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香菇和鹌鹑蛋是绝配,富含氨基酸,建议每周吃2次,孩子长身体正需要

自从孩子参加了学校的课后服务,作业都在学校完成了。孩子回到家,我只需要把饭菜做好就可以了,可谓是母慈子孝,没有“河东狮吼”的情景再现鹌鹑蛋的做法,家里氛围极好。孩子上5年级以后,运动量增大,胃口也比之前好了很多。孩子正是长身体的年纪,考虑到秋季是长个的黄金期,我每天都会做一些营养均衡的饭菜。我家孩子爱吃蛋类,尤其爱吃香菇蒸鹌鹑蛋,每次做一盘都能吃个精光。

鹌鹑蛋营养丰富,含有蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸和多种维生素,被称作是“动物中的人参”。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,含有18种氨基酸和多种矿物质,此外还有大量的维生素D,可以促进钙的吸收。香菇和鹌鹑蛋搭配营养翻倍,若条件允许,建议每周吃2次,孩子长身体正需要。今天就给大家分享一下香菇蒸鹌鹑蛋的做法,需要准备的食材有:香菇 8朵,鹌鹑蛋 8个,生姜 一块,大蒜 2瓣,胡萝卜 一小段,葱花 适量,食用油 适量,生抽 1勺,盐 适量,这道菜用新鲜的香菇更好吃。

香菇用水冲洗干净菇伞,盆子里放入水和适量的盐,放入香菇泡10分钟左右,这样把香菇中可能藏有虫卵清理出来。

香菇沥干水分,用水果刀把香菇的菇柄去掉鹌鹑蛋的做法,切口朝上放。

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