卤牛肉 - 启示号

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青椒小炒卤牛肉

牛肉：青椒，生抽，适量，1青椒洗净切段，牛肉切片！大蒜剥好切碎，2热油下锅，小火，将蒜瓣爆香，大火翻炒约1分钟：再加入牛肉片。一...

启示号 2年前 207 0

#牛肉 #卤牛肉 #味道
卤水配方制作关键不在香料多少，卤菜师傅说应该这样做！

卤菜的风味在于卤水的调制，我们常吃的卤菜香料约有四十种左右，否则香料味道就像熬中药，使用卤水增加香味的材料，我也常常听到自认为一...

启示号 3年前 289 0

#卤水 #牛肉 #香料
这样卤出来的牛肉颜色自然红润，不干不柴，卤香味十足，太攒劲了

牛肉终于浸泡好了，少许姜片或者放入去腥三件套，4.捞出焯过水的牛腱子。锅内放入足量的清水。接着放入牛肉，接着放入生抽30g，因为...
启示号 3年前 427 0

#牛肉 #小时 #口感

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