酒是酒，又不是酒

山爷/文 　　我国酿酒历史悠久，几乎与中华文明史同步。酒不仅是物质的饮品，同时也是精神的佳酿，二者相处投机，醇香浓烈，别具一格，渐成中国式酒文化。人们在制酒酿酒、饮酒赞酒的过程中，赋予酒五花八门的称谓和饶有风趣的雅号或别称。这些诨名绰号在民间流传甚广，在文学作品中常被用作酒的代名词，在酒文化园林里俏也争春，各呈异彩。中国是一个盛产美酒的古国，又是一个诗词传世的古国。酒，是人类物质生产的精华琼浆，诗，是人类精神产生的瑰宝奇葩，酒文化掺和到诗歌中，如鱼得水，如胶似漆，缔结了诗与酒的不解之缘，相从相随，更是令诗神气质芳香醉人，酒神形象临风飘逸，诗因酒而狂放，酒因诗而风雅，凝聚成光耀古今的中国“诗酒”文化。酒文化，不仅活跃在诗词歌赋中，也渗透于政治和经济各个领域，与人们的衣食住行、礼仪修养息息相关，使光辉灿烂的中国传统文化更加耀眼绚丽。
　　先来说说“酒”名的由来。
　　晋代江统的《酒诰》认为 “ 酒之所兴，乃自上皇，或云仪狄，一曰杜康”，国人公认的酒神酒圣有两个，即仪狄和杜康。相传，酒是杜康发明制造。古人造酒和杜康造酒的传说很多，其中三滴血的传说颇有意思。杜康研制一种可以喝的饮品，虽味道鲜美，也很浓郁，却总觉得少了一种香醇，冥思苦想就是得不到解决方法，晚上做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁对他说：“你所酿的是一种仙界的饮品，既然你有几分仙缘，我就帮帮你吧！以水为源，以粮为料，将粮食泡在水里，第九天的酉时找三个人，求取每人一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。
　　杜康醒来就按照老翁所嘱制作。他在第九天的酉时到路边寻找三人，经过一番周折，最终分别从一介文质彬彬，谦虚有礼的书生、一位刚从战场凯旋的威武英气的将军、一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐手指上得到一滴血。有了这三滴血，杜康终于制作成功了。起什么名字好呢？他一想，如此美味饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”字；怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。
　　虽然这只是一个传说，却也有几分道理。喝了酒，若有了三分醉意，你会“醉时吐出胸中墨”，如那文人一样有气质，有风度；若有了六分醉意，便会有一种热血沸腾的感觉，“酒酣胸胆尚开张”，如大战告捷的英雄一般，志得意满；而当你喝到九分醉意后，便是到了卧而不起的时候，“笑杀山公醉如泥”，如同傻子，胡言乱语，让人不知所措了。酒啊，原来是文人、武者、痴傻儿的精魂点化！ 　　再来说说酒的其他称谓。
　　根据酒的味道、颜色、浓淡、功能、作用及酿造方法、工艺过程 等命名酒的称谓，丰富多样，区分细致。
　　1、醥piǎo，清酒。晋 左思《蜀都赋》：“觞以清醥，鲜以紫鳞。”唐 杜甫《聂耒阳书致酒肉》诗：“礼过宰肥羊，愁当置清醥。”清 钱谦益《辛卯春尽歌者王郎北游告别戏题绝句之十三》：“春风作态楝花飞，清醥盈觞照别衣。”
　　2、醪láo，浊酒。“醪”系指汁与渣混合的酒，也就是酒酿，因此又称“浊醪”。辛弃疾《贺新郎》：“江左沈酣求名者，岂识浊醪妙理。”
　　3、醴lǐ，甜酒。《庄子·山木》:“君子之交淡如水,小人之交甘如醴；君子淡以亲，小人甘以绝。”
　　4、醝cuō，白酒。古人酿酒时根据酒的颜色，有不同的名称：“酒红曰醍，绿曰醽，白曰醝。”张华《轻薄篇》：“苍梧竹叶青，宜城九酝醝。”
　　5、醍tǐ ，较清的浅赤色的酒。《礼记．坊记》：“醍酒在堂。”
　　6、醽líng，酒色为绿，也是一种酒的名称。李贺：“醽醁今夕酒，细帙去时分。”
　　7、醽醁líng lù，酒的名称。晋代道学家葛洪《抱朴子·嘉遁》说：“藜藿嘉于八珍，寒泉旨于醽醁。”唐代名臣魏征善治酒：一种酒是醽醁、一种是翠涛，唐太宗对此赞不绝口。称之“千日醉不醒，十年味不败”。醁：美酒，又特指醴醁酒。《聊斋志异·狐妾》：“偶思山东苦醁。”
　　8、酝yùn，本意为酿酒，也代指酒。孙万寿《远戌江南寄京邑亲友》：“宜城酝始熟，阳翟曲新调。”
　　9、醅pēi，“醅”的本意为酿酒，常用来代指酒。杜甫：“盘飧路远无兼味，樽酒家贫只旧醅。” 酒醅，酿成而未滤的酒。 唐 刘禹锡 《酬乐天晚夏闲居欲相访先以诗见贻》诗：“酒醅晴易熟，药圃夏频薅。” 唐 白居易《赠皇甫庶子》诗：“妻知年老添衣絮，婢报天寒拨酒醅。”
　　10、酤gū，本义一夜酿成的酒。《诗·商颂·烈祖》：“既载清酤，赍我思成。”
