辣椒油不用买，20年红油辣子秘制配方教你在家做，学会受用一辈子

豆腐脑不用买，在家做零失败，牢记4步2要点，一次成功，细腻嫩滑

比如南方吃甜豆腐脑，而北方吃咸豆腐脑；也能吃咸口的，我最爱的吃法就是浇上一勺咸香的卤汁。吃一碗热乎乎的豆腐脑，干木耳20克、鸡蛋1个、食用油半汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、味极鲜酱油1汤匙、老抽几滴、蚝油...

爱吃黄豆酱不用买，20年的老配方教会你，不晒不发酵，出锅直接吃

记得小的时候我妈妈每一年的秋季总是要做上好多的黄豆酱还有辣椒酱，但是豆瓣酱虽好吃但制作步骤复杂还需要时间去晾晒和发酵，看看出锅就能吃的黄豆酱到底怎么做的吧。再倒入清水浸泡一个晚上。控干水分倒入锅里面，...

酱油吃完别买了，教你在家做，无添加剂，3块钱做一罐吃半年

2、首先咱们要把准备好的30克白糖和30克食盐放在盘中，放好白糖和食盐之后咱们再取出一个盘子。3、然后咱们将准备好的30克食盐倒入到锅中。等到食用盐炒好之后咱们将火关掉，然后把白糖倒入到锅中，利用锅中...

自制梅干菜，手把手详细教你在家做，味浓色正，和买的一样

梅干菜？梅干菜烧肉，梅干菜包子，梅干菜烧饼，只要是梅干菜做的，做出来的味道和绍兴梅干菜是一个味道，看看梅干菜是如何制作的吧！做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。做出来比梗多的口感上更好吃。把买来的小白菜...

黄焖鸡在家做，酱汁和焖很关键，学会这个做法，自己可以开店了

一勺黄豆酱。将鸡腿清洗干净剁成小块，接下来咱们再将鸡腿放入到清水中冲洗一下，使鸡腿吃起来没有腥味。鸡腿处理好之后咱们将其控水捞出，3、先把生姜切成姜片，然后取出炒锅加入适量的冷水，将鸡腿肉冷水下锅，再...

教你在家自制辣椒酱，香辣美味，味道不输老干妈，做法配方仔细看

教你在家自制辣椒酱，香辣美味，味道不输老干妈酱，放点辣椒酱拌个凉菜，又能吃一大碗。辣椒酱香辣开胃，拌饭、拌面，黄豆、辣椒、生姜、水、花生、菜籽油、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、白糖、甜面酱、熟芝麻：1....

30年八宝粥秘制配方，做法技巧全都告诉你，学会都可以开店了

主要的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，让你熬出来的八宝粥颜色红亮，核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生、清水、碱面、白糖、水淀粉：1.先准备好熬八宝粥的食材，主要有核...

教你在家做陕西经典油泼面，又香又辣，好吃得停不下来，太香了

教你在家做陕西经典油泼面，油泼面，今天就给大家分享一个拉条子香椿油泼面的做法，中筋面粉、盐、凉水、食用油、小青菜、十支香、香椿、红辣椒面、生抽、醋、味精具体做法：然后分次少量加入凉水来和面，1斤面粉加...

30年肉店老板教你在家做灌香肠，做法简单，一次就成功

10斤的猪肉、花椒面、细辣椒面、五香粉、十三香、大蒜、老姜、老抽、鸡精:做灌香肠一定要记得把这个五花肉放在清水中浸泡两小时，我们把五花肉挂起来晾晒半小时备用。把五花肉里面多余的清水浸泡出来，做灌香肠一...

教你在家做红糖开花大馒头，又香又甜，无任何添加剂，做法超简单

我给家人做了一道红糖开花馒头，普通面粉、酵母粉、温水、白糖、小苏打、红糖、红枣，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵。搅匀后倒入面盆里开始和面，面团和好后盖住让它发酵到原来的两...

教你在家做金丝饼，详细做法手法教会你，比街上卖的还好吃

刚出炉的金丝饼皮儿非常酥脆，高筋面粉、酵母粉、温水、盐、十三香、食用油：然后加入温水和面，面和好后盖上保鲜膜饧面一个小时左右，2.现在做油酥，再用热好的油泼一下搅拌均匀，在案板上刷一层油，把面团揉成长...

卤味店的秘制配方，三十年专注酱牛肉，细节比配方更重要

然后经过多种调味料的腌制然后由卤水卤至而成的，优质酱牛肉色泽酱红，牛肉中的带有少量牛筋色微黄而透明；吃辣的小伙伴配合辣椒碗想想就觉得，做酱牛肉一般都是选择新鲜前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、葱，草果、...

特别推荐3款四川红油技术秘方，学会后可挑战各种川菜制作

很难找到比这款红油更香的红油了。A、锅内放菜籽油100g（一斤辣椒放2两菜油，20斤以上按一斤辣椒放一两油，下芝麻50g、皱皮椒小火炒22-25分钟至焦香。A、锅内倒入菜籽油10斤煎至260-280度...

