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有时机会就在附近,不需远求

导读: 1、服务好周围的人,你就有很多机会 2、不要小瞧夫妻店,夫妻店撑起了中国底层经济 3、星辰大海,就在我们附近 自从有了互联网和飞机,感觉我们就像地球村,刚发生在某地的新闻,我们可以立即从新闻网站、短视频平台等媒介看到,今天还在中国,晚上可能就到了地球的另一端。视频会议、视频通话更是拉近了人们的距离。 科技让人们之间的距离变短了,很多人把眼光看向了远方,希望从远方获得更多的机会,其实机会远近都有,我们不要被“外来的和尚会念经”的思想给误导了,机会处处有,服务好周围的人,我们就有很多机会。 01 服务好周围的人,你就有很多机会 全球化、地球村让我们每个人都在拼命地眺望远方,而往往忽略附近的价值。 北京有家叫南城香的饭馆,疫情三年,只在北京,门店就翻了一倍,它现在有140多家店;单店平均日流水3万,是全国快餐店平均流水的5倍。要知道,疫情期间,人们外出就餐的频率和消费都在下降,它是怎么做到逆周期成长呢? 南城香打法很简单:就是做社区餐饮,服务“附近”,他的老板汪国玉说:“附近的老百姓需要什么,我就尽可能满足他们什么。” 餐饮行业,有的依托写字楼,他们生意大都集中在中午和晚上两顿正餐,有的依托购物中心,生意可能有周末两天波峰和平常五天的维持,有专门的做早餐的,比如煎饼果子 、豆浆油条的。 南城香做的是细水长流的全时段社区生意,一天可以卖五顿饭。你任何时候到南城香去,都会发现有吃的:上班族早晨可以从这里带走茶叶蛋和豆浆;中午社区周边的居民,可以点一碗好吃又便宜的肥牛饭;早放学的孩子下午放学回家,可以买一杯奶茶、一对鸡翅垫垫肚子;晚上下了班不想做饭的上班族,可以点一碗虾仁大馄饨暖心暖胃;深夜朋友聚会,可以去吃烤串。 从早餐到宵夜,南城香就服务附近的人,这种翻台率在餐饮界也是比较牛叉的。别人一天租金只能卖两顿饭,他是一天租金能卖五次。不但摊低租金,还不降低服务水平,在南城香,十几块钱的套餐还能加赠水果,人家还能赚钱。 南城香的生意告诉我们,附 也是星辰大海,服务好附近,照样能发展壮大。 照这个思路,老客户是不是附近的人?老客户我们已经服务到位了吗?围绕老客户,做深度的服务,我们可能比拉新更容易,能获得更多收益。 02 不要小瞧夫妻店,夫妻店撑起了中国底层经济 今年罗振宇老师的跨年演讲中,提到了深圳龙华的一家奶茶店,这家奶茶店老板是夫妻两人,店员有13个。正常情况下,月流水70万,年销售额近千万,两口子,守着一家小1000万流水的奶茶店,是不是很爽? 现实中两位老板很辛苦,正常情况下,就在店里忙前忙后。店员一旦请假或者临时辞职,老板只能自己顶上,那就更忙。 试想一天12个小时站着,忙前忙后,是很爽还是很辛苦? 中国的城市乡村,大街小巷,遍地都是这样的夫妻店。他们可能凌晨两点就要出摊,去准备早餐店的生意。也可能凌晨三点还在也是炒菜、烤串,做夜宵生意。 中国靠近居民的小店,理发店,杂货店,五金店,农资店,修车店,粮油店,水果店,小超市,修车店,几乎都是夫妻店支撑起来的。如果没有夫妻店这种经营模型,很多小店都会亏损,可以说,夫妻店撑起了遍布中国大街小巷的门店生意。 为什么夫妻店经营的就能盈利,而职业经理人的小店干不过这些夫妻店?其实没什么秘密,无非就在于勤奋和用心。 夫妻店两人一般不需要换班,一天在店里工作12个小时以上,两个人妥妥的顶四个正式员工用,甚至效率还会更高。现在人工都很贵,年轻人没4000以上都很难找到。如果按一个员工月薪4000,那四个员工一年就是20万薪水,这个成本先省下来了,如果不是经营的产品很烂、位置特差,这赔钱还真的不太容易。 老板和员工的区别在于老板在睡觉前,还在想着怎么把店铺搞再好一点,但作为普通员工,不会有人这么去想。一个是主人公心态,一个是典型的员工心态,这就是用心的差别。 以奶茶店为例,珍珠奶茶是最容易做的,但一杯净利不够高;水果茶做起来就很麻烦,要切水果,要剥葡萄,要手捣柠檬,都很麻烦,但是净利高。一个顾客问他什么茶最好,如果是普通员工,他图省事可能就推荐买珍珠奶茶;要是老板在呢,他就会推荐水果茶。 同样,如果是外卖奶茶被差评,普通员工可能觉得没什么,反正不是自己的店,但是老板可能就千方百计去消除差评,这不是能力问题,是态度和责任心问题。 老板为了回头客,对顾客格外热情,该送茶送茶,该打折打折,员工就不会有这种心态。有的老板还会和顾客聊聊天,为客户提供了一种情绪价值,拉近与客户的距离,让顾客下次再来店里。 小店除了态度,还要勤奋。赚得是些边角的钱,这里省一些,那里赚一点,让客户满意一点,店的生意,自然就好了。 03 星辰大海,就在我们附近 现代社会有一个趋势,就是附近的消失。人们王维娜渴望诗和远方,而忽视身边的小确幸。 为了追求远方的风景,我们越来越不关心和自己的生活息息相关的那个小世界,身边的邻居、学校、市场是什么样?我们可能都不关心,我们网上买菜、线上教学,线上购物,身边的邻居是谁,可能都不认识。 三年疫情,大量的孩子都在上网课,有个段子说:“你家孩子在哪儿上学?开始是在钉钉,后来转学去了腾讯会议”。 我们的教育应该是以身作则,润物细无声,而不是靠线上的知识讲解,缺少互动的教育,只能算是知识的灌输。 学校是什么?“创建学校的目的,是将历史上人类的精神内涵转化为当下生机勃勃的精神,由此引导学生掌握必要的知识和技能。”学校不仅仅是教授知识,还有育人责任。教书育人,目的是育人,学习知识和技能,那只是结果。 多年之后,我们回忆起一段学校时光,是回忆起那些学到过的知识点,还是和具体的人相处的片段和感受?我们回母校是为了看校园,还是看我们想看的那些人? 不仅是教育,所有要经营星辰大海的人,其实入手点不在远方,而是每一个眼前的、具体的人。 我们是通过一个个具体的眼前人来联系整个世界,来实现自己的星辰大海梦的。 总结一下,即使是地球村,我们也要关注附近,服务好附近,我们也一样机会很多,夫妻店就是身边的星辰大海,如果我们仔细观察,星辰大海就在身边,机会也就在身边。

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