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【广东】张丽雅《蒜苔回锅肉》指导老师:邓丽红

蒜苔回锅肉

东华小学东城校区三年级张丽雅

今天中午,妈妈给我们做了一道道经典川菜——蒜苔回锅肉。

这道菜是由五花肉、蒜苔和红油豆瓣酱做成的。五花肉肥瘦相连、煸炒至色泽金黄、油亮微卷,翠绿色的蒜苔和色泽红亮的豆瓣酱混合在一起,看着就令人食欲大增,忍不住咽口水。

我低头凑近一闻,浓郁的豆瓣酱香味和蒜苔的清香夹杂着一股猪肉的香味扑鼻而来。我迫不及待的吃了起来。我先夹了一块回锅肉,放入口中,细细品尝着。五花肉肉汁饱满,肥而不腻。紧接着又尝了一口蒜苔,咬起来脆脆的。蒜苔吸收了肉和豆瓣酱的汁水,味道特别的鲜美。

这道菜真是色、香、味俱全,既好吃又好看,让我又多吃了一碗饭,下次我还想再吃!

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