　　11、醇酎chún zhòu，指味厚的美酒。汉 邹阳 《酒赋》："凝醳醇酎，千日一醒。"
　　12、醇醪chún láo，原指味道浓厚的美酒，后演化为酒的代称。《汉书·爰盎传》“乃悉以其装赉，买二石醇醪。”
　　13、醳yì，酒或醇酒的代称。“觞醳泛波。”左思《魏都赋》：“肴醳顺时，腠理则治。”
　　14、醑xǔ，美酒。南朝 谢灵运《石门新营所住》“芳尘凝瑶席,清醑满金尊。” 杨万里：“餐菊为粮露为醑。”宋 叶清臣《贺圣朝》“满斟绿醑留君住。莫匆匆归去。”
　　15、醠àng，清酒。《淮南子·说林训》：“清醠之美始于耒稆。”宋梅尧臣《送渭州刘太保》诗："千蹄使椎牛，百瓮令设醠。"
　　17、屠苏，即“酴酥”tú sū，酒名。王安石《元日》：“ 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”明 沈受先《三元记·辞亲》："夜雨灯前蒙训育，春风堂上饮酴苏。"清 赵翼《己未元旦》诗："饮罢酴酥最后觞，履端复此庆农祥。"
　　18、清酌zhuó，古代祭祀所用的清酒。邹智《吊刘忠定公文》：“折寒梅以为羞兮，洒飞泉以为酌。” 宋 苏轼《送张龙公祝文》：“谨以清酌庶羞之奠，敢昭告于昭灵侯张公之神。”
　　19、清尊，亦作“ 清樽 ”、“ 清罇 ”，酒器，借指清酒。王勃《寒夜思》：“復此遥相思，清尊湛芳渌。”曾巩《戏呈休文屯田》：“纵无供帐出郊野，尚有清樽就閒燕。”
　　20、壶觞shāng，本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称。陶潜《归去来辞》：“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。清 顾炎武《陶彭泽归里》诗：“瓮盎连朝浊，壶觞永日酣。”
　　21、曲蘖qǔ niè，本意指酒母。据《尚书·说命》记载：“著作酒醴，尔惟曲蘖”；又据《礼记·月令》记载：“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时”，后来也作为酒的代称。杜甫在《归来》诗中写道：“凭谁给曲蘖，细酌老江干”。苏拭在《浊醪有妙理赋》中写道：“曲蘖有毒，安能发性”。
　　22、冻醪，即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》：“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾。”
　　23、秬鬯jù chànɡ，古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经·大雅·江汉》记载：“釐尔圭瓒，秬鬯一卣”。卣(yǒu):带柄的酒壶。
　　24、昔酒，无事而饮之酒。《周礼·天官酒正》：“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒。” 事酒，有事而饮也；昔酒，无事而饮也；清酒，祭祀之酒。所谓周代三酒是也。
　　25、瓮头春，是指初熟酒。唐 岑参《喜韩樽相过》诗：“瓮头春酒黄花脂，禄米只充沽酒资。”
　　26、腊酒，腊月酿制的酒。指腊月里自酿的米酒。腊酒在开春后饮用，外表显得有点浑浊，但是它有着名酒般的醇美。唐 岑参《送张献心充副使归河西杂句》：“玉缾素蚁腊酒香，金鞍白马紫游韁。”
　　27、烧酒，用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。一为唐时酒名。白居易《荔枝楼对酒》诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”
　　28、椒浆，为椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆，故称椒浆。古代多用以祭神。《楚辞·九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。” 　　最后来说说酒的雅号和别称。
　　依据酒的某些个性化、形象化特征或传说典故、轶闻逸事的演绎赋予酒的雅号或别称，五花八门，饶有风趣。
　　1、醍醐：本义是从酥酪中提制出的油。常用来比喻美酒。唐 白居易《将归一绝》:"更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐待我归。"明 徐复祚《投梭记·救女》:"但愿杯行无数，开怀畅饮醍醐。"
　　2、金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。元 张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道：“杯斟的金波滟滟，诗吟的青霄惨惨，人惊的白鸟喈喈”。明 王九思《驻马听·四时行乐》：“满饮金波，琵琶一曲把闲愁弹破”。
