紫菜的功效和作用 吃紫菜对身体非常好

吃海蜇的好处 常吃海蜇帮你调节身体机能

喜欢吃海蜇的朋友很多，海蜇是一种很好的保健食材，食用起来非常美味。吃海蜇的好处很多，不仅可以帮助我们润肠通便，还可以有效的预防支气管，那么，除了这些，你对海蜇的功效与作用还有多少了解呢？

吃海蜇调理身体机能

清代医家王士雄《归砚录》言海蜇，妙药也，宜气化痰，消痰行食，而不伤正气。明代李时珍《本草纲目》记载海蜇气味碱温无毒，主治妇人劳损、积血带下、小儿风丹毒、汤火伤。

现代医学临床更进一步证明海蜇有扩张血管、降低血压、消除血脂、清热解毒、化痰软肾等功能。另外，可阻止伤口扩散和促进上皮形成，还可瘦身养颜。

海蜇的功效与作用有哪些

海蜇清热化痰，软坚消积，养阴止咳，润肠通便，降血压。海蜇主治：阴虚肺燥，痰热咳嗽;瘰疬痰核;食积痞胀;大便燥结。

润肠通便

经常食用海蜇可以保持肠内粪便湿润，以利通便。

防治慢性支气管炎

海蜇皮90克，白萝卜30～50克，将海蜇洗净去盐味，白萝卜切成细丝，两者混合，加水300～600毫升，煮至150～200毫升。每次20毫升，每日2次服用。余下海蜇、萝卜丝，拌入冰糖服用，以增强疗效。此方可防治慢性气管炎。

生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

化痰止咳

海蜇对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

排毒清肠

近来发现，从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员，常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

如何挑选海蜇

优质海蜇皮

应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。

劣质的海蜇皮

皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。

优质海蜇头

应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。

劣质海蜇头

呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。

近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。

海蜇皮的吃法

海蜇皮清洗干净后，切成丝。

用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。

浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)挤干水分备用。

大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。

大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用。

所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。

海蜇的制作技巧

1.食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇走味。

2.有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽

海蜇的保存方法

3-6个月,市售的海蜇，通常放了很多盐以防止海蜇变质，因此在家也可以用盐裹住，像腌咸菜一样密封保存，注意不能沾到水。这样的海蜇可以较为长期地保存。或者晾干之后冰箱冷冻保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一两天，否则会很咸。

结语：关于海蜇，我们就介绍这么多了，食用海蜇的好处其实很多，不仅可以滋补身体，还有很好的美容功效。今天，我们和大家分享了海蜇的功效与作用，以及海蜇的挑选方法等，希望这些内容可以对大家有所帮助。

紫菜的功效和作用 吃紫菜对身体非常好

这个紫菜中有一种营养物质能够有效地抗肿瘤，大家知道吗?今天小编为大家详细的介绍一下这个紫菜的功效与作用，紫菜的做法是什么呢?接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!要仔细阅读哦！

紫菜的功效和作用

(一)紫菜的功效

紫菜，味甘、性寒、无毒，可入药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。《随恳居饮食谱》中认为，紫菜和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。现代医学也对紫菜的功效有着高度的评价，多吃紫菜对治疗胃溃疡、妇女更年期病症的预防和治疗，对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。

(二)紫菜的作用

对免疫功能的作用

紫菜有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，从而促进淋巴细胞的转化。此外，紫菜中的多糖还可增强巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对红细胞也有明显凝集作用。

对心脏的作用

紫菜有减慢心率的作用，对心肌收缩力有增强作用。且紫菜的含镁量较高，每100克紫菜中含镁460毫克，被喻为镁元素的宝库，这对调节心脏很有好处。

对血液系统的作用

紫菜含的铁和维生素B12很丰富，它们都是造血所必需的营养素。

而且科学研究表明，紫菜具有明显的抗凝血作用，并能显著降低全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标。但对血沉有增加作用，可显著延长特异性血栓形成时间和纤维蛋白血栓形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。所以紫菜有促进血液系统正常运转，保护血液系统的安全运转的作用。

