正确煮毛豆的五个步骤美食天下
具体步骤:
主料:毛豆500g
辅料:油适量、花椒适量、盐适量
1、把毛豆上面多余的部分先摘干净放盆子里面。
2、盆子里加入水把毛豆外面的脏污清洗干净。
3、在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时,使毛豆充分入味。
4、泡好了再放锅里进行煮制。
5、水开了毛豆就熟了,关火。
6、盛盘即可。
主料:毛豆角1000g
辅料:八角4个、桂皮3片、香叶4片、花椒20几粒、生姜4片、盐6小勺
步骤一:毛豆角用剪刀剪去两端
步骤二:清洗干净沥干水分
步骤三:放入煮锅中,加水没过毛豆角1-2厘米
步骤四:香料备好
步骤五:再切几片生姜
步骤六:香料和生姜都放入煮锅中,加入盐
步骤七:大火煮开,转中火煮10-15分钟,煮好后关火,浸泡4小时以上等候入味再开吃
毛豆怎么煮才入味
毛豆先用铁锅炒至断生,然后再煮10分钟可以使毛豆入味。
下面是煮毛豆的制作方法:
主料:毛豆700g
辅料:食用油适量、食用盐适量、葱适量、大蒜适量、酱油适量、花椒适量、大料适量
步骤一、毛豆修剪后用清水洗净备用。
步骤二、葱和大蒜洗净后切成小片备用。
步骤三、葱、大蒜、花椒下油锅爆出香味。
步骤四、加入毛豆。
步骤五、加入适量的酱油和食用盐大火翻炒至毛豆断生。
步骤六、下入适量的清水大火烧开。
步骤七、烧开后转小火炖煮10分钟。
步骤八、起锅装盘,制作完成。
煮毛豆的方法
主料
毛豆 400克
辅料
花椒2克 盐1勺 葱段1根 干辣椒6个 姜片4片 茴香少许 香叶两片 桂皮少许
步骤 1
准备的材料
步骤 2
买回来的毛豆用剪刀去头尾(方便入味)
步骤 3
毛豆用盐不停的搓洗,沥干水份
步骤 4
配料房放锅里煮三分钟
步骤 5
放盐加入毛豆煮15分钟即可
水煮毛豆的做法,水煮毛豆要多久才熟
清煮毛豆的做法步骤图,清煮毛豆怎么做好吃
用料
毛豆500g
清水适量
盐适量
清煮毛豆的做法
毛豆怎么煮才好吃图解
主料毛豆500克 辅料油1克盐3克生姜10克干红椒2克花椒3克肉桂2克八角2克
步骤
五香卤煮毛豆的做法步骤11.准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。
五香卤煮毛豆的做法步骤22.准备好新鲜毛豆。
五香卤煮毛豆的做法步骤33.毛豆剪掉两端。
五香卤煮毛豆的做法步骤44.洗净、沥干水分。
五香卤煮毛豆的做法步骤55.烧开一锅水,加入生姜。
五香卤煮毛豆的做法步骤66.倒入所有辅料,熬煮20分钟,至汤水变色,香味浓郁。
五香卤煮毛豆的做法步骤77.倒入毛豆,大火煮开,小火卤煮3分钟。
五香卤煮毛豆的做法步骤88.淋入适量食油。
五香卤煮毛豆的做法步骤99.加入适量食盐;煮开关火;加盖焖半小时入味。
如何煮毛豆的
主料:毛豆
辅料:葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒。
制作步骤:
1、将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下。
2、锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味。
3、毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏。
毛豆洗净去掉两头以后把一些大粒盐和毛豆放一起搓,这样一可以使毛豆煮好以后很绿,二可以让毛豆入味,三是可以把毛都上的毛毛去掉。
在这些辅料中,都是可以去掉豆腥味的调料。桂皮味道很重如何煮毛豆,放一点点就够,不放也可以。盐随自己口味。毛豆事先去掉两头,可以比较容易入味。
盐水煮毛豆的做法步骤图,盐水煮毛豆怎么做
做法:
1、买回来的毛豆要仔细清洗如何煮毛豆,我认为至少要4-5遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛;
2、用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好的效果,我觉得值。这样会比较好入味;
3、剪好的毛豆放入盆中备用;
4、准备好干辣椒8个,花椒,八角,茴香,丁香;
5、我用了超市买的茶包袋,这样把香料放到袋中,不会散在锅里;
6、锅中倒入清水,放入干料包和干辣椒。大火烧开;
7、水开后放入剪好角的毛豆,放入盐开锅后,中小火煮5分钟,时间不要太久;
8、5分钟过后关火,盖上盖子,用余温来焖毛豆;
9、焖好的毛豆带汤盛入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳。
怎样煮毛豆?
1.毛豆先摘干净。
2.清洗干净。
3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时。
4.泡好了再进行煮制。
5.水开了毛豆就熟了,关火在锅里面放入适量的碱面,为了毛豆的卖相好。
6.盛盘即可
小贴士
1、煮制毛豆可以个人的喜好,来决定煮制的时间,我家喜欢毛豆有些脆感,所以锅里水开了就熟了。
2、煮制好了,放少许碱面主要是为了卖相好,也可以不放碱面。
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