麻辣龙虾尾配方及详细做法

麻辣卤虾（卤小龙虾、卤罗氏虾）配方及详细加工制作教程

植物油3000克、干辣椒节800克、大蒜瓣500克、大葱段300克、生姜片250克、郫县豆瓣酱200、精盐700克、味精200克、孜然粉50克、香辣酱两瓶：1、把所有的香料和干辣椒先用温水浸泡10-1...

油炸鸡叉骨配方及详细做法

油炸鸡叉骨配方及详细做法油炸鸡叉骨配方及详细做法主料：玉米淀粉80克、洋葱丝60克、大蒜片60克、生姜片40克、奥尔良腌料40克、白糖20克、鸡精20克、精盐15克、味精15克、咖喱粉15克、十根香1...

家庭版把子肉配方及详细做法

1、把大块二刀肉或者五花肉先用喷枪或者热铁锅将猪皮烤、烙一边，做完以上步骤后将猪肉放入清水中浸泡，放入处理干净的五花肉，大火烧开后焯水5分钟捞出，3、炒锅中放入少许水加入冰糖：将冰糖完全熬制溶解后待糖...

五香卤核桃配方及详细做法

五香卤核桃做法：纸皮核桃1500克：八角10克、干辣椒节8克、陈皮5克、桂皮4克、香叶2克：配料。东古一品鲜1000克、绵白糖1000克、纯净水400克、小香葱50克、姜片30克、话梅30克、香菜25...

酱羊拐骨配方及详细做法

甜面酱120克、食盐80克、黄豆酱油80克、圆葱60克、葱段60克、姜块30克、冰糖20克、大蒜一头、老抽适量：1、将羊拐骨放入清水中浸泡出血水，2、将羊拐骨放入锅中，加入适量清水淹没，再放入适量葱段...

烧鸡配方及详细做法

桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陈皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈3克、花椒2克、香叶2克、砂仁2克、丁香3颗、肉蔻一个、草果一个：食盐150克、甜面酱100克、黄豆酱油80克、姜片50...

重庆小面配方及详细做法制作技术详解

炼牛油50克、炼猪油50克、圆葱丝40克、姜片30克、芹菜段30克、白芝麻25克、大蒜片15克、香葱段15克。2、锅中下入菜籽油800克、牛油50克、猪油50克，开大火使猪油、牛油溶解与菜籽油混合后，...

烤大骨头配方及详细做法

炒糖色80克、高度白酒30克、葱段30克、姜片30克、食盐30克、鸡精20克：放入清水中浸泡出血水，2、把清洗好的大骨头放入锅中，加入适量清水淹没，放入少许料酒，葱段和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮5分...

麻辣香干配方及详细加工制作教程

放入八角20克、白芷15克、山楂片15克、桂皮10克、花椒10克、小茴香5克、香叶5克、白蔻5克、丁香2克，放入配料，黄豆酱油250克、豆瓣酱150克、甜面酱100克、葱段50克、姜片50克，再放入豆...

麻辣卤鸭头配方及详细加工制作流程

魔鬼辣椒50克、新一代辣椒20克、干青花椒20克、大红袍花椒20克、香料油400克、黄豆酱350克、麦芽糖230克、冰糖150克、甜面酱120克、精盐120克、老抽70克、生抽60克、鸡精25克、味精...

麻辣卤牛头配方及详细加工制作教程

食盐1000克、炒糖色500克、鸡精250克、姜片250克、葱段200克、高度白酒150克，然后放入清水中浸泡，将擦洗干净的牛头继续用清水浸泡。加入清水淹没浸泡30分钟。也是通过浸泡后可以使香料快速的...

麻辣鲜香！巨好吃又简单的麻辣龙利鱼

准备食材：龙利鱼1块、辣椒、花椒、蒜末：1、龙 利鱼切小块+1勺蒜末+1勺料酒+生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+适量黑胡椒，抓拌均匀腌制10分钟左右（有条件的可以多腌制一会。时间越多越入味），2、锅中加入适...

麻辣酥鱼详细做法

净小黄鱼1500克、猪皮250克：纯净水500克、蒜蓉辣酱100克、辣椒油（红油）50克、干辣椒50克、藤椒油50克、香菜50克、白糖50克、东古一品鲜30克、葱段20克、蒜末20克、姜片20克、精盐...

孕妇能吃龙虾吗 龙虾和小龙虾的区别

一、孕妇是否能吃龙虾？孕妇是可以适量的吃一些龙虾的，想知道孕妇能吃龙虾吗。龙虾含蛋白质比较高，龙虾脂肪含量比较低，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性；孕妇吃龙虾还可以为胎儿发育补充钙、铁等矿物质。...

孕妇能吃小龙虾吗 龙虾和小龙虾的区别

一、孕妇能不能吃小龙虾啊，龙虾身体会带有各种外源性毒性物质，在烹调龙虾若不能去除这些毒物。小龙虾会摄食腐败食物，小龙虾含有细菌和病菌与寄生虫比较多。因此孕妇最好不要吃小龙虾而改吃其他的海鲜，女性在怀孕...

熏鸡配方及详细加工制作教程

花雕酒1000克、精盐1000克、色拉油600克、炒糖色500克、蚝油200克、生抽500克、味精100克、鸡精100克、老抽80克。1、高汤熬制方法。大火烧开后再加入姜块200克、高度白酒200克，...

酱鸭配方及详细加工制作教程

南乳汁500克、冰糖500克、海鲜酱400克、花雕酒250克、生抽250克、老抽200克、姜片200克、葱段200克、绵白糖150克，香油100克、味精40克、鸡精40克、食盐30克、五香粉20克、十...

五香卤甲鱼配方及详细加工制作教程

高汤熬制配料：2、将处理好的鸡骨架和猪筒子骨放入锅中，再将处理好的鸡骨架和筒子骨放入40号不锈钢桶中，再加入猪皮1000克、生姜片100克、高度白酒100克、葱结一根，大火烧开后改为中火一直熬制至筒子...

高级中式烧腊师曾韶东师傅的脆皮风沙鸡制作配方及详细流程

还自行尝试创新酱汁、卤水的配方，成功做出各种口味独特的烧腊卤菜式。皮水适量，食用油适量。美极鲜酱油500克，白糖300克，蚝油200克，加入其他原料一起煮溶。生粉5克。白醋350克：加入其他原料拌匀。...

喷泉牛杂技术配方及详细制作教程

一、高汤熬制方法，1、将鸡骨架、猪棒骨、白条鸡放入清水中浸泡出血水，放入处理好的白条鸡、鸡骨架、猪棒骨和牛油以及香料包一个：改为小火煮两小时后将所有材料打捞出来（打捞出来的材料要保留下次食用）即可。每...