降血脂作用

紫菜对高胆固醇血症的形成有预防作用。紫菜，可显著降低因食高脂肪高胆固醇所致的高脂血症的爆发率。食用适量的紫菜，还能减轻血清总胆固醇的含量。

中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。

抗肿瘤作用

科学研究表明，紫菜对肉瘤有抑制作用，抑制率达47.55%。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

延缓衰老作用

科学实验表明，紫菜可显著延长果蝇的平均寿命，提高其飞翔百分率，并可使孵化的果蝇脂褐质含量明显下降。

紫菜素有长寿菜之称，每100克干紫菜含蛋白质2530克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用，对老年人有延年益寿的作用。

土豆泥紫菜卷的做法

准备好材料。

土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟 鸡蛋放锅中煮熟。

胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。

蒸熟的土豆压成泥。

鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄。

锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。

将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中。

加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀。

紫菜切成3CM宽的紫菜条。

套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。

案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。

结语：以上的这篇文章介绍了这个紫菜的功效与作用以及紫菜的做法，相信绝大多数的读者朋友们对于这个紫菜的相关知识一定是有了比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!这种食材真的是非常好吃的哦!平时可以多吃哦!

紫菜的功效与作用 吃紫菜能减肥

这个紫菜中的营养是非常的丰富的。那么，这个紫菜的功效与作用都有哪些内容呢?接下来赶紧跟着小编一起来看看这个紫菜的功效与作用以及这个紫菜的几种吃法吧!一定要仔细阅读哦!

抗辐射作用

紫菜对射线照射有保护作用。

抗白细胞数降低作用

紫菜对环磷酰胺所致的白细胞减少有明显的对抗作用，但对正常白细胞数无明显影响。

降血糖作用

科学研究表明，紫菜对正常空腹血糖皆有显著的降低作用，糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

抗肝损伤作用

紫对肝损伤血清丙氨酸转氨酶的升高有明显对抗作用。日本科学研究表明，深色食物，一般益脾补肝的作用更大。

减肥作用

紫菜适合体胖的女性经常食用，可达到瘦身塑形的效果。紫菜含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有清热利尿的功效，减肥效果会更加明显。

解除便秘作用

富含异常柔软的粗纤维也是紫菜的突出优点之一，每100克干品含粗纤维4.8克。粗纤维是人体肠道中尽职的清道夫，而且紫菜的粗纤维物质较难被人体胃肠所消化，食后可以使肠蠕动增加，大便通畅，有利于体内有害物质的排泄，用它做汤，味道鲜美，经常食用，能清除肠腔内积留的黏液、积气和腐败物，保持肠道健康，有利于预防大肠癌。

防治艾滋病作用

紫菜中的多糖有一定几率可以与HIV(人获得性免疫缺陷病毒)结合，使其失活，从而抑制病毒的复制，所以，紫菜在一定程度下，可以防治艾滋病。

增强记忆作用

核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。

护目润肤作用

紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。

紫菜的几种吃法

一、紫菜肉片汤

主料：紫菜(干)100克,黄瓜200克,猪肉(瘦)150克。

调料：姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克。

做法

1. 青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。

2. 紫菜放在镬中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。

3. 瘦肉洗净抹干水，切薄片，加入腌料十分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水。

4. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之泡，即可盛汤碗内。

二、紫菜包饭

材料

热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐。

做法

1.把米饭蒸的不软不硬。

2.米饭(要热米饭噢)拌入少许盐，香油，芝麻。

3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。

4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。

5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，开始卷吧，卷紧噢。切一切就可以享受美味了。

结语：通过以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个紫菜的相关功效与作用以及紫菜的几种吃法一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!这个紫菜真的是非常好的食材，平时可以多吃哦!