五星级厨师精选6道正宗东北菜！再也不用愁吃，美味轻松在家做

紫茄子3个、土豆2个、豆角250g、胡萝卜半根、香肠或者是五花肉适量、葱花适量、姜4片、蒜5瓣、花椒面适量、牛油果油适量、开水适量、浓汤宝(可荤油或肉代替)1个、蚝油1勺。放入适量生抽花椒面还有适量蒜...

65岁爷爷说，要想辣椒油超级香，必须掌握这13种辛香料作用和用量

很多人都想把辣椒油做的超级香，去年就给我讲解了一下辣椒油中需要的辛香料，要想辣椒油超级香，今天将教给大家辣椒油中需要的辛香料。是辣椒油中必备的辛香料，辣椒油中的用量也比较大，陈皮、山楂、甘草等辛香料有...

凉拌菜炝拌油（辣椒油）做法

色拉油20斤、板椒400克、二荆条辣椒250克、子弹头辣椒150克：生姜片400克、脱皮白芝麻250克、小葱200克、大红袍花椒150克、香菜100克：凉油下入生姜片400克、小葱200克、香菜100...

红烧肉（秘制配方）

有浓厚的肉香和Q弹的肉皮，酱汁和软烂的五花肉就在嘴里爆开，干辣椒、八角、桂皮稍微洗一下，4、冷水放入姜片、五花肉，水开后捞出，小火放入冰糖融化，6、马上放入焯过水的五花肉翻炒，五花肉就都上色了，8、放...

千里香馄饨的秘制配方，吃了容易上瘾，鲜美至极，魅力十足

生姜、鸡蛋、香葱、洋葱、蒜米、虾皮，料酒、醋、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、芝麻油。将从市场买回的猪棒骨冷水下锅，放入姜片、料酒、醋去腥，盆里放入适量的面粉，加入适量的温水，3、肉馅制作，然后将肉馅倒...

麻辣香锅酱秘制配方详解及做法

干辣椒节200克做成糍粑辣椒（干辣椒和子弹头辣椒开水煮10分钟左右过滤水后剁成茸），香茅草少许（可不放）B料可以在买料的时候让他们给打碎最粗的C料（香辣酱150克,香水鱼底料150克冰糖50克，入菜油...

宏德大叔带你走进辣椒的世界，教你懂得如何正确的使用辣椒！

辣度适中、椒香味浓。鲜品的表面有凹凸不平的纹路:香味浓却不太辣，其皮薄肉厚、辣味醇香、色泽鲜红，是兼具香、辣、红三种优点的辣椒之一，(5)新疆铁皮椒:用其炒出的火锅油格外红亮，但三四秒后辣味会越来越强...

饭店倒闭，烤串师傅分享价值10万的猪肉串腌制配方，学不会可惜了！

烤串师傅分享价值10万的猪肉串腌制配方，他们当初花了十万学习的猪肉串腌制配方，接下来就把这个价值10万的腌制猪肉串配方，孜然粉20克，辣椒粉20克。接下来是腌制的步骤。1、首先咱们将五斤去皮五花肉，去...

做人，要积“八德”，学会了终身受用！（值得珍藏）

交友不疑疑不交，权贵不捧弱不欺，尊重别人便自己。做人，要积八德。1、口德，得饶人处且饶人。学会鼓掌。4、信任德，彬彬有礼，6、谦让德，人前莫张狂，7、理解德，换位思考，8、尊重德，把别人的自尊放在第一...

鬼谷子：社会水深，人际关系错综复杂，学会这八条计谋，终身受用！

往往需要处理各种各样复杂的社会关系，可能让你在混乱的关系下也可以生活的十分顺畅，甚至有人将这些文化总结为一种全新的、能够适应当下时代发展的文化哲学“其实书的本质内容是对我国几千年文化历史当中所出现的一...

每天坚持按这个穴位,一辈子不用怕＂心梗＂！为家人记好！

当出现心绞痛时应如何避免心梗的发生呢？疼痛为心梗病症最突出的症状表现，疼痛部位和性质与心绞痛相同，剧烈胸痛导致神经反射性周围血管扩张。有因呕吐、大汗、摄入不足所致血容量不足的因素存在，室上性心律失常较...

胡辣汤不用出去吃，教您最详细的配方，学会了早餐不发愁

我们还是更热衷于早餐喝碗胡辣汤泡根油条，再准备一块牛肉放锅里一块煮。火力全开先把牛骨头里的杂质炖出来，开锅以后经常用勺子打去浮沫，注意这个沫一次是打不干净的一定要边炖边撇。一锅好的底汤是胡辣汤鲜香的基...

椒盐怎么做才香？原来配方那么简单，椒香味浓郁，学会不用出去买

椒盐怎么做才香？就好像椒盐蘑菇、椒盐土豆片等等菜品都非常美味，今天就给大家分享这道家庭调味料椒盐的做法，花椒、小茴香、白芝麻、盐：锅里不用倒油，直接倒入30g的花椒，用小火慢慢地炒出香味，花椒的麻味和...