美食严选：红烧猪小排，孜然鸡翅，蒜泥肥肉，干锅小黄鱼的做法

每个人都值得学会用可乐做鸡翅，轻轻一撸就脱骨，嫩滑又入味

做可乐鸡翅时，不用炒糖色，刚出锅的可乐鸡翅，可乐的香味渗透到鸡翅里，筷子轻轻一撸鸡肉就能轻松脱骨！闺女非要吃可乐鸡翅，将鸡翅捞出，锅中加水烧沸：将鸡翅冷水下锅，开锅后汆烫1分钟，放入鸡翅煎制，煎制过程...

炭烤酥香小黄鱼 外皮酥脆，肉质细嫩，一个人吃一整条鱼毫无压力

炭烤酥香小黄鱼批量预制：每条重约550克的黄鱼宰杀治净，背部下刀去掉内脏，撒盐、味精各适量抹匀表面，展平后放入冰箱冷冻保存。取一条黄鱼解冻后夹入烤网，烤1分钟后撒孜然粉1克，翻面后再撒孜然粉1克，两面...

家常菜的分享：香辣牛肉、秘制扣肉、香辣小黄鱼

油热后倒入豆瓣酱、昭通酱、花椒、干辣椒、八角、草果、姜、大蒜翻炒出香味。倒入牛腩翻炒变色。猪肉洗净放入锅中，把煮好的五花肉上加入生抽、老抽和盐搅拌腌制20分钟，油热后放入五花肉皮朝下煎至表面起泡，放入...

上百种鱼的做法，值得收藏（东方美食）

以胡椒粉及生粉扫匀鱼身，2、豆豉、蒜茸、姜丝加油2汤匙拌匀，鱼身两边抹上红辣椒酱后放入鱼盘，油、盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料。将鱼下勺，肉丁放油内闯一下捞出。放...

酱牛肉的做法最正宗的做法

它酱香浓郁、牛肉劲道，2牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，3将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，4锅中加入清水，将牛肉放入，煮至牛肉颜色变白，6然后将牛肉取出，7电锅里放入牛肉加入切片的葱姜8倒入...

东坡肉的做法最正宗的做法

带皮五花肉块200克、葱段适量、姜片适量、酱油露8大匙、绍兴酒4大匙、糖7大匙、水1又1/2碗。1、带皮五花肉块以滚水汆烫后，2、先于砂锅底铺上葱段及姜片，再放入作法1的带皮五花肉块及所有调味料，带皮...

做红烧肉时，掌握这些小技巧，红烧肉不腥不柴，软烂入味口感好！

闭眼想了一下大口吃红烧肉时满嘴流汁的感觉，做红烧肉的猪肉最好选用新鲜带皮的猪五花肉来做。做出来肥肉不腻、瘦肉不柴、口感软糯格外好吃，炒至白糖融化后改成小火继续炒，糖色由金黄色变成浅焦糖色的小泡泡时放入...

罐头鱼的做法

将鱼放入炸至表皮稍硬即可；3、将所有的辅料放入高压锅内，糖和醋要多加一点，加水末过鱼即可；茄汁青鱼 相信不少人都爱吃茄汁青鱼罐头，这里就教大家自制茄汁青鱼，用半瓶）、油1两、糖少许（喜欢吃甜的可以...

女人吃黑鱼的好处 黑鱼的营养价值

女人吃黑鱼的好处 1、治疗水肿 黑鱼具有健脾利水的功效黑鱼汤的功效，因此黑鱼在三北地区经常用于产妇、小儿疳病者、风湿病患者的辅助食品，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充...

香酥鸡翅做法

脆皮糊：1、把鸡全翅放入清水中浸泡出血水，然后用刀将鸡翅中部位从内侧划三刀便于入味，鸡翅根肉厚的地方用刀尖扎几下方便入味，花椒5克、小茴香3克、干辣椒节3克放入干锅中小火焙干，3、将处理好的鸡翅放入香...

做红烧肉，最忌焯水或用水炖，大厨教你一招，味道正宗、肥而不腻

最忌的就是直接焯水和加水炖，五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、白糖、红烧酱油、料酒、蚝油、食盐、啤酒，1、买回来的五花肉不用清洗，将其肉皮朝下放到锅中，开中小火烙一烙烙去猪皮上残留的猪毛和异味，放上两勺...

八种早餐饼的做法详解【美食料理】

面粉倒入，　　4、将肉馅儿中加入老抽，再倒入姜汁，姜末可以倒入一些，　　8、将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯，倒入少许油转开再烧热后，与作法1和盐混合均匀成蛋液，　　3、锅中倒入沙拉油加热，倒...

电饼铛油盐烧饼的做法【图解】,如何做电饼铛油盐烧饼,怎样做电饼铛油盐烧饼,电饼铛油盐烧饼的详细步骤,电饼铛食谱 ，美食吧

干酵母小勺，酵母放入温水中融化（图1）后，加入面粉鸡蛋（图2），揉成面团，密封发酵（图3）（不放鸡蛋也行，顺手加了一个鸡蛋，发酵好的面团（图4），洒上干面粉（图5）。擀成薄3-4毫米的面皮，油酥材料混...

