教你在家做陕西经典油泼面，又香又辣，好吃得停不下来，太香了

教你在家做红糖开花大馒头，又香又甜，无任何添加剂，做法超简单

我给家人做了一道红糖开花馒头，普通面粉、酵母粉、温水、白糖、小苏打、红糖、红枣，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵。搅匀后倒入面盆里开始和面，面团和好后盖住让它发酵到原来的两...

卟卟脆的新年大餐，好吃到停不下来的脆皮烧肉

烧肉要烤到肉皮松化发泡，再沾上点白糖，锅里烧开水，五花肉过开水汆；将氽过水的五花肉放到砂锅里煮15分钟；捞出五花肉，在肉皮表面用竹签或者牙签猛扎，在五花肉瘦肉的部分切几刀方便入味，盐均匀涂在瘦肉上，在...

教你正宗的扯面做法，口感筋道又爽滑，比白鹿原油泼面还好吃

比白鹿原油泼面还好吃。普通面粉、盐、清水、葱花、食用油、十支香、陈醋、生抽、味精、香菜、葱油、油泼辣子具体做法：往里面加入大约3g的盐，分次加入水搅拌，加成絮状的时候再揉成面团，3.锅里倒入稍微多一点...

教你在家做金丝饼，详细做法手法教会你，比街上卖的还好吃

刚出炉的金丝饼皮儿非常酥脆，高筋面粉、酵母粉、温水、盐、十三香、食用油：然后加入温水和面，面和好后盖上保鲜膜饧面一个小时左右，2.现在做油酥，再用热好的油泼一下搅拌均匀，在案板上刷一层油，把面团揉成长...

鲅鱼好吃有诀窍，看看五星大厨特色做法，骨酥肉烂，太香了

这个做法就是香酥鲅鱼，而且吃腻了红烧鲅鱼等鲅鱼比较常见的做法，一起来准备一下香酥鲅鱼的烹饪食材吧，蚝油和一根香菜就可以了，然后再将鲅鱼放在水中清洗一遍，下面咱们将鲅鱼腌制一下，切成姜片，放入到鲅鱼中，...

想吃香菇酱自己做，香辣过瘾，拌啥都好吃，健康无添加，太香了

咱们先准备适量的香菇，一勺黄豆酱，2、把准备好的香菇和小米椒全部放到一个大盆中，然后将其控水放入到盘中待用，接下来再把咱们准备好的猪前腿肉取出来清洗干净，因为肉皮做酱是不好吃的，去完肉皮之后咱们再将肉...

冬天，大口吃肉才过瘾！教你酒店版“酱大骨”的做法，又香又入味

这时炖上一锅热气腾腾的猪棒骨，再美美地喝上一勺汤，又香又入味，干辣椒，白糖，然后将其冷水下锅，放入猪大骨，捞出后再将其清洗干净。这样做可以能进一步去除血水和腥味，最好是加点料酒，再就是要冷水下锅。先放...

用了40年的香肠配方，记住“4321”调料比例，又香又嫩，咸淡适中

但很适合制作腊肉、腊肠，我比较喜欢吃腊肠，很多人灌香肠就知道加盐，其实想要香肠味道香，还需要加一些其他调料，做出来的香肠又香又嫩，想要灌香肠的朋友快收藏起来。4两白酒、3两白糖、2两食盐、1两香料粉、...

30年肉店老板教你在家做灌香肠，做法简单，一次就成功

10斤的猪肉、花椒面、细辣椒面、五香粉、十三香、大蒜、老姜、老抽、鸡精:做灌香肠一定要记得把这个五花肉放在清水中浸泡两小时，我们把五花肉挂起来晾晒半小时备用。把五花肉里面多余的清水浸泡出来，做灌香肠一...

辣椒油不用买，20年红油辣子秘制配方教你在家做，学会受用一辈子

辣椒油不用买，20年红油辣子秘制配方教你在家做，今天就给大家分享一个平时陕西凉皮、面皮、擀面皮里红油辣子的做法，红油辣子可以说是一道万能调味料，小茴香、生姜片、葱段、洋葱片、辣椒面、花生碎、白芝麻、盐...

酱油吃完别买了，教你在家做，无添加剂，3块钱做一罐吃半年

2、首先咱们要把准备好的30克白糖和30克食盐放在盘中，放好白糖和食盐之后咱们再取出一个盘子。3、然后咱们将准备好的30克食盐倒入到锅中。等到食用盐炒好之后咱们将火关掉，然后把白糖倒入到锅中，利用锅中...

自制梅干菜，手把手详细教你在家做，味浓色正，和买的一样

梅干菜？梅干菜烧肉，梅干菜包子，梅干菜烧饼，只要是梅干菜做的，做出来的味道和绍兴梅干菜是一个味道，看看梅干菜是如何制作的吧！做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。做出来比梗多的口感上更好吃。把买来的小白菜...

饺子包子馅配方大全：20种秘制拌法，调的馅又香又好吃，值得珍藏

将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里，2.把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲即可。韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、油、盐、料酒、酱油...

