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酱卤制品加工常用混合香辛料及提取香辛料
一、天然混合香辛料五香粉系由多种香辛料植物配制而成的混合香料。七味辣椒粉是一种日本风味的独特混合香辛料，由7种香辛料混合而成，能...
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香料用量举例（个人经验）附带教程
白豆蔻20克、草豆蔻20克、肉豆蔻30克、草果25克（用刀切开，剥出肉、用外皮）、山奈20克、白芷50克（用量较大、用来去除肉的...
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美味熟食解密熟食卤菜猪头肉（猪附件产品）
将未经处理的猪头、猪蹄等带有毛发的猪副产品浸入松香锅内，捞出后放入事先准备好的冷水盆内浸泡10-30秒即可，部分少许处理不掉的猪...
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食品添加剂在肉制品加工中的应用
食品添加剂在肉制品工业中得到越来越广泛的应用。食品添加剂用于肉制品加工，就几种主要的食品添加剂在肉制品加工中的应用进行探讨。那时...
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冬天炖肉加点它，活血化瘀、温阳又止痛，怕冷的人一定要试试，家家都有！
其中就有温补食材羊蝎子，大厨用它做一道冬季暖身菜——酱香羊蝎子。羊蝎子提前冷水浸泡2小时。入锅焯水撇去血沫，放入半斤胡萝卜块、1...
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第五章不明四大格局难明玄空要点
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小学数学一年级奥数 第3讲 变与不变 - 教师版
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