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乡愁印迹丨坪地腊鸭：岁月流转醇香依旧 一口滋味一口乡愁
如果说，每一位岭南人都有腊味情结，那么，西湖塘腊鸭之于西湖塘人则是萦绕舌尖的味道和触及内心的乡愁记忆。冬季，在繁华的都市一隅，正...
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明天中元节，有哪些传统？吃5样、忌2事，驱除霉运、为家人祈福
嫌麻烦的话可以直接买炖汤的料包，烧大半锅开水放入鸭子，鸭皮煎成金黄色以后取出来准备炖汤，将刚才焯水的汤烧开；水开下入鸭子再放入葱...
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酸萝卜老鸭汤是哪里的菜-酸萝卜老鸭汤的做法
天热适合喝点鸭子汤，将海带浸泡在温水中。不要用开水浸泡海带。沸水破坏海带表面的皮，因为浸泡海带需要时间。炖出来的汤会更好吃。鸭肉...
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价值8800的商业版烤鸭配方，靠这配方年入40万
啤酒烤鸭核心技术资料（附腌料卤水、飘香辅助料机密配方）啤酒烤鸭核心技术资料附腌料卤水、飘香辅助料机密配方。选用瘦型樱桃谷鸭配以数...
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Dead是死，Duck是鸭子，那你知道Dead duck是什么意思吗？
Dead是死”其实”注定要完蛋的人。没有价值的人或事：恐怕它真的已经完蛋了。没有任何方法可以挽救了，总统的提案看来是没有希望了”...
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各门派烤鸭技术解析！
我们店的烤鸭为什么烤好后不酥香呢“甚至3-5个小时内增加烤鸭皮的厚度”这样烤好的鸭子皮厚肉酥。苹果、梨木等烤制的鸭子香味略逊于枣...
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周氏黑鸭不传之谜
其作用是增加鸭肉的香味和鲜度，食用油2500 克、干辣椒(福建 600 克、花椒(四川 500 克、秘制香料200 克：（卤汤）...
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鸭子的吃法，长江最知道
吃鸭子是北边人在行“她提到小时候在天津常吃的鸭舌小萝卜汤。— 我很怀疑这道鸭舌小萝卜汤出自张家从上海带来的厨子，鸭饼、葱白、黄...
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【美食养生】笋干不怕过期，家里多屯点从冬天吃到第二年
我们一般都崇尚吃最新鲜的食材，时间长了食材就容易变质，我们发明了将食材晒干脱水，笋干脱水之后会有一种独特的味道，更加鲜美好吃想食...
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茶油鸭技术配方
茶油鸭是提前经过秘制卤水卤制成熟后，2.净锅上火倒入清水，把鸭子放入锅中，料酒各10克并大火烧开焯透，香叶20克以上全部香料倒入...
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朋友自己在家制作周黑鸭，一篇文章教会你，周黑鸭秘制肉制品加工
盐1100克、味精450克、安赛蜜15克、鸭肉香精250克，干辣椒（福建）1干克、干花椒（四川）800克、自制酱料3450克、鸡...
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去年湖南酱板鸭店凭借这一个配方，门店天天排长队，生意好的不得了！
然后放入缸内，再腌24小时即可出缸，以去除附着在鸭身上的香料粉，加入酱油浸没，将鸭子入沸水锅中焯水备用，4.红曲米用开水泡浸，连...
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