吃了几十年的蘸料，还是这样做最解馋，实在太香了，蘸啥都好吃

如何在家里制作美味的万能蘸料。保准不能少了蘸料这个神仙美味，放在案板上面用刀将小米辣切碎。切碎后将小米辣放入我们事先准备好的盘中待用，切好以后将大蒜放入我们刚才放有小米辣的盘中待用。3.拿出适量的新鲜...

红薯加3个鸡蛋，教你懒人做法，出锅后给肉都不换，实在太香了

咱们常吃的红薯做法有烤红薯，煮红薯等等。这道红薯鸡蛋早餐饼，一起来看一下红薯鸡蛋早餐饼的具体烹饪步骤吧。【红薯鸡蛋早餐饼】【制作食材】红薯，黑芝麻【制作步骤】1、红薯鸡蛋早餐饼，一起来准备一下红薯鸡蛋...

鸡腿不要再油炸了，教你懒人做法，比油炸的健康，出锅实在太香了

油炸鸡腿等做法，今天来跟大家分享一道鸡腿不油炸的做法，这道美味鸡腿肉做出来之后，接下来就一块看一下美味鸡腿肉是如何一步一步烹饪出来的吧。1、下面要和大家一起烹饪的美食是一道特别美味的鸡腿肉做法，一起来...

吃了20多年的白菜，原来一直都切错了，教你“新切法”出锅太香了

紧接着就把白菜放到盐水中浸泡个5分钟的时间，之后再把放在一旁稍微的控干水分备用即可，这样掰下来的白菜调料更容易入味些，再把掰好的白菜帮和白菜叶分开放在碗中备用即可，紧接着我们再准备一块五花肉把它切成块...

教你在家腌黄瓜，1次买10斤黄瓜腌制起来，放1年都不怕坏掉

腌黄瓜是一道以黄瓜为主要食材的家常爽口凉拌菜，1次买10斤的黄瓜腌制起来，腌好的黄瓜脆嫩爽口，黄瓜、辣椒、蒜、生姜、盐、生抽、陈醋、清水、冰糖、花椒、八角、白酒：然后再洗一些辣椒、蒜和生姜晾干备用，把...

教你在家腌茄子，1次买10斤老茄子腌制起来，做法超简单

1次买10斤老茄子腌制起来，这个时候的老茄子最适合腌菜了，今天就给大家分享怎样在家腌茄子，这样腌的茄子味道非常美味好吃，拌匀后放旁边腌两个小时。杀出茄子里面的水分，再继续把茄子撺干，把茄子里面多余的水...

教你在家腌苤蓝，一次买20斤腌制起来，香脆爽口，保存一年不怕坏

一次买20斤腌制起来，也被叫成芥蓝菜，人们经常把它拿来清蒸当做小菜，或者切成丝做成凉拌沙拉还有腌制成咸菜，做出来的苤蓝咸菜酸脆爽口，苤蓝、青红椒、生姜、大蒜、盐、白糖、陈醋、米醋、老抽、高度白酒：把苤...

超简单桃酥做法：只需揉面20秒，又酥又香，比买的还要好吃

蛋黄2个、玉米油125克、白砂糖50克、食用盐1克、普通面粉175克、玉米淀粉5克、无铝泡打粉3克、小苏打3克，1、蛋黄、玉米油、白砂糖和食用盐充分搅拌均匀，玉米油可以替换成融化的黄油，2、把面粉、淀...

素包子简单又好吃的秘诀，不塌陷不回缩，又软又香连吃5个才过瘾

蒸出来的包子不是变成了死面，就是蒸出来包子干瘪不松软，有的时候蒸出来的包子颜色还会发黄。包子皮就皱皱巴巴的。让你也能蒸出松软鲜美的包子来，【茄子粉丝馅包子】#包子# 食材：1.碗里倒入500克普通...

卤肉时，只要用到了这15种香料，保证卤肉又香又入味，1分钟学会

保证卤肉又香又入味，只有去卤菜摊买点吃，猪肉5斤（任何猪肉都行）、白砂糖30克、老抽15克、生抽20克、鸡精10克、水7斤，然后将所有的辛香料放入到冷水中，用食盐、花椒、料酒腌制9小时，肉必须提前腌制...

白菜不要炖着吃了，加一把平菇，这样做太香了，开胃下饭又解馋

【平菇凉拌白菜】，然后把这些白菜叶放入到水里面清洗一遍。我们把白菜叶控水取出来待用，2.然后我们把平菇也加入在水里面清洗一遍。然后我们把白菜叶放在案板上面，我们将这些白菜装入在碗里面，切好了以后把胡萝...

最全陕西方言词典——陕西话，你懂多少？

16．花搅-----开玩笑、恶作剧、取笑？17．婵合（can huo）-----事情很合适，24．撩（比较激动的说辞）咋列-----很好”32．噶达马西-----乱七八糟“41．伙计-----一般指朋...

教你在家蒸馒头，3个小诀窍，不塌陷不回缩，洁白无瑕又松软

手擀面、蒸馒头、蒸包子几乎每天都离不开，今天就教大家怎样用传统老酵面蒸馒头的做法，蒸出来的馒头又白又松软，自己在家蒸的馒头不仅好吃有成就感，再分次加入面粉进去搅拌，3.然后直接倒入和面盆里搅拌均匀，加...