最近在网上看很多网上销售的散酒,价格天差地别,今天跟大家聊一下粮食酒的成本。
不同香型,用的原料、工艺不同,出酒率也有很大的区别。
如果成酒是酱香型,出酒率差不多是20%,那100斤粮食就能酿出20斤酒左右。
如果酿的是浓香型白酒,出酒率在4斤粮食1斤酒,那100斤粮食差不多能酿出20斤酒左右。
如果是清香型白酒,出酒率最高,能达到一半,也就是50%,那100斤粮食能出50斤酒。
高粱的价格也不一样,高粱也分为糯高粱、东北高粱、普通高粱、梗高粱等,其中,糯高粱店价格达到了6块多一斤。
一般高品质的酒,都是用的糯高粱,所以像我们酒厂的浓香型大曲酒,单只粮食成本就要20多元,再加上大曲酒大曲的用量大,甚至能达到1:1,再有人工,水电,场地,存储费用,一斤的成本都要50多。
即使用普通的东北高粱,价格也要3元左右,成本也需要20多元,所以大家想在网上买酒的,都要擦亮眼睛,5L的酒卖几十块的,千万别买了。
一分钱一分货的道理一定要记住
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