　　3、浮蚁：酒的别名。因酒味芳香，浮糟如蚁而得名。唐 郑谷《自适》诗：“浮蚁满杯难暂舍，贯珠一曲莫辞听。”元 仇远《题溧阳市》诗：“欲是旗亭浮蚁美，杖头能费几青蚨。”
　　4、杜康：古人以传说中发明酿酒的杜康之名来暗指酒。陆游《醉赋》：“我疾多自愈，初非遇奇方。我生固多难，欲虑忽已忘。颓然乱书中，不知岁月忙。有时或得意，炙冷不暇尝。乃今又大悟，万事付一觞。书中友王绩，堂上祠杜康。” 三国魏·曹操《短歌行》:"何以解忧?惟有杜康。"
　　5、欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人带来欢乐，故被称为欢伯。最早汉代焦延寿《易林》载：“酒为欢伯，除忧来乐”，后来，许多文人就以欢伯这个名字来称呼酒。宋代人杨万里《和仲良春晚即事》写道：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱。”金 元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯。”
　　6、钓诗钩、扫愁帚：酒之别称。古时诗人借酒激起创作灵感，勾起诗兴，扫除忧愁，故称。宋苏轼 《洞庭春色》诗：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。” 元 乔吉《金钱记》第三折：“枉了也这扫愁帚，钓诗钩。”清 蒲松龄《聊斋志异·八大王》：“厥名为'酒’，其名最多……或以为'钓诗钩’，又以为'扫愁帚’。”
　　7、般若汤：般若(bō rě)，梵语的译音，意为"终极智慧"、"辨识智慧"。般若汤，佛教徒用的隐语。佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。苏轼在 《东坡志林·卷二·僧文荤食名》中笑言：“僧谓酒为‘般若汤’，谓鱼为‘水梭花’，鸡为‘钻篱菜’，竟无所益，但自欺而已，世常笑之。人有为不义而文之以美名者，与此何异哉！” 中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。
　　8、黄封：酒名。宋代官酿，因用黄罗帕或黄纸封口，故名。后泛指酒。苏轼《岐亭之三》:"为我取黄封，亲拆官泥赤。" 王文诰 辑注:"京师官法酒以黄纸或黄罗绢羃瓶口，名黄封酒。"明 张四维《双烈记·策勋》:"荣紫诰，醉黄封。希帝宠，重军功。"清 黄遵宪《新嘉坡杂诗·之九》:"红熟桃花饭，黄封椰酒浆。"
　　9、曲生，曲秀才：酒的拟称。唐人小说中有秀才曲生变化为酒的故事。据郑棨在《开天传信记》中记载，“唐代道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳”。后来就以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。陆游《初春怀成都》： “病来几与曲生绝，禅榻茶烟双鬓丝。”明代清雪居士的诗曰： “曲生真吾友，相伴素琴前。”清代北轩主人的诗曰： “春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才。”蒲松龄《聊斋志异·八大王》的词曰： “故曲生频来，则骚客之金兰友。”
　　10、天禄：语出《汉书·食货志》：“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。”相传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说：“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。
　　11、青州从事，平原督邮：“青州从事”是美酒的隐语，“平原督邮”是坏酒的隐语。据南朝宋国刘义庆编的《世说新语·术解》记载：“桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓'青州从事’，恶者谓'平原督邮’。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐；督邮，言在鬲上住”。“从事”、“督邮”，原为官名。因为青州境内有齐郡，齐与脐同音，凡好酒都是酒力下沉到脐部的，从事又是美职；而劣酒则不下肚，至横膈膜为止，平原有鬲县，与膈同音，督邮又是贱职，故以此为美酒、坏酒的隐喻。苏轼有“岂意青州六从事，化为乌有一先生。”诗句，因乌台诗案贬黄州时，诗人穷困潦倒，无酒可饮。老朋友章质夫遣人送了一封信和六壶酒，不料来人却在路上把酒打破了，只把信送到。乐天幽默的苏轼虽然痛心惋惜，却并不沮丧。他写了首诗，题为《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》。
