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蟹粉小笼包一般要蒸多久才能熟?

一般情况下蟹粉小笼包要蒸10分钟左右才可以熟,蒸的过程中要看温度。

想要做蟹粉小笼包,首先要准备面粉,猪肉馅以及蟹粉,辅料可以准备姜汁,食盐,料酒以及蒸鱼豉油。

而且特别小笼包,无论是哪一个季节吃都会觉得是一种美味,在不容错过的同时在家里做也是特别的简单,而且自己做的话,调料以及馅料就可以吃到满足。

蟹粉小笼包一般要蒸多久才能熟?

和面胚子

首先将面粉里面放入一克的盐,然后进行搅拌,在搅拌均匀之后加入沸水,继续搅拌,最后加入清水让面粉稀释。在稀释过后把面粉揉成面团,在揉好面团之后,把面团上面盖上保鲜膜,随后静置20分钟左右。把蟹粉和猪肉末准备和调制好在调制好之后搅拌在一起,切记肉馅在调味的同时一定会出粘性,这是自然现象。

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准备馅料

随后再准备生姜汁,把生姜汁倒入蟹粉之中,然后用手抓拌均匀,然后一定要检查一遍,以防里面会有蟹壳。然后蟹粉和猪肉搅合在一起,加入一些料酒,加完料酒之后,把蒸鱼豉油倒入其中。继续搅拌,如果搅拌的时候有粘性并且发现有一些干,那么可以加入一些清水。继续搅拌,直到再次出现粘性为止。如果并不知道怎样是搅拌好了,可以取出一点馅料放到微波炉里面,烤30秒然后尝一下味道,这样的话可以继续做调整。

蟹粉小笼包一般要蒸多久才能熟?

鲜美可口

最后把面团揉搓成圆形的胚子,把胚子上面刷上一些油,把准备好的馅料放到杯子上面,捏成包子的模样。最后把一个个的包子全部都收口,放到蒸笼里面,蒸笼上面要垫上蒸布。冷水上锅,然后又大火粥10分钟左右就可以出笼了,这个时候做好的蟹粉小笼包,不仅味汁鲜美,同时还非常的可口。

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