主料: 青萝卜 75克 红萝卜 75克 白萝卜 75克 胡萝卜 75克 圆白菜 75克 莴笋 75克 黄瓜 75克 生菜 75克 白菜 75克
调料: 芝麻酱 30克 盐 8克 酱油 15克 味精 2克 醋 5克 白砂糖 5克 芥末油 5克 芝麻 1农款5克 各适量
麻酱素什锦的做从场静演运田星常报盾法:
1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;
2. 簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。
3. 取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱逐护获力定,加凉开水搅开,再加盐等调料搅匀,置于大圆盘中央即成。
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