霉菌 霉菌孢子污染防治有效方法及最佳控制解决方案

简介

霉菌，是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm)。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料，称为基质菌丝或营养菌丝；向空中伸展的称气生菌丝，可进一步发育为繁殖菌丝，产生孢子。称霉菌孢子。大量菌丝交织成绒毛状、絮状或网状等，称为菌丝体。菌丝体常呈白色、褐色、灰色，或呈鲜艳的颜色（菌落为白色毛状的是毛霉，绿色的为青霉,黄色的为黄曲霉），有的可产生色素使基质着色。霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐变质，但许多有益种类已被广泛应用，是人类实践活动中最早利用和认识的一类微生物。

霉菌的生长因素

霉菌和霉菌孢子是自然环境的一部分，在人们的日常生活和生产中几乎随处可见。霉菌的生长通常由水分、营养供应和温度三个因素决定。霉菌可以生长几乎能以任何物质作为养料并生长，例如：木材、木制品、纸张、纸箱、壁纸、粘合剂、合成材料、塑料、硅胶、地毯、各种材料的地板、瓷砖、涂料、油漆、皮革等。霉菌即使在水泥地或混凝土表面也能生长。如果存在一定的水分（相对湿度80%左右条件），只要空气中的有机物质和灰尘沉淀在表面，霉菌甚至可以在没有任何营养成分的材料上（如玻璃）生长。湿气凝结的物体表面也是霉菌理想的生长环境。如房间和地板诊断霉菌的经验法则：即使在秋冬季节，在有水分凝结的条件下，也会有很大的霉菌污染风险。在房间的中心，地板1米以上的地方测量，当室温处于20℃以上，相对湿度超过65%的时间在3个小时以上时，房间就会极大可能有长霉的情况。

霉菌是危害还是小麻烦

（1）霉菌危害人体健康

霉菌通过微小的孢子进行传播、繁殖。霉菌孢子会漂浮在室内外空气中，不断蔓延、散播。根据大小和形状不同，孢子在室内空气中可以悬浮数小时甚至几天。霉菌孢子在极少量情况下危害较小，但随着数量增加，孢子会导致过敏反应和其它的健康问题，尤其是对体质敏感的人。（某些类型的霉菌，被称为有毒霉菌，会释放霉菌毒素）。已知的过敏反应包括：鼻塞、打喷嚏、鼻炎、结膜发炎、荨麻疹、哮喘、头痛、发烧和腹泻。免疫系统缺陷的人（婴儿、老人、病人等）的呼吸系统会收到孢子的危害，吸入孢子可能会引起严重的肺部感染（霉菌病）。

（2）霉菌带来巨大经济损失

霉菌不但给人类身体健康造成巨大危害，另外对人们的生活、生产活动造成极大的经济损失。霉菌对卫生医疗、制药、化妆品、种植业、精密制造、科学实验室、餐饮酒店等行业造成了巨大的危害和经济损失。以食品行业为例，霉菌会造成食品腐败变质，是造成食品工业巨大经济损失的主要腐败微生物。霉菌污染频繁出现在食品、饮料、海产品、肉制品、熟食和新鲜的蔬菜中，每年都会给生产者和消费者造成极大的经济损失。霉菌除了会引起肉眼可见的腐败变质外，还会产生一些真菌毒素类物质，目前研究已经确定有超过200种霉菌在食品中生长时会产生对人体有害的物质，主要有黄曲霉毒素类、串珠镰刀菌素、赫曲霉毒素、棒曲霉素、单端孢煤烯类和玉米赤霉烯酮六大类。由于这些霉素具有致癌致畸形、同时对神经、肝肾也有毒害作用，因此这些腐败真菌给食品工业造成了巨大经济损失，同时也对公众的健康构成了极大危害。

据统计，25%的农产品都含有霉菌毒素，在烘烤行业，霉菌造成的损失随着季节、产品种类、加工方法的不同在3%—10%之间浮动。假设仅有1%的损失，在英国每年由霉菌造成的污染的面包就有23000吨，价值2.42亿英镑。在澳大利亚每年由霉菌造成的经济损失大约在1千万美元。在水果行业，水果采摘后的使用杀菌剂的条件下也会有5%—10%的损失，在某些没有使用杀真菌剂的年份，损失达50%甚至更高。

解决霉菌的措施及杀菌剂的选择

1、控制霉菌

定位霉菌污染源位置，通过观察霉菌特征（霉味或污渍），在墙壁、天花板、设备器械、家具等各处找到霉菌的污染源。不解决霉菌生长原因的补救措施从长远来看是不可能成功的。新的污染迟早会发生（如果霉菌污染的原因没有被去除，即使最好的杀菌剂也不能保证成功）。