吃土豆的好处 吃土豆可以增强身体机能

说到土豆，大家都不会感到陌生。常吃土豆对我们的健康很有帮助哦!你知道土豆的营养价值有哪些吗?土豆的食用方法有哪些吗?下面，我们就和大家一起来了解一下常吃土豆的好处具体都有哪些吧!

土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有地下人参的美誉。

其块茎中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，还有维生素C、维生素A及B族类维生素。

土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

美国农业部农业研究所认为，每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素。

由于土豆营养丰富，粮菜兼用，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。

有的称誉它为第二面包，有的赞扬它是植物之王。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

土豆对心脑血管的保护

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

土豆对消化系统的作用

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。

常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆，还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆能减肥

它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

土豆的食用方法

1.不吃发芽的土豆

已经长芽的土豆禁止食用，大量食用会引起急性中毒。

2.去皮挖眼

吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

去皮的方法

准备一张锡纸(烘焙用的)，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。

削皮的方法

削皮时，只削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

结语：以上就是关于土豆的全部内容了，练常吃土豆不仅可以帮助我们减肥生瘦身，还有很好的养生功效哦!但是，在食用土豆的时候也要注意一些禁忌事项哦。今天，我们和大家详细的分享了土豆的营养价值，希望对大家有所帮助。

喝中药可以吃紫菜的吗

随着现代社会人们对中医的关注度越来越高，很多朋友在生病之后的第一反应都是去吃一些中药，而不是吃一些西药来很好地缓解病情。因为他们都深刻地知道吃西药能给人们的身体带来很多毒副作用，而中药也能达到治标和治本的效果。因此喝中药可以吃紫菜吗?面对大家提出的这个问题，接下来的时间请朋友们和我一起去了解一下。

建议不多吃，喝酒后胃会不舒服，紫菜不容易消化，不太适合酒后吃。 指导建议：饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。

喝酒后是可以喝紫菜汤的，喝酒后还要多喝水，蜂蜜水，酸奶，纯牛奶帮助解酒。不能空腹喝酒。

意见建议：酒前，可以吃水果类葡萄、西瓜、梨子等。酒中，少吃油腻食物，不过急饮酒。酒后，解酒药或者麦片、豆奶等帮助。

相信随着上述我们大家的了解，广大朋友们对于喝中药可以吃紫菜吗，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的答案。当然我想提醒大家的是，虽然中药对我们治疗疾病有非常棒的作用，但是我们一定要明确吃中药的一些禁忌，这样才不会影响中药的功效正常发挥，同时也能促进我们病情更好的恢复。

中老年人常吃紫菜海苔保健康

紫菜和海苔营养丰富，是海产品中的美味佳品。中老年人常食紫菜和海苔有益于身体健康。

紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜。北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。而且海苔的外观和口感都要比紫菜好。

紫菜和海苔都是富碘食物。五谷杂粮是每天必吃的主食，但谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。而紫菜和海苔含有丰富的赖氨酸，如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了蛋白质互补的作用，主食中的蛋白质也就提高了档次。

紫菜被人们称为维生素的宝库。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素。食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。不过干海苔的盐分和味精含量很高，不宜大量食用，一次最好不要超过50克。

紫菜可防耳鸣耳聋。据研究表明，耳鸣耳聋的发生与缺乏一些微量元素有关，特别是缺铁易使红细胞变性，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。因此，补铁是预防耳鸣耳聋的第一要素。而紫菜是日常食品中含铁最多的，每百克含铁46.8毫克。专家建议，每周喝2～3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量。如果在汤中加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。

45岁以上的人群每天铁的摄入量应不少于12毫克，以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上，因此在一日三餐中合理地安排好这些含铁丰富的食物，对预防老年性耳鸣耳聋是很有好处的。

