【转载】炎炎夏日，做个简单的祛暑、刮油、护胃茶——炒米茶
【转载】炎炎夏日，做个简单的祛暑、刮油、护胃茶——炒米茶
本文转载自秋凉《炎炎夏日，做个简单的祛暑、刮油、护胃茶——炒米茶》
生活，琐碎而平淡，用心的人才看得见平实下的五彩斑澜。
家里的苦荞茶喝完了，还没有买新的，刚好看到这个炒米茶的方子，就记了下来并马上实践，因为做法特别简单。
我喜欢喝苦荞茶、大麦茶这种有米香味的水。据说炒米茶还可以减肥护胃，小孩子乱吃乱喝积食了，喝些炒米茶也能消食，比吃药健康。也不知说法是不是有科学依据，但是炒米茶泡出的水香香的，这样的炎热天气喝了还是很舒服，不妨一试。一次多炒一些出来，晾凉以后装入密封的容器中，方便取用，炒过的米可以泡水当茶饮，也可以加水煮成粥来喝。
关于炒米茶为什么能刮油护胃的说法：
1.减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可以说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴。
2.大米，性寒。炒过的大米，能去除些寒性，从而能起到暖胃、健脾的作用。
材料：
免洗大米（如果不是免洗米，清洗一下表面晾干再炒）。
做法：
取无油无水干净的炒锅，倒入大米，不停翻炒，直到米粒变成黄色即可。
用法：
炒米茶：取适量炒米，倒入开水，泡至米花开即可饮用。
炒米粥：取适量炒米，加适量水，煮至米花开即可。炒过的米煮粥不会粘稠，是清清的。
提示：
1.炒米的时候，要保证米是干的，所以用免洗米比较好。如果用普通米洗过要晾干再炒；
2.要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3.米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4. 炒好的米用密封容器装好保存。
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