水，肥肠用盐、淀粉反复抓揉，放入加了葱姜料酒的沸水中焯熟，捞出冲洗干净后改刀成合适大小的段 肥肠段加入白胡椒粉、盐、生抽...

鸡蛋豆腐的家常做法，掌握这关键几步，在家也能做出饭店的味道

【鸡蛋豆腐】—— 鲜嫩入味：食盐、蚝油、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、鸡汁，先切成厚片再切成小肉丁放入碗中腌制一下，使劲搅拌把料汁打进肉丁里面，再放入少许淀粉抓拌均匀锁住里面的水分，再加入适量的水...

厨师长这样做的西湖醋鱼，不爱吃鱼的都能吃一条，鲜嫩如豆腐

做西湖醋鱼改刀有一定的讲究，生姜、小葱、干淀粉，食盐、白糖、生抽、香醋、料酒，把鲤鱼从中间片开再剁成两半，做西湖醋鱼有一种传统的七刀半改刀法。在鱼身上撒上食盐涂抹均匀，倒入适量的啤酒继续抓揉出鱼肉中的...

自制美味豆腐（图文）

喜欢嫩的就少压些时间水分多一点，喜欢吃老豆腐，沥干水放搅拌机加入2000克水搅成豆浆（我分两次搅拌），搅好的豆浆过滤出豆浆，（我是先倒入网碗中现粗滤，再将网碗中的豆渣放纱布中挤出豆浆，加5克内酯和30...

酷似锥栗，过去天亮就去捡，能充饥也能做豆腐，如今20元1斤却无人要

那大家可有吃过橡子呢？估计现在很多的年轻人都不知道橡子能吃，在当时很多人都抢着去山里捡橡子。橡子确实是可以食用的。但是橡子当粮食吃。当时很多人就捡过橡子，更是要漫山遍野挖野菜、找野果吃。在当时很多人为...

云南鲜为人知的千年古城，修建在龟壳之上，来此一定要吃豆腐

云南省散落着大小不等30多个古镇古城，石屏古城坐落于红河州石屏县，石屏名气虽然远不如大理古城、丽江古城等网红古城。石屏古城是修建在一个巨大龟壳之上，把龟壳凿穿能够看到水源，石屏的确是修建于石头之上，在...

超美味的20道豆腐菜谱，用鸡腿都不跟你换！

白萝卜豆腐圆子汤；肥瘦肉自己剁成细馅儿，要捏到肉馅和豆腐混合，切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好）！用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面！将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色，加入半碗...

豆腐脑不用买，在家做零失败，牢记4步2要点，一次成功，细腻嫩滑

比如南方吃甜豆腐脑，而北方吃咸豆腐脑；也能吃咸口的，我最爱的吃法就是浇上一勺咸香的卤汁。吃一碗热乎乎的豆腐脑，干木耳20克、鸡蛋1个、食用油半汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、味极鲜酱油1汤匙、老抽几滴、蚝油...

豆腐皮最好吃的做法，这样做麻辣爽口，香辣味十足，方法超简单

豆腐皮最好吃的做法，不管是涮火锅、清炒、凉拌还是烧制，都非常咸香入味，今天就给大家分享一个麻辣豆腐皮的做法，豆腐皮、香菜、葱、生姜、洋葱、红辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻、食用油、盐、白糖、味...

香煎茄汁豆腐

老豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉适量、蒜5瓣、小葱；番茄酱三勺、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖一勺、盐、鸡精、熟芝麻适量 1.老豆腐冲洗干净切成小块，在盘子中倒入适量的淀粉备用。在碗中分别加入...

大妈坚持晨起一杯奶，骨头早已碎成“豆腐渣”

王大娘隔三差五睡觉时都会腿抽筋，邻居说可能是缺钙了，医生说王大娘患有严重的骨质疏松，所以这次摔倒让她的髋骨出现了脆性骨折，很可能出现褥疮感染或心肺功能下降的情况，王大娘的女儿还是决定进行保守治疗，王大...

5块钱豆腐，炖一大锅特别鲜美，我家一周吃6次，像是吃红烧肉

接下来要教大家的美食是肉末豆腐，这样的肉末豆腐吃起来滑嫩爽口，在做肉末豆腐的时候，一起来看一下肉末豆腐的具体烹饪步骤吧。1、肉末豆腐，开始准备肉末豆腐的烹饪食材吧，水烧开之后放豆腐，3、用开水煮一下豆...

豆腐食谱大全19

酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，蒜片、姜丝各3克，盐、味精、汤各少许。绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克。豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油250克、...

豆腐食谱大全20

豆腐、番茄。豆腐、肉末：口蘑、青椒,葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤,料酒5克，味素、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱末各少许：芡粉,新鲜豆腐、干香茹、五花肉(带皮)、白鲗(或有鳞的鱼)、香菜、...

豆腐食谱大全21

味精2克，小葱适量,料酒10克，味精1克，酱油5克,香油3克,毛豆(或青豆)3大匙姜末2大匙酒、糖、黑醋各1大匙酱油、水各2大匙太白粉1小匙麻油、味精各少许酱油、酒、太白粉各1大匙葱末、姜末、火腿、盐...

豆腐食谱大全22

调料,甜面酱20克：香油10克，绍酒15克，精盐4克，胡椒粉2克。豆豉酱、糖、生抽、淀粉少许,香油2克,葱、姜、食用油、酱油、料酒、芡粉、鸡精、盐,香油、香菜、葱花，料酒5克，调料，味精3克料酒二钱酱...

豆腐食谱大全23

南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。黄瓜皮25克，白糖20克：花椒粉3克,熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克：熟猪油25克...

豆腐食谱大全24

辣椒油20克,蚝油30克：莴笋150克,味精1克：辣椒油10克,花椒粉3克,香油15克,胡椒粉3克,花椒2克,虾米15克,冬笋15克调料大葱5克酱油15克香油2克味精2克香菇（鲜）25克调料料酒15克

豆腐食谱大全25

青豆5克：大葱5克：料酒20克：小葱10克,大葱5克,色拉油25克，淀粉(豌豆)5克酱油5克味精1克白糖50克绍酒25克草果适量酱油100克姜块少许调料味精2克料酒10克胡椒粉2克香油2克

豆腐食谱大全26

料酒10克,香干100克：虾油5克：芝麻酱10克：酱油膏15克,香油2克,酱油10克，料酒10克，调料,五香豆腐干150克,姜米5克葱丝20克精盐、料酒、白糖、陈醋、味精、蜂蜜、大红浙醋、香油调料调料...

豆腐食谱大全27

木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。葱花、姜片、盐、花生油、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、香菜各适量：葱末、姜末、火腿、盐、花生油、水淀粉、鲜汤各适量，青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量：...

豆腐食谱大全28

大葱3克。酱油25克，芹菜300克，香油3克：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖,香菜、盐、料酒、鲜汤、花生油、胡椒粉各适量,...