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最家常的法国料理 | 猪肉食谱₄
会番茄煎蛋神马的。想要这道菜更加鲜美，经过黄油的精心煎制家常美食菜谱，用铸铁锅细细炖煮。打开锅盖一股法式料理的香味便扑鼻而来，想...
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老妈做20年粉蒸肉，5个秘诀和1个关键点，技巧全部分享
给大家分享的是独家秘制北派米粉肉。米粉肉需要准备的食材：带皮五花肉、大米、糯米、糖、五香粉、酱油、香油、盐、料酒、大料、香叶、胡...
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各种凉拌菜的做法大全 全程窍门,凉拌菜是一道美食 好吃凉菜的6个秘诀
凉拌食材一定要选新鲜的，食材清洗后用开水烫一下。不干净的食材制作成凉拌菜后。先用淡盐水将蔬菜浸泡30分钟，凉拌时放点醋、蒜和姜末...
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卤菜制作系统教程第三篇：卤猪头肉
前两篇讲了高汤的熬制还有卤汤调色以及料包的药性和配制。把味极鲜和料酒一起倒入碗中进行调和，关火前20分钟尝一下咸淡再适量加盐。出...
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呼整只鸡的做法大全
先用料酒搓洗去腥，方便腌制的时候入味，尽量让腌料进入到鸡肉里面。把处理好的鸡密封腌制超过四个小时，切一些葱段和姜片放入里面。稍加...
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融合新杭菜,六款做法
豉汁南瓜蒸蟹，1. 南瓜用高汤及家乐鸡粉蒸透；添加老姜片及高汤蒸好，2. 沙煲依次放入姜片、五花肉片、干香菇，加入150克黄酒、...
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六款创新菜做法,匠心独具
入6成油锅炸2次成油爆虾滤油待用，2. 调味料入锅搅拌均匀成（鎏金芝士酱）待用，加盐2克、味精3克、蛋清1个、鹰栗粉10克腌制，...
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关于汤的做法，煲汤和炖汤到底有什么不同？
1、煲汤和炖汤的区别，针对不同的汤料以及功效会选择不同的烹制方法，是将锅子直接放于火上焖煮，直接将需要材料与清水放进汤煲中：炖汤...
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有这些“秘密武器”在家烤肉，烤出满满幸福！刺啦啦，听着就咽口水！
烤制时牛肉翻动3次，有两种料汁在腌制牛肉时起到了决定性作用，苹果皮、梨皮、白萝卜、洋葱、灯笼椒、干香菇、党参、甘草、海带干，再加...
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中式厨刀、西式厨刀、日式厨刀知识大全（附选购指南）
本文将给大家介绍中式厨刀、西式厨刀、日式厨刀的各类知识，传统的中国家庭确实大多只用一把刀，片刀、桑刀、文武刀、拍片刀、片皮刀、斩...
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仅仅是搞懂了这5个烹饪原理，我突然发现：自己都可以开饭店了
基本都需要先爆锅才行，很多朋友都是把锅烧干，等把油烧热后再下入葱姜蒜爆锅，就是咱们常说的热油爆锅！调到中火烹炒爆锅，一般素菜（各...
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青山这几款菜肴招待客人，营养美味，既体面又下饭，试试吧
放入葱姜和料酒腌20分钟左右，放入黄花鱼煎至两面金黄，尖椒炒鸡蛋，线椒几个、红椒一个、小葱几颗、鸡蛋几个、食盐适量、料酒适量、食...
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中华美食10大典故，每一道菜名背后都是一段动人的故事！
其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，就仿娇耳的样子做过年的食物，这些人经常是买点豆腐、牛肉。再从油篓子里舀些菜油要求老...
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美食做法：比宫保鸡丁成本少10块，一共4步，老公吃完说告别外卖
将已将切好的鸡肉倒入干净的碗中，然后往里面倒入盐和酒来调整味道。我们将调好的肉放入锅中轻微炸下。我们将弄好的丁状肉倒入炸遍，当锅...
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牛奶土司，软乎乎一层一层的，非常好吃！！！放上三四天仍然软软的！
软到不像话的牛奶吐司，不粘小锅中倒入200克清水，先搅拌均匀，再开小火慢慢加热。边加热边搅拌，晾凉后再用，2/汤种、牛奶、盐、糖...
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