大学生饮食习惯调查：近5成曾暴饮暴食，近8成饭后不运动
中国青年网北京10月11日电 晚自习下课后，长沙医学院学生王萌收到了妈妈发来的微信，嘱咐她要按时吃饭，少吃凉的东西，多注意身体，避免肠胃病复发。连日来，全国大部分地区气温下降，不少家长担心在外求学的孩子的身体健康，嘱咐他们要添加衣物，要合理饮食、多吃热饭。那么，大学生们是否坚持每天吃早饭？是否有暴饮暴食的习惯？有无偏食挑食？饭后是否进行运动锻炼呢？
近日，中国青年网校园通讯社对全国3069名大学生围绕饮食习惯话题，进行问卷调查。结果显示：近5成大学生不能坚持每天吃早饭，近半数学生有过暴饮暴食，超4成学生有偏食挑食习惯，超3成学生饮食观念为“想吃什么就吃什么”，近8成学生饭后不运动，近4成学生因为饮食习惯曾患肠胃病。
图为大学生吃早饭情况比例。中国青年网记者 李华锡 制图
近5成学生不能坚持每天吃早饭，近半数有过暴饮暴食
“我吃早餐的频率比‘偶尔’还低。”新乡学院大三学生陈扬告诉记者，这学期开学以来他只吃过两三次早饭，都是在家被父母“拉”起床去吃，而平时在学校，他几乎不吃早饭。而不吃早饭的原因良好的饮食习惯，是上课时间紧和想睡懒觉，且没有养成每天吃早饭的习惯。
记者在调查中发现，与陈扬有着相似经历的大学生不在少数，有47.28%的受访者表示不能坚持每天吃早饭，且不吃早饭的原因主要是时间紧、睡懒觉、没胃口，分别占比67.45%、49.27%和35.48%。除此之外，47.05%的受访者表示有过暴饮暴食等不良饮食习惯。
林伟就读于广东工业大学，曾在完成机械设计基础课程的作业时有过暴饮暴食。他回忆说，当时每天晚上做家教兼职，回来后赶作业进度，很多时候会通宵做课程设计，晚上将鸡蛋灌饼、炒粉炒饭、煎饼果子、章鱼小丸子、鸡肉卷、面包牛奶等食物买来当夜宵，来回搭配，一晚上要吃掉三四份宵夜。
“总有想犒劳自己的时候。”上大学后，林伟会因为事情过多、任务繁重、压力较大而暴饮暴食，也会因为长期高强度学习、工作后放松下来而暴饮暴食，还有时他会无理由地想吃很多东西。
图为大学生饮食观念比例。中国青年网记者 李华锡 制图
超4成有偏食挑食习惯，超3成表示“想吃什么吃什么”
王樱是枣庄学院学生，每天用餐以主食和蔬菜为主，不喜欢吃肉。在日常饮食中，她会排斥猪肉等大多数肉类。“我喜欢吃青菜、西红柿，肉类里只有鸡肉和鱼肉会吃一点点，其他的接受不了。”根据中国青年网校园通讯社调查数据显示，42.75%大学生有挑食偏食习惯，34.47%的大学生饮食观念为“想吃什么就吃什么”。
武汉晴川学院学生李弘文就是典型的“想吃什么就吃什么”。他说，吃饭时只会考虑自己喜欢吃什么，“我就属于随心所欲的那种，为了想吃的东西能跑遍全城。对我而言，每天都会吃到自己想吃的，一想到学习工作后能吃到好吃的就特别开心。”这让他在平时学习工作中更有干劲。
图为大学生饭后是否运动锻炼比例。中国青年网记者 李华锡 制图
近8成饭后不运动，近4成学生因为饮食习惯曾患肠胃病
浙江海洋大学东海科学技术学院学生王肃没有饭后锻炼的想法，吃完饭后往往宅在宿舍，忙一些学习和工作上的事情。“比较忙碌，经常临时有事，吃饭也不规律，忙完就不想动了。”他表示，自己知道饭后运动对身体的好处，但大学期间“都挺忙的，确实没时间，自己也不怎么爱运动”成为他打消饭后锻炼想法的原因。
本次调查结果显示，79.6%受访者和王肃一样，“饭后不会进行运动锻炼”。此外，38.91%的受访者因为饮食习惯问题而引起过肠胃疾病。
平顶山学院皮茜茜是奋战在考研战斗中的一员。今年暑假留校复习期间，因饮食不规律而突发急性肠胃炎，让她痛苦不堪。“胃超级疼，一个人哭得稀里哗啦去校外看病，全身都在发抖。”
“大家一定要好好吃饭。”皮茜茜说，考研时面临紧张复习，早上五六点就要去图书馆复习，早餐基本是“糊弄”过去的，而晚饭也常常是晚上复习结束后才吃，最终导致急性肠胃炎。“现在好好吃饭了，考研期间不敢再生病，太耽误时间了。”
图为大学生是否因饮食习惯而引发过肠胃病比例。中国青年网记者 李华锡 制图
高校教师建言：应该养成良好饮食习惯，合理锻炼
安徽师范大学食品科学专业辅导员马舒坦认为，有一部分大学生没有较好的作息习惯，从而导致他们不能坚持吃早饭。“学生现在还很年轻，尚未意识到饮食习惯对自身的重要性。”
“身体是革命的本钱，这不仅仅是要求我们注重锻炼，还要注意自己的饮食，要为自己打好健康基础。”作为学生身边的辅导员、陪伴者，马舒坦希望同学们都能留心自身生活习惯，合理搭配膳食，按时按量为身体补足能量，从而拥有一个强健的体魄。
对于本次调查结果，重庆医药高等专科学校预防医学教师赵琼表示，这些饮食问题在大学生中确实较普遍，同学们应按照中国营养学会建议的6条的膳食指南合理安排好一日三餐，即“食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚”，既要保证数量，也要保证质量。
赵琼还建议，每天不重复的食物种类应达到12种以上良好的饮食习惯，一周达到25种以上；每周至少坚持锻炼5天，每天30分钟以上中等强度的锻炼；饭后不能马上锻炼，以免影响食物的消化。(应受访者要求，文中学生均为化名)
(中国青年网记者 李华锡 通讯员 蒋宇骏)
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