精品美食：红烧脆皮乳鸽

先用白卤水浸煮入味，再调糖浆（皮水）上色后风吹干，红烧脆皮乳鸽。锅烧热下少许油：浸卤将沥干水的乳鸽放入滚动的卤水之中。用卤水的余温将乳鸽再浸15分钟，将捞出放入搅匀的皮水之中：让乳鸽的表皮风干，淋油、...

蒜泥茄子，多数人第一步就错了，1个小技巧，茄子漂亮又好吃

蒜泥茄子，蒜泥茄子属于鲁菜系，主要以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜，今天就给大家分享这道蒜泥茄子的做法和技巧，长条茄子、白醋、青红辣椒、蒜泥、盐、食用油、白糖、味精、生抽、香油：往里面加少量的醋拌匀，再...

酸甜可口糖醋小排

糖醋汁家乐热炒鲜露调味料备用放入15毫升料酒步骤7 锅中倒入适量色拉油步骤10 煸出香味后倒入家乐热炒鲜露调味料15毫升步骤11 家乐热炒鲜露调味料采用欧洲香料步骤12 倒入60好帅糖醋汁步骤13 加...

既然一切都是命运安排，那么就坦然去接受吧

蓦然发现原来自己和那些每天按部就班上下班的大多数也没有什么不同——看不到一颗拼搏的心，或许自己也不清楚自个到底有没有习惯如今的生活，好像失去了那种想要挣脱某种生活的欲望。原本真心想要努力去做的事情，只...

旋转小火锅小龙虾和鲶鱼

夫妻两口子挣到钱了而年轻的顾客也得到实惠了味道虽比不上大火锅店但总的来说还过得去“说它实惠是因为相对于装修典雅豪华的大中型火锅店锅底动辄20元的锅底油碟6”有的人会分析解释为他们的房租便宜啊相对于租了...

干锅的先期制作方法

制作干锅菜，一般都要预制干锅酱和干锅油，色拉油2.5升、菜籽油1.25升、姜米80克、蒜米80克、大葱150克、洋葱150克、香料粉[注]250克 红花椒35克、红油豆瓣250克、火锅豆瓣500克、豆...

孜然羊肉

那么小编今天就来分享这道好吃的美食的做法，孜然羊肉其实在很多地方都能吃到。特别是那些能吃烤全羊的小镇，吃得比较多的是孜然牛肉，加了些孜然就能变得特别好吃。人们也会吃得很香，牛肉吃多也会上火，一般来说大...

肥肉多不是胖的，是身体里“痰”太多了！一表辩清肥胖体质

夏天热得油光满面、脸和额头总是汗涔涔，出汗身上容易黏糊糊，还更容易爆发心脑血管等疾病。说自己两腿经常水肿，吃得清淡、锻炼会瘦下来？最危险的、最容易反弹、最常见的就是痰湿肥胖。高血压、高血糖、高血脂、高...

熟食卤菜中57中香料作用和特点（红豆蔻、百里香、孜然）

气味辛香、带辛辣、微苦味。是酱卤肉制品生产中除臭矫味的辅助香料。具有特异香气和温和的辛味，属芳香型蔬菜类调味品中的一种。新鲜或干燥的枝叶均可用于调味，英、美、法式菜食用较为普遍。西餐中主要用于汤、鱼、...

为什么卤菜店的肥肉大口吃都不腻？师傅揭秘不为人知的制作过程

最近有朋友说自己做出来的卤肉食材非常的腻，大家都知道卤肉里面有很多的食材，都是含油脂比较重的食材，做卤菜想要做到油而不腻，在卤里面用的最多的火候就是小火跟文火，所以很多人在卤制油脂比较重的食材上面，有...

【热卖菜】干锅牛蛙

牛蛙2只、青红椒块、芹菜节、洋葱块各30克、干辣椒节15克 花椒5克 姜片、蒜片、姜葱水、盐、料酒、胡椒粉、香辣酱、生粉、香料油、色拉油各适量：加入姜葱水、盐、料酒、胡椒粉和生粉。拌匀腌味待用，2、锅...

土豆片最好吃的做法，这样做麻辣过瘾，越吃越香，做法超简单

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香叶、小茴香、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好后放水里浸泡。把土豆片放进去煮一下，这样土豆片的口感才更加的脆爽，把...

清炖羊肉的做法大全怎么做好吃，学会这个做法，羊肉鲜嫩不油腻

清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，清炖羊肉肉质细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，清炖羊肉，【主料】羊腿适量，【辅料】土豆2个、胡萝卜2条、青萝卜1条。【调料】食盐适量、姜1块、花椒适量、香菜少许、葱...

教你10种家常糖水的做法，做法简单一学就会，快来试试吧

2糯米粉中加入温水【以及适量的白砂糖】，3锅中加入清水煮沸，再将红薯和红枣放入锅中，4最后放入百合、枸杞和冰糖，2将浸泡好的红豆放入锅中，再小火焖煮【具体多少分钟忘记了，糯米饭放入碗中：将糯米丸放入，...