　　12、清圣、浊贤：东汉未年，曹操主政，下令禁酒。有一次尚书郎徐邈违令在家狂饮，喝得酩酊大醉。适逢曹操派人传唤上朝议事，徐邈躲避不及，便仗着酒兴对来人说：“请回丞相话，臣正与圣人议事，不得功夫。”来人一听是“圣人”不再追问便回命了。徐邈由此躲过了惩处。后世因称白酒或浊酒为“贤人”，称清酒为“圣人”。把饮酒而醉称之为“中圣人”或“中圣”，如李白《赠孟洁然》:"吾爱孟夫子，风流天下闻。醉月频中圣，迷花不事君 "。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中也有这样的记载，“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗句。宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。
　　13、壶中物、杯中物：因酒大都盛于壶中或因饮酒时，大都用杯盛着而得名。唐 张祜 《题上饶亭》诗：“早霜红叶静，新雨碧潭深。唯是壶中物，忧来且自斟。” 陶潜《责子》：“天运苟如此，且进杯中物”。
　　14、白堕：相传刘白堕为南北朝时善酿酒之人，其酿制之酒放在烈日下暴晒，十天以后，罐中的酒味不变，喝起来醇美非常。永熙年间，南青州刺史毛鸿宾携带这种酒上路，遇到盗贼，盗贼喝了这种酒，立即醉倒，后被擒拿归案，因此此酒被称做"擒奸酒"。游侠语曰:'不畏张弓拔刀，唯畏白堕春醪。"后因之用作美酒别称。苏辙《次韵子瞻病中大雪》：“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。
　　15、茅柴：对劣质酒的贬称，后亦成为市沽薄酒的特称，亦作"茆柴"。明冯梦龙《警世通言》“琉璃盏内茅柴酒，白玉盘中簇豆梅。”冯时化《酒史·酒品》：“恶酒曰茅柴。”吴聿《观林诗话》：“东坡'几思压茅柴，禁纲日夜急’，盖世号市沽为茅柴，以其易著易过。”
　　16、忘忧物：酒能使人忘掉忧愁烦恼，故以“忘忧物”称之。 晋 陶潜《饮酒》诗之七：“泛此忘忧物，远我遗世情。” 唐 白居易《钱湖州以箬下酒李苏州以五酘酒相次寄到无因同饮聊咏所怀》：“劳将箬下忘忧物，寄与江城爱酒翁。”
　　17、红友 ：酒的别称。出自宋·罗大经《鹤林玉露·卷八》：“ 常州宜兴县黄土村，东坡南迁北归，尝与单秀才步田至其地。地主携酒来饷曰：'此红友也。’”后有：明·王世贞《与儿子小酌红酒》诗：“偶然儿子致红友，聊为桃花飞白波。清·朱彝尊《迈陂塘·答沉融谷即送其游皖口》词：“留君且住，唤红友传杯，青猨翦烛，伴我夜深语。”
　　18、春：《诗经·豳风·七月》：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”“春”为岁之首，又喻大地生机勃勃，万物更新，从而引发人们的希望与向往。唐人好以“春”为酒的代称。《国史补》云：酒有郢之富春，乌程之若下春，萦阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春。李白有《月下独酌》“暂伴月将影，行乐须及春。”杜甫有《拨闷》“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。”苏轼有《洞庭春色》 “今年洞庭春，玉色疑非酒。”
　　19、黄醅：白居易《尝黄醣新酌忆微之》：“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。”陆游《山园杂赋之二》：“赖有黄醅法，终年任醉醒。”此以“黄醅”为酒的代称。
　　20、流霞、霞液：王充《论衡·道虚》引一则传说：“斥仙人”项曼都好学仙道，后随仙人上天，饮流霞一杯，数日不饥。后以“流霞”、“霞液”指美酒。庾信《卫王赠桑落酒答奉》：“愁人坐狭邪，喜得送流霞。”唐道士吴筠《游仙诗》：“霞液朝可饮，虹艺晚堪食。”
　　21、曲道士、曲居士：这是对酒的戏称。宋代陆游在《初夏幽居》诗中写道：“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人”。黄庭坚在《杂诗之五》中写道：“万事尽还曲居士，百年常在大槐宫”。