控制霉菌的重点是控制水分，解决和消除水分是控制霉菌的最重要一步。在此过程中，使用温度计和湿度计是十分必要的。室内控制霉菌经验法则：在房间中心，地板以上1米高度，温度超过20℃，每天如果超过3个小时相对湿度超过65%，就会存在生长霉菌的风险。水分的来源很多，例如，建筑物内常见的水分来源有：

a）室外水分：

屋顶和管道漏水、墙体裂缝、施工后干燥不足、由于管道漏水、水管破裂、雨水泛滥等原因造成的水入侵。

b）室内水分：

供热、通风系统、浴室、盥洗室得通风不好、温度下降造成水分在墙壁凝结等。

通过充分的修复工作来消除霉菌污染的来源，加强受污染区域的通风和降低湿度，这些措施可以消除霉菌所需要的生长条件并抑制霉菌的进一步生长。

2、清除霉菌

醋是一种传统的清除霉菌的方式。用醋的问题是，许多建筑材料，特别是石灰会中和醋（乙酸）。另外醋中的营养物质会供给霉菌生长。苏打和小苏打去除霉菌效果同样不令人满意。

杀菌剂是解决霉菌的最有效的方式。然而，在选择杀菌剂时需要特别小心，因为许多杀菌剂含有剧毒物质（如汞、砷、醛类、……），这些物质在室内长期应用会对健康产生不良影响。表面活性剂/季铵盐化合物的作用有局限性，只能有选择性的杀灭部分霉菌，不能消除所有类型的霉菌。含氯的杀菌剂产品会释放刺激性气味，在与酸接触时会产生剧毒的氯气。那么有没有一种杀菌剂即不会含有有毒物质，又不会释放刺激性气味。市场上杀菌剂质量难以保障的情况下，让企业失去的选择的机会。而奥克泰士的出现，让中国企业又重新点燃了希望。

奥克泰士

奥克泰士D05是即用型杀菌剂（杀霉菌剂），来自德国，是 GmbH生产的一款卓越的复合型消毒剂。主要成分为过氧化氢（H2O2）：5%；银离子：0.01%。食品级无色无味无毒无残留型，是一种成功的、无害的霉菌杀菌剂。奥克泰士在处理霉菌污染区域后，不产生其它化学物质，只有氧气释放到环境中。所使用的活性物质是过氧化氢，过氧化氢是一种生态、环境友好的物质。在复杂、科学严谨的制造过程中，过氧化氢与银离子组成两相物质，过氧化氢在银离子的催化、络合作用下具有了强效的作用和极高的稳定性，从而大大提高了对霉菌等微生物的杀灭作用。过氧化氢所释放的氧（O2）直接攻击霉菌的细胞壁（细胞质膜），这使得银离子可以不受阻碍的进入细胞。单价银离子与细胞蛋白形成强共价键，使细胞失去活性，杀死霉菌细胞和菌丝体。因此使用奥克泰士不用担心在空气中消散的杀菌物质造成负面影响。在消毒表面留下的微量银离子是不可见的，无毒的，痕量银离子的存在会有效的阻止新的污染。奥克泰士无致癌作用，无致突变效应，其对环境和人体无害。此外，奥克泰士D05也被证明能够有效的杀灭革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、孢子、病毒（包含有保护被膜和无保护被膜）、酵母，已经广泛的原生动物。奥克泰士消毒剂（ ）的作用效果已经由国际知名检测机构、实验室/大学，在超过300多项的病原体检测试验中证实。拥有欧盟、国际、中国等国家和地区的众多权威检测和认证证书。

奥克泰士应用

1、前期措施

把受污染的区域从建筑物的其他地方隔离开来。使用塑料片将工作区与未受污染的区域分开，关好门，换上衣服和鞋子，然后进入受污染的区域。

2、预先消毒

在清扫工作之前，使用50-100mL的的奥克泰士D05对霉菌污渍进行处理。这项工作将杀灭大部分的霉菌。虽然99%的霉菌会在60分钟内被杀死，但如果可能的话，尽量让污染的表面湿润2-4小时。不要用手指触摸霉菌——戴防护手套。

（1）、不要吸入霉菌孢子-戴口罩（遮盖嘴和鼻子），防止吸入细灰尘。

（2）、不要让霉菌孢子接触你的眼睛——戴护目镜。

（3）、完成清洁工作后，用湿布覆盖或用湿布擦拭。

（4）、工作完成后换下工作服并洗澡，在60℃下洗涤工作服。

3、清扫被杀灭的菌群

由于死亡的霉菌残留仍然有潜在的过敏原，可以扫除或者刮掉经奥克泰士D05处理后的霉菌污渍。如果需要，可以使用钢丝刷、油灰刀等工具进行表面清洁。清洁后尽量让处理后的表面保持干燥。

4、后续消毒

清扫工作完毕后应进行后续消毒，目的是全面彻底的杀灭可能残留的霉菌和孢子。使用刷子涂抹或者喷雾器，将奥克泰士D05均匀涂抹到霉菌污染区域，涂抹的区域应稍微大于污染区域（污染区域向外约5-10厘米）。

奥克泰士使用剂量

1、每平方米表面使用50-100mL的奥克泰士D05（取决于表面的光滑程度，光滑表面使用剂量低，粗糙表面使用剂量高）。根据霉菌污染程度的不同，严重情况下需要反复应用处理。

2、中度霉菌污染（明显霉菌斑点，霉菌处于生长期）：约100-200mL/m2。

3、严重霉菌污染：约200-400mL/m2。

总结

GmbH（布希迪国际有限公司）成立于1882年，至今已具有130多年传承，是一家专注于消毒、清洁、护理、和空气净化的大型跨国供应商，奥克泰士作为德国国际公司旗下产品，其应用已经遍及中国、美国、欧盟、加拿大、澳大利亚、新西兰、中东等众多国家和地区，济南辰宇环保科技有限公司是一家涉及化工新材料的高科技公司，在工、农业生产企业在生产过程中遇到微生物危害问题提供一系列的解决方案。作为国际有限公司中国总代理，秉承长期、可持续发展的创业态度，致力于为客户提供全球最高标准的消毒产品、技术及工艺。

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