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绿茶玻璃杯泡茶流程,有7个步骤!

  不少爱喝绿茶的网友们都知道,日常冲泡绿茶可以用玻璃杯,十分的方便。但同样是用玻璃杯泡绿茶,有人泡的好喝,也有人泡的难喝。究其原因,(抛去茶叶质量这个原因之外),主要就在于冲泡方法的不同了。下面来了解下绿茶玻璃杯泡茶流程!

  绿茶玻璃杯泡茶流程   1、备具:准备透明玻璃杯、茶叶罐、随手泡、茶荷、茶拨、茶巾、水方。   2、赏茶:双手拿起茶荷,供客人观赏干茶外形及香气。根据需要,可用简短的语言介绍一下即将冲泡的茶叶品质特征和文化背景,以引发品茶者的兴趣。   3、净具:将玻璃杯一字摆开,或呈弧形排放,依次倒入1/3杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入水方。当面清洁茶具既是对客人的礼貌,又可以让玻璃杯预热,避免正式冲泡时炸裂。   4、置茶:在玻璃杯中倒入1/4杯的开水,用茶拨将茶荷中的茶叶拨入玻璃杯中。   5、摇香:从左侧的玻璃杯开始,拿起玻璃杯,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身。   6、冲泡:执随手泡以“凤凰三点头”高冲注水,使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度达到上下一致。冲水入杯至七成满为止。   7、奉茶:右手轻握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,双手将茶送到客人面前,放在方便客人提取品饮的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“请”的手势,或说“请品茶”。

  玻璃杯冲泡绿茶注意事项   第一点:水温的掌握   有些新手茶友冲泡绿茶会用滚烫的开水冲泡,这其实对于名贵绿茶来说是一种伤害。   冲泡名贵绿茶,应用85摄氏度左右的水,最好不要用100摄氏度烧开的水。   由于绿茶是没有经过发酵的茶叶,因此茶叶自身极为嫩。   要是用太烫的水去冲茶,就会把绿茶茶叶滚坏,并且还会把绿茶茶叶的苦涩滋味一同冲泡出来,破坏口感。

  第二点:摇香   摇香就是手捧着玻璃杯,朝一个方向轻轻地摇晃玻璃杯,持续时间约三十秒左右。   摇香是为了让茶叶均匀潮湿受热,让绿茶茶叶的内含物质尤其是芳香物质逐渐释放。   摇香前,要先往杯中投茶注水,注入的水量以正好完全掩盖干茶为佳。   第三点:采用悬壶高冲的冲泡手法   往杯中注水时,可采用悬壶高冲的手法。   除开动作优美,还具有适当降低水温和助推杯中绿茶茶叶翻动的作用。   可选用凤凰三点头的做法,35秒后,就可以品饮了。   凤凰三点头,即高提水壶,让水直泻而下,然后运用手腕的力量,上下提拉注水,重复三次,让茶叶在水中翻动。

  一杯好茶,离不开茶叶本身的加工,好的茶艺,那是锦上添花,不好的茶艺,那简直就是拿板蓝根水煮泡面,那味道你自己想象。

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