雷竹“孵笋”操作技术
雷竹“孵笋”操作技术
2001-7-2 17:32:11
现在临安全市每年“孵笋”面积已达到1000hm2 以上，“冬天里的春笋”为竹
农增加收入1.5-1.6亿元，加上大面积自然笋，全市竹笋年产值达到了2.6亿元，形
成了临安农村经济的支柱产业。
“孵笋”是培育“冬天里的春笋”的重要手段，人为地使雷竹的出笋时间从春
天提前到头年的冬天，赶在“元旦”和“春节”期间供应市场，倍受居民欢迎，行
情甚悄。根据示范户的多年实践试验，雷竹“孵笋”操作技术为：
⒈ 选择好竹地
1.1 竹林年龄必须是5年以上，每公顷立竹在8500-12000支，2-4年生竹子应占
总立竹量的70%以上，并且分布均匀。
1.2 竹子长势旺盛，无病虫害，地下竹鞭基本密布，有充足的笋芽基础。
1.3 竹地应坡度平缓，便于覆盖，以15-20°最理想。
1.4 离住处近，交通方便，便于管理和及时采收。
1.5 水源充足，便于灌溉时大量用水。
⒉ 做好前期管理
2.1 水份管理。竹子喜水，又怕水。长期干旱要浇水，尤其在行鞭期、笋芽分
化期更需要水；水份过多，或地下水位过高时，应及时排水。
2.2 肥培管理。据测定生产50kg竹笋，要消耗土壤中氮素250-350g，磷50-75g
，钾100-150g，以及一定数量的硅元素。雷竹一般每公顷产鲜笋15-30t，要根据上
述消耗比例施足肥料。
施肥要讲科学，根据竹子生长特征，实行一年3 次施肥法：即6月份施长鞭肥，
9月份施发芽肥，11 月份施孕笋（长笋）肥。做到重两头，轻中间，长鞭肥和孕笋
肥各占施肥总量的40%，发牙肥为20%。不搞“孵笋”的竹林，应以土肥为主，土化
结合；“孵笋”竹林，因已用大量竹叶、稻草、砻糠等有机质覆盖，其本身有机质
过剩，可少用或不用有机肥，以化肥为主，并提倡施用竹笋专用配方肥。临安“横
畈”牌强力竹笋专用配方肥，成本低，施用方便，效果好。产量指标为2.25万kg/hm2
的竹林，全年施肥用量为4500-5250kg，即长鞭肥1875-2250kg，实行深施；发芽肥
750kg，雨后撤施；孕笋肥1875-2250kg，结合覆盖进行撤施。
2.3 防治病虫。5月下旬至7月上旬，是新竹展枝放叶，老竹陆续换叶，地下竹
鞭开始生长之际，也是蚜虫、竹小蜂、竹螟危害最猖獗的阶段。上述害虫均系危害
竹叶、吸食竹液的，可采用钾铵磷原液，冲水1--2倍，进行竹腔注射，每株IL。
煤污病在蚜虫防治后就会得到控制。防治病虫的关键是预测预报，及时掌握虫情，
以防为主。
⒊ 实行竹地覆盖
3.1 覆盖物。以毛竹为最好，其次为稻草、砻糠、猪牛栏肥及其它有机物质，
如杂草、麦壳、粉碎了豆杆、玉米杆等均可。
3.2 覆盖时间。应选择晴天，气温回升的日子。一般在“冬至”前后覆盖，春
节前出笋行情比较俏，但不能绝对，要灵活掌握。
3.3 覆盖步骤：松土放肥。在覆盖前对竹地进行一次浅消松土，清除杂草，并
施横畈牌强力竹笋专用配方肥2250kg/hm2 ，或用氮、磷、钾、硅3:1:2:1比例和一
定数量的单元素化肥。施肥后要接着浇水，以渗透到竹鞭为限，每公顷需水量约375
-525t。总厚度为30cm，采用毛竹叶覆盖，要实行二次覆盖法，先盖10-15cm，过10
天左右，再盖15-20cm；稻草、砻糠实行双层覆盖，下层为增温层，用斩断了的稻草
（越短越好）盖10-15cm，稍淋一点水，上面再盖保温层砻糠，厚15--20cm。覆盖厚
度要均匀。
3.4 控制地温。雷竹地笋的起点温度是9-10℃，正常出笋15-20℃。温度过低达
不到覆盖目的，过高则造成烂笋，甚至烧坏竹子。 所以，必须密切注意掌握地温，
根据升温情况，采取相应措施。
3.5 及时采收。及时采收能保持养分的合理运转，提高出笋率。覆盖后的竹园，
一般20-30天就会陆续出笋，若不及时采收，竹笋徒长，并且前笋不挖，后笋不长，
造成竹子产量下降，竹农蒙受经济损失。要根据不同的覆盖物，采用不同的寻笋方
法，竹叶覆盖采用脚踩法；稻草、砻糠覆盖应看裂泡挖笋，即在每天挖笋后，用竹
丝扫帚把砻糠扫平，第二天发现裂泡便是笋了。
⒋ 注重留养新竹
留养好新竹，是竹林永续利用的关键。覆盖竹园，由于冬天出笋，气温低，有
霜冻，留养新竹难度大，可采用：
4.1 根据出笋情况分析已出笋数量，总出笋量达到60-70%的时候，就可以把覆
盖物搬掉，使一部分健壮笋芽到“清明”边再出土。搬掉覆盖物后，每公顷再喷施
150kg尿素作叶面肥，以补充养分，提高新竹质量。
4.2 注意天气变化，防止霜冻。对于过早留养的新竹，可用“穿裙子”、“戴
帽子”的办法予以保护。即先用稻草把笋打圈包住，包不住了，就用塑料袋把笋尖
套住，任其长高，也能达到防冻的目的。
