鸭头 - 启示号

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麻辣卤鸭头配方及详细加工制作流程

魔鬼辣椒50克、新一代辣椒20克、干青花椒20克、大红袍花椒20克、香料油400克、黄豆酱350克、麦芽糖230克、冰糖150克...

启示号 3年前 325 0

#鸭头 #锅 #清水
金牌麻辣鸭头（卤水料油深入味）

煮完后让鸭头在卤水里浸泡20分钟再捞出，锅中放入清水，水沸后加入鸭头450克、白酒50克大火烧开，鸭头放入自制卤水中煮制，鸭头在...

启示号 3年前 463 0

#鸭头 #卤水 #锅
学习卤菜只要知道它的配料就可以吗？

卤菜只要知道配料就可以吗？用鲜猪蹄来做，目的都是将食材中的腥味、膻味或者其他的异味处理掉，处理鸭脖子则需要提前腌制和风干，这样做...

启示号 3年前 280 0

#卤味 #食材 #鸭头

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