冻汤圆要解冻吗？很多人都犯错，记住4点，不破皮不露馅才好吃
元宵节是在农历正月十五日。按照传统，只有在这一天吃元宵或汤圆，春节才算结束。元宵节吃汤圆还有团圆美满、吉祥如意的美好寓意。煮汤圆虽然简单，但也是需要技巧的。比如，速冻汤圆入锅前要不要解冻？很多人第一步就做错了。小编给大家讲解一下汤圆的正确煮法和4个要点，这样煮出来的汤圆不粘锅、不破皮、不露馅.它们都很柔软可口。
1、准备适量的速冻汤圆，不用解冻。这第一步尤为关键。汤圆解冻后会变软，下锅煮时容易破皮，露出馅料。元宵节是工作日，上班族未必有空做汤圆。还是买速冻汤圆比较方便。10元左右就能买到一袋汤圆，省事不少。可以选择汤圆的口味。现在超市里的袋装速冻汤圆品种很多，有黑芝麻馅、花生馅、金沙馅、榴莲馅等。
2.烧一锅热水。锅里有小气泡的时候，放少许盐，防止汤圆煮的时候粘在一起。如果家里人多，可以用大一点的锅来煮汤圆。
3、汤圆入锅后，大火煮2分钟，转中火煮3分钟。不时用勺子搅动锅子，使汤圆动起来，防止汤圆粘锅。用勺子推汤圆时，动作要轻柔，以免汤圆变形。
4、汤圆煮至浮起水面，锅中加入少许冷水，和煮饺子一样，分2-3次加入冷水。这样汤团就会完全煮熟。
5、汤圆煮久了就关火。时间不宜过长，以免煮成一锅粥。
6、盛汤圆的时候，用勺子盛一点汤汁到碗里。不要用漏勺盛汤圆。如果没有汤保护，汤圆就会卡在漏勺的网眼里，馅料就会露出来。
吃汤圆前，可根据个人口味加少许红豆或甜酒等。口感更好，营养更全面。
汤圆的烹饪要点总结：
1.汤圆不需要解冻，
2、汤圆入锅后加水2-3次。
3、煮汤圆的时间不宜过长。
4、盛汤圆要用汤勺，不要用漏勺。
很多人在做速冻汤圆的时候，第一步都会犯错。这4点做好了，汤圆就会软糯糯而不破皮。今天分享这4个煮汤圆的小技巧，你学会了吗？如果喜欢今天分享的内容，请收藏、转发、关注龙宝，查看更多美食日记。龙宝佳图文原创美食，盗窃必究！
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