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水果地理——为何“橘生淮南”?你的家乡产柑橘吗?

柑橘,是橘、柑、橙、柚等的总称。但不论哪个品种,在分布上都遵循着“橘生淮南则为橘”这句古话,其中的原因是什么呢?

我们首先要了解柑橘的生长习性。它对热量的要求比较严格,需要12.5℃~37℃的环境温度,温度过低会使柑橘受冻,温度过高则停止生长。在这个温度范围内,随着温度的升高,柑橘的糖含量会增加,酸含量会下降,品质会变好。因此,柑橘最适合生长的地区只能是亚热带,在我国就是秦岭—淮河一线以南的地区。

同时,柑橘对土壤中水分的要求是60%~80%,需要较多的降水量或良好的灌溉条件,但积水过多会导致地下水位升高,根系死亡。所以,地形要有一定坡度,方便排水。而我国南方地区既降水丰沛,又恰好多丘陵山地,完美契合了柑橘的生长需求。

另外,柑橘最适宜在pH值5.5~6.5的土壤中生长,也就是弱酸性的土壤,我国南方地区的红壤、黄壤等正符合这一要求。所以,我国的柑橘大省多是南方的亚热带地区,比如浙江、福建、湖南等,而柑橘种植北界所属的陕西城固位于秦岭之南,河南淅川也是在秦岭-淮河一线附近,且有丹江口水库调节小气候,所以“橘生淮南”这个道理放到今天也是十分正确且普遍存在的。

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