酿酒的酒曲是怎么制作的？

按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。按酒曲中微生物的来源，分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲，用...

启示号 3年前 262 0

#曲#酒曲#原料