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山药有什么养生保健功效与作用?

  1.补虚肥健:山药所含淀粉酶能促进蛋白质、淀粉分解,使食物易于消化吸收,使入“肥健”,故有滋补、减肥的功效。     2.健脾益胃:山药含淀粉酶、多酚氧化酶等,有利于脾胃消化吸收功能;能调节肠管的节律性活动,刺激小肠运动,促进肠道内容物排空。     3.滋肾益精:山药含多种营养素,可强健机体,滋肾益精,增强入体免疫功能。     4.降低血糖:山药所含黏液质蛋白(多糖)能水解为有营养的蛋白质、碳水化合物,可降低血糖;淀粉酶有水解淀粉作用,故山药能滋补机体,助消化,调节血糖代谢。     5.抗衰延年:山药含大量黏液蛋白、维生素、微量元素,能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心脑血管病,而益志安神,延年益寿。     6.益肺止咳:山药含皂苷、黏液质,润滑滋润,可益肺气,养肺阴。
编辑:久久养生网

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