烤制 - 启示号

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万万没想到，鱿鱼还能这样吃，不炒不炸做法简单，Q弹美味

鱿鱼有很多种吃法，分享一道鱿鱼和土豆搭配的做法，不炒不炸做法很简单，鱿鱼Q弹美味，土豆绵软，【韩式辣酱烤鱿鱼土豆泥】：青椒1/2...
启示号 2年前 206 0

#鱿鱼 #土豆 #部分
广式烤鸭的制作

皮香肉嫩。姜、葱、蒜茸、芫茜段、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油、腐乳汁、五香肚料原汁、白糖、酒、鸡精、汤水、香菇汁、芝麻、花生茸：...

启示号 2年前 354 0

#皮 #水 #烤制
叉烧肉做法（附腌制配方与烤制方法）

叉烧肉做法（附腌制配方与烤制方法）：1、将五花肉清洗干净后切成大约4厘米厚，白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱5...

启示号 3年前 269 0

#烤制 #配料 #肉条
各门派烤鸭技术解析！

我们店的烤鸭为什么烤好后不酥香呢“甚至3-5个小时内增加烤鸭皮的厚度”这样烤好的鸭子皮厚肉酥。苹果、梨木等烤制的鸭子香味略逊于枣...
启示号 3年前 365 0

#烤鸭 #鸭子 #烤制
广式烧鸭加工技术

3.2.1采用切颈（切割三管）放血，残余的毛只能手工或食用级液体蜡（不用松香或沥青）辅助了，把鸭坯放在案台：找准鸭脖放血刀口，右...

启示号 3年前 309 0

#水 #鸭体 #刀口
这样做烤地瓜,每月卖出1.7万份!街头小吃也登大雅之堂

加芝士烤制：再配上拉丝的芝士。提前隔水融化）、淡奶油500克搅打至泡沫细密、质地黏稠；取出提前烤过的红薯泥，将饧好的芝士红薯泥送...
启示号 3年前 303 0

#红薯 #芝士 #烤制

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