夏天最适合吃这粽子,不用糯米只需一点粉,好消化还清凉。
端午节马上要到了,粽子又开始出现在我们眼里。包粽子一般是用糯米作为主要材料,然后搭配上自己喜欢的红枣或者肉之类的或者做甜粽或者是咸粽。但是因为天气热大家胃口不是很好,而且糯米吃多了不好消化,在这里舞姐推荐大家一款好吃又好消化的粽子,不用糯米,只需加入这个粉,而且蒸的时间也缩短了一半,吃起来清凉又舒服,老少皆宜,送人也是很有面子的。
舞姐分享的这款粽子是水晶粽子,看成品就知道大概了。内馅都能通过透明的外衣看见,而且这款粽子蒸熟放入冰箱冷藏后再吃,真的口感舒服的不得了。推荐给大家。
【水晶粽子】最主要材料就是这个,做水晶饺子的粉,白鲨水晶粉250克 清水350克 热开水200克+糖30克
馅料:紫薯馅 南瓜馅 红豆馅 绿豆馅 辅料:玉米油少许(这个是防粘用的)
这个就是馅料,因为做不同口味的所以准备了好几种,直接搓圆待用就好
馅料每个大约15克左右
首先将白糖倒入水中煮开融化
水晶粉倒入盆中,直接加入清水
搅拌好后将糖水直接趁热倒入马上搅拌均匀,然后分成35克左右一个大小
手上带上手套将面糊按扁
然后裹上馅料
这样一个个内馅就做好了
这边将粽子叶刷上一层油防粘
双手卷起在底部先塞少许的面糊
然后将前面做好的馅料团子放入
按照包粽子的方式包上并将叶子边压好、用粽子绳子捆好
看看,是不是粽子呢,哈哈
锅烧热水,将粽子放蒸锅上、全程蒸15分钟左右即可,然后放冰箱冷藏后食用口感是最好的,QQ的,冰爽极了
来看看成品,这样的粽子吃多了都不怕不消化
有话要说...