降血糖，猪胰验方不妨一试

前年的春夏之交，还不是很热的时候，路过旧书市场，旧书摊了一地，淘到了一本湖北中医学院编写的《中医学概论》。

可能是供中药学专业学生学习的原因，这本书非常薄，语言非常简洁，但都是干货，让我惊喜的是，这本教材在章节的最后，都附上了单方、验方，这都是正统教材看不到的。

可别小瞧单方、验方，有时候真的是偏方治大病，气死老中医。

在消渴篇后面，记载了这样一个验方：

猪胰焙干，研粉，一日三次，水调服。

消渴就是我们现在的糖尿病，猪胰就是猪的胰腺，胰腺分泌胰岛素，参与血糖的代谢。

《本草经疏》：猪胰盖是甘寒滑泽之物；甘寒则津液生，滑泽则垢腻去，故主如书述诸证也。男子多食损阳、薄大肠，其能专在去垢腻，可用以浣垢衣，俗名猪胰子。

现代药理研究表明，猪、牛等动物胰脏中提取的胰岛素，对机体的物质代谢有重要作用，最主要的作用是降低血糖，猪胰的提取物能使葡萄糖通过细胞膜进入心肌、骨骼肌等细胞内，促进葡萄糖氧化供能，促进糖原合成，抑制糖原异生，从而使血糖去路增加，来路减少，所以能使血糖降低。

从猪胰脏制取的胰蛋白酶（trypsin）和糜胰蛋白酶（chppotfypsin et trypsin）有抗炎消肿作用，尤其猪糜胰蛋白酶对术后或外伤后的化脓性感染、炎性水肿、血栓肿、炎性粘连、溃疡和稀释痰液等，通过其水解蛋白质作用，能使坏死组织、脓性分泌物和血凝块等分解、液化、脱落，加快机体康复。

《随息居饮食谱》：“凡妇人子宫脂满不孕及交合不节，而子宫不净者，皆宜蒸煮为肴，多食，自可受孕，妊妇食之，蠲胎垢，其儿出痘必稀。小儿食之，消积滞，可免疳、黄诸病。且血肉之品，无克伐之虞，虽频食亦无害也。所谓泽颜、止嗽者，非用以作面脂而治肺也。食此则痰垢潜消，无秽浊熏蒸之弊，容颜自泽，则咳嗽自平矣。”这里更多的讲猪胰对脂肪代谢的作用。

概括起来，猪胰能降糖，降脂，抗炎，各位糖友不妨一试。