吃紫菜头大便会变色吗

二、紫菜头的功效作用三、紫菜头的做法

吃紫菜头大便会变色吗

1、吃紫菜头大便会变色吗

一次性吃太多的紫菜头,大便的颜色会受到影响改变的。紫菜头又称红菜头、红根甜菜,以肥大的肉质根供作蔬菜食用,可生食、熟食,也可加工成罐头,肉质脆嫩,略带甜味,营养价值较高,是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。食用 根菾菜生食时,口味微甜,爽脆利口。

紫菜头略带甜味,营养价值较高,富含糖分和多种矿物质,并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能,西餐中多用作生食,用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉。传统的食用方法是把肉质根煮烂,做成菜泥,加上调料拌匀食。

2、紫菜头的营养成份

根甜菜的肉质根富含糖分和矿物质,肉质脆嫩,略带甜味,而且有鲜艳的颜色,是色、味俱佳的蔬菜。每100g食用部分含蛋白质1.5g,糖类8～15g,脂肪0.1g,纤维素0.8g，VB10.05mg，VB20.07mg，，，钙13mg，磷55mg，铁0.5mg，铜2.3mg，锌0.3mg，钾354.6mg。此外,还含人体所必需的多种氨基酸等营养物质。

3、紫菜头适用人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜于肝病患者。适宜腹胀、贫血人群。适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。紫菜头富含糖分,糖尿病患者、肥胖者慎食。

紫菜头的功效作用

1、紫菜头可解毒保肝,紫菜头中的糖份含量特别高,这些糖份进入人体以后,能在肝脏中形成大量的肝糖原,对肝脏的解毒能力有明显的提高,同时也减少病毒对肝脏的伤害,因此食用紫菜头能起到解毒保肝的作用。

2、紫菜头能预防脂肪肝,预防脂肪肝的发生是紫菜头的重要功效之一,因为紫菜头中有大量的碱性成分存,同时也有多种微量元素和维生素,它们进入人体以后可以快速进入人类的肝脏,减少脂肪肝和肝硬化的发生。

3、紫菜头能驱虫,紫菜头不但营养丰富,还是一种保健功效特别出色的菜品,它能消除肠道中的多种病菌起到止泻和止吐的作用,另外也可以修复受损的胃黏膜,缓解胃溃疡的症状,更能驱除和消灭人体内的多种寄生虫,对这些寄生虫引发的腹痛有很明显的治疗作用。

紫菜头的做法

1、紫菜头水煎饺:将紫菜头清洗干净,放入水中煮25至30分钟,直到其变软;去掉紫菜头表皮,将其切为碎末,挤出菜汁备用,并将紫菜头碎末放凉;将紫菜头和肉末混合,加入生抽、油和海盐,搅匀;用开水烫面粉,搅匀面糊后,加入紫菜头汁(就是前面步骤挤出的菜汁)将其揉成光滑的面团,饧40到60分钟;用面皮擀成大而薄的圆形面片,包入紫菜头肉馅;烧热平底锅,加入少量油,摆进紫菜头饺子,加热到饺子底部略变硬后,添少量水,盖锅盖,直到锅中水份蒸发,即可停火出锅。

2、爆炒紫菜头:紫菜头用清水冼干净后,放清水中浸泡几分钟,拿出来沥干水份;用手将紫菜头撕成5厘米左右长的段(叶子和杆分开);然后锅中加入适量植物油,烧热锅后,先放入紫菜头杆翻炒几下,再加入叶子,快速翻炒几下,加入盐炒均匀即可出锅。

3、紫菜头肉丸蝴蝶面:汤锅中烧开水后,下入蝴蝶面,煮到8成熟;将平底锅中的紫菜头、肉丸加热,倒入煮熟的蝴蝶面;煮到蝴蝶面彻底熟后,撒黑胡椒调味,即可出锅。对肠胃起到保暖的作用,其中丰富的粗纤维还可促进肠道的蠕动,对预防习惯性便秘、肠癌等均有一定的保健功效。