http://202.107.227.83/kjqk/hzkj/Hzkeji/hk2003t9.htm
农增加收入1.5-1.6亿元，加上大面积自然笋，全市竹笋年产值达到了2.6亿元，形
成了临安农村经济的支柱产业。
“孵笋”是培育“冬天里的春笋”的重要手段，人为地使雷竹的出笋时间从春
天提前到头年的冬天，赶在“元旦”和“春节”期间供应市场，倍受居民欢迎，行
情甚悄。根据示范户的多年实践试验，雷竹“孵笋”操作技术为：
⒈ 选择好竹地
1.1 竹林年龄必须是5年以上，每公顷立竹在8500-12000支，2-4年生竹子应占
总立竹量的70%以上，并且分布均匀。
1.2 竹子长势旺盛，无病虫害，地下竹鞭基本密布，有充足的笋芽基础。
1.3 竹地应坡度平缓，便于覆盖，以15-20°最理想。
1.4 离住处近，交通方便，便于管理和及时采收。
1.5 水源充足，便于灌溉时大量用水。
⒉ 做好前期管理
2.1 水份管理。竹子喜水，又怕水。长期干旱要浇水，尤其在行鞭期、笋芽分
化期更需要水；水份过多，或地下水位过高时，应及时排水。
2.2 肥培管理。据测定生产50kg竹笋，要消耗土壤中氮素250-350g，磷50-75g
，钾100-150g，以及一定数量的硅元素。雷竹一般每公顷产鲜笋15-30t，要根据上
述消耗比例施足肥料。
施肥要讲科学，根据竹子生长特征，实行一年3 次施肥法：即6月份施长鞭肥，
9月份施发芽肥，11 月份施孕笋（长笋）肥。做到重两头，轻中间，长鞭肥和孕笋
肥各占施肥总量的40%，发牙肥为20%。不搞“孵笋”的竹林，应以土肥为主，土化
结合；“孵笋”竹林，因已用大量竹叶、稻草、砻糠等有机质覆盖，其本身有机质
过剩，可少用或不用有机肥，以化肥为主，并提倡施用竹笋专用配方肥。临安“横
畈”牌强力竹笋专用配方肥，成本低，施用方便，效果好。产量指标为2.25万kg/hm2
的竹林，全年施肥用量为4500-5250kg，即长鞭肥1875-2250kg，实行深施；发芽肥
750kg，雨后撤施；孕笋肥1875-2250kg，结合覆盖进行撤施。
2.3 防治病虫。5月下旬至7月上旬，是新竹展枝放叶，老竹陆续换叶，地下竹
鞭开始生长之际，也是蚜虫、竹小蜂、竹螟危害最猖獗的阶段。上述害虫均系危害
竹叶、吸食竹液的，可采用钾铵磷原液，冲水1--2倍，进行竹腔注射，每株IL。
煤污病在蚜虫防治后就会得到控制。防治病虫的关键是预测预报，及时掌握虫情，
以防为主。
⒊ 实行竹地覆盖
3.1 覆盖物。以毛竹为最好，其次为稻草、砻糠、猪牛栏肥及其它有机物质，
如杂草、麦壳、粉碎了豆杆、玉米杆等均可。
3.2 覆盖时间。应选择晴天，气温回升的日子。一般在“冬至”前后覆盖，春
节前出笋行情比较俏，但不能绝对，要灵活掌握。
3.3 覆盖步骤：松土放肥。在覆盖前对竹地进行一次浅消松土，清除杂草，并
施横畈牌强力竹笋专用配方肥2250kg/hm2 ，或用氮、磷、钾、硅3:1:2:1比例和一
定数量的单元素化肥。施肥后要接着浇水，以渗透到竹鞭为限，每公顷需水量约375
-525t。总厚度为30cm，采用毛竹叶覆盖，要实行二次覆盖法，先盖10-15cm，过10
天左右，再盖15-20cm；稻草、砻糠实行双层覆盖，下层为增温层，用斩断了的稻草
（越短越好）盖10-15cm，稍淋一点水，上面再盖保温层砻糠，厚15--20cm。覆盖厚
度要均匀。
3.4 控制地温。雷竹地笋的起点温度是9-10℃，正常出笋15-20℃。温度过低达
不到覆盖目的，过高则造成烂笋，甚至烧坏竹子。 所以，必须密切注意掌握地温，
根据升温情况，采取相应措施。
3.5 及时采收。及时采收能保持养分的合理运转，提高出笋率。覆盖后的竹园，
一般20-30天就会陆续出笋，若不及时采收，竹笋徒长，并且前笋不挖，后笋不长，
造成竹子产量下降，竹农蒙受经济损失。要根据不同的覆盖物，采用不同的寻笋方
法，竹叶覆盖采用脚踩法；稻草、砻糠覆盖应看裂泡挖笋，即在每天挖笋后，用竹
丝扫帚把砻糠扫平，第二天发现裂泡便是笋了。
⒋ 注重留养新竹
留养好新竹，是竹林永续利用的关键。覆盖竹园，由于冬天出笋，气温低，有
霜冻，留养新竹难度大，可采用：
4.1 根据出笋情况分析已出笋数量，总出笋量达到60-70%的时候，就可以把覆
盖物搬掉，使一部分健壮笋芽到“清明”边再出土。搬掉覆盖物后，每公顷再喷施
150kg尿素作叶面肥，以补充养分，提高新竹质量。
4.2 注意天气变化，防止霜冻。对于过早留养的新竹，可用“穿裙子”、“戴
帽子”的办法予以保护。即先用稻草把笋打圈包住，包不住了，就用塑料袋把笋尖
套住，任其长高，也能达到防冻的目的。
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