说起花生,我想大家都很了解,花生在北方特别多,在一些农村都会种的都有,而且花生的作用也有很多,可以榨成花生油,而且花生具有很丰富的营养物质,含有丰富的脂肪和蛋白质,生中还含有丰富的维生素B2,钙和铁等,而且还含有多种的维生素,矿物质的含量也非常丰富,它含有人体所需的氨基酸,促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
花生的烹饪方法也很多,可以炒,可以炸,也可以煮着吃,或者说做成糖果,其中最常见的就是油炸花生米或者是水煮花生米,今天小编给大家分享的就是一只比较特别等花生的做法,就是醋泡花生米,花生米虽然含有脂肪,但是这种脂肪是对身体有好处的,吃饭能吃一点是没有问题的。适合老人吃的醋泡花生,每天吃几颗,能降血压,还能软化血管!
醋泡花生也是一道非常有名的家常菜,而且它的营养价值也是非常高的,有清热、活血的功效对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用,长时间食用降低血压,软化血管的功效,还可以减少体内胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。有人称醋与花生的'天仙配'是科学的,今天小编就跟大家分享一下它的做法。
首先我们准备好花生米,然后用水清洗干净,用厨房纸把花生米上的水分擦干备用,如果没有厨房纸的话也可以晾干,或者是用吹风机吹一下就可以了,然后准备一个碗,在碗里加入香醋和白糖,再放入一点点盐,搅拌均匀。
我们在锅里放入油,冷油冷锅,再放入花生米,小火慢慢翻炒,炒到花生米裂开的时候,差不多就炸好了,然后沥干油分,放凉备用。放凉之后的花生米更脆,口感更好。然后把花生米放进一个漂亮的盘子装好,在把之前准备好的料汁倒进花生盘子里,非常的好吃,又有营养。
我一般做醋泡花生选用的都是红皮花生,红皮花生的营养价值非常的高,比白皮的更好。如果喜欢吃盐拌花生米,可以在花生米里放点白酒和盐,这样做出来的花生米放的时间长了也不会潮,一直都很脆。而且也很好吃。不知道大家对这种美食有什么看法,可以在下方评论区留言,我们可以一起讨论
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