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乙基麦芽酚的应用及注意事项有哪些？
乙基麦芽酚具有甜白糖、焦糖、果酱、草莓香气，稀释溶液呈甜的果香味。主要用在配制草莓、焦糖、红糖、葡萄、菠萝蜜、果酱、棉花糖、香草...
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5款常见好闻的古法香方配方欣赏
（沉香10g 、丁香1.33g、龙脑2.1g、甲香0.3g、旃檀1.5g 、麝香1g 马牙硝1.5g。宋代较为流行的一款官方和香...
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传统文化：中国茶道之精髓
九德、九香、八难、七情、六味、五性、四气、十八功效 茶有九德：清、香、甘、和、空、俭、时、仁、真。最具有大自然的清...
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云南的松露，就别再挖了吧
是跟当地农民上山挖黑松露。不外乎是对云南黑松露个头、香气的不满意。又有多少意大利白松露能进得了中国海关？挖黑松露的地方，带我们挖...
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看完这篇你就是识别中药的高手
看完这篇你就是识别中药的高手 鉴别中药即鉴定中药品种的真伪优劣，通过中药材的植物形态的观察（ 也可借助于放大镜和解剖镜...
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关于沉香的五种味道
闻过沉香的基本上第一感觉就是有点甘甜味。甜味自然是沉香最重要的感官享受。甜味清幽者，会在甘甜味的同时产生一种清幽之感，甜味偏重者...
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陈年普洱茶究竟有何魅力？老普洱一定会越陈越香吗？
究竟怎么样的普洱茶值得收藏呢？与茶友分享多年研究普洱茶心得，一、陈年普洱茶的魅力，成为独具后发酵魅力的一大茶类，陈年普洱茶尤甚，...
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今晚陪你而坐
和我一起享受着夏夜的风，眯着眼似睡欲醒，但我却感到夜的宁静和柔和，其实我就是想看看你读书的样子，你的两只眼睛一定盯着某些文字试图...
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中国历史之最—十大名茶
今天作者就来为大家介绍我国的十大名茶！祁门红茶外形细嫩整齐。似果香又似兰花香，是我国的名茶，冲泡后汤色红鲜明亮，香气浓郁。冲泡后...
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如何提升卤菜香味：乙基麦芽酚的最佳用法，让你的卤肉更好吃
它最厉害的一点是可以从分子级别提高卤肉的肉香味儿和综合口感，外面那些普通的香精是靠自身的香气附着在卤肉表面，让卤肉表面闻起来很香...
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步文芳：八月桂花香｜散文选读
呼吸之间总有一缕暗香飘来，正在疑惑是哪个美女身上的香水味飘这么远，慢慢品咂那清冽又芬芳的阵阵香气时，枝头的桂花一定俏皮得可爱吧。...
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熟食卤菜中57中香料作用和特点（红豆蔻、百里香、孜然）
气味辛香、带辛辣、微苦味。是酱卤肉制品生产中除臭矫味的辅助香料。具有特异香气和温和的辛味，属芳香型蔬菜类调味品中的一种。新鲜或干...
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西安羊肉泡馍史上最全技术配方详解，商业版
烙馍:面团要微发馍烙九分熟”羊肉泡馍本质上是'肉汤煮馍碎，所用的馍在当地被叫做'饪饪馍”以面粉加，老面和匀，烤至九分熟即可。煮后...
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一缕缕清香
一缕缕清香，感受茶的清香，茶树从半山腰以下就开始一圈圈的环绕上去。夹杂在茶树中的草开出了几朵小黄花。伫立在山间的几十颗桃树也被涂...
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炭烤酥香小黄鱼 外皮酥脆，肉质细嫩，一个人吃一整条鱼毫无压力
炭烤酥香小黄鱼批量预制：每条重约550克的黄鱼宰杀治净，背部下刀去掉内脏，撒盐、味精各适量抹匀表面，展平后放入冰箱冷冻保存。取一...
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