　　22、狂药：这个称呼在某种程度上符合酒的特点。酒能使某些人过饮后表现出狂放与狂傲，甚至口出狂言。《晋书·裴秀传》附：“长水校尉孙季舒尝与(石)祟酣宴，慢傲过度，祟欲表免之。(裴)楷闻之，谓祟曰：'足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎?’祟乃止。”酒这个狂药差一点使孙季舒因酒后发狂而丢掉官帽子，但又是这个狂药之名使他得到原谅。唐 李群玉《索曲送酒》诗中写有“簾外春风正落梅，须求狂药解愁回” ”宋 范质《戒子》诗云:"戒尔勿嗜酒，狂药非佳味。"《说岳全传》第七三回说:"饮三杯之狂药，赋八句之鄙吟。"
　　23、 绿蚁、碧蚁：由于新酿成的酒泛起的泡沫，色微绿，细如蚁，所以就用“绿蚁”来形容新酿造的酒。白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”南宋 吴文英《催雪》:"歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。"
　　24、酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敌一样而得名。《南史·陈暄传》：“故江諮议有言：‘酒犹兵也，兵可千日而不用，不可一日而不备，酒可千日而不饮，不可一饮而不醉。’”后因谓酒为“酒兵”。唐 唐彦谦《无题》诗:"忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠。"金 元好问《追录洛中旧作》诗:"酒兵易压愁城破，花影长随日脚流。"清戏曲家遁庐 《童子军》第十二出:"久拚恨海填精卫，忍把愁城付酒兵。" 　　纵观中国历史，在古代文人那里，有酒必有诗，有诗酒助醉，无诗酒不雅，无酒诗不神，诗和酒常常相提并论。综上观之，酒的每一称谓和雅号几乎都与诗结伴而行，相得益彰。其实，酒是酒，又不是酒，至少不仅仅是酒，中国酒文化的精髓是“醉翁之意不在酒”。酒不仅是健康的补益，是助兴的神力，酒更是情感的载体，是欢乐的象征，是不易轻弹的泪水。自古道：酒以治病，酒以养老，酒以成礼，酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。曹操“对酒当歌”的慷慨，辛弃疾“醉里挑灯看剑”的悲壮，李白“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”的豪气，杜甫“白日放歌须纵酒”的狂喜，白居易“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的风雅，范仲淹“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”的忧愤，李清照“东篱把酒黄昏后”的销魂，王维“劝君更饮一杯酒，西出阳关无故人”的情深，柳永“今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月”的伤情，杨慎“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”的豪情……种种寓意，句句寄情，造就了中国独特的诗酒文化。尼采在《悲剧的诞生》中说过，酒神精神“喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验”，但愿“人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意”。 　　反过来还是要说，酒是酒，又不是酒，至少不仅仅是酒，世间万物，一剑双刃，物极必反，乐极生悲。《说文解字》曰：“酒，就也，所以就人性之善恶。……一曰造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。”酒，是迁就满足的意思，用来迁就满足人性中的善恶、激情的刺激性饮料。另一种说法认为，“酒”是成就的意思，是导致或吉或凶之事的原因。古昔时代仪狄发明了酒，大禹尝酒后大加赞美，但因仪狄的造酒天才而疏远了他。可见，酒又是健康的大敌，情绪的魔鬼，行为的小人，思维的痴儿。“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”的“诗仙”兼“酒仙”李白，“百年三万六千日，一日须饮三百杯”，据考最后竟殁于“腐胁疾”，即“慢性酒精中毒症”（唐 皮日休《七爱诗·李翰林》：“竟遭腐胁疾，醉魄归八极。”）；诗歌“浑涵汪茫，千汇万状”，深刻地反映了当时的社会面貌，被誉为“诗圣”的杜甫“少年酒豪”，嗜酒如命，“百罚深杯亦不辞”，公元770年，避难到湖南耒阳，县令慕其诗名，送酒慰问。结果，饥肠辘辘的他，据说此一醉竟成千古不醒。呜呼，哀哉！
　　至于现实生活中，因饮酒过频、纵酒过量、酗酒贪杯酿成多少人间悲剧就更令人嗟叹惋惜了！
作于二零一七年七月十二日