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孩子们非常喜欢几道菜他们每次都能多吃几碗饭

炖土豆

用料

;土豆;八角;花椒;葱,姜

做法

炖的食物一定是白色的。我们称之为老来少,这可能意味着它看起来很老,但实际上它很嫩。这炖肉很好吃。

把的两端掐掉,顺着两侧拉除两侧的豆筋。

择好的清洗干净,不要用刀切,直接用手掰成小段。

土豆去皮切成滚刀块。

锅里放入稍微多点的油,加入八角、葱姜、花椒和,翻炒至变色变软,大约三分钟。

加水、盐和生抽,一点点老抽,炖约六七分钟。水要稍多点漫过,待会儿还要放土豆。

然后放入土豆。(土豆比易熟,所以要晚点放)

大火继续炖至土豆熟烂,汤汁所剩不多关火。

如果最后土豆都熟了,汤汁却剩很多,一定要大火把汤汁收的很少,这样才能入味。

爆炒猪肝

用料

主料:猪肝400克

辅料:生姜10克,料酒20克,生抽15克,淀粉10克,糖10克,大蒜10克,老抽5克

爆炒猪肝的做法

1.把猪肝切成薄片

2.把生姜、大蒜切成丝

3.把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右

4.然后把猪肝沥下水

5.起油锅,倒入生姜、大蒜丝

6.然后倒入猪肝

7.加入适量的生抽

8.再加入适量的老抽翻炒一下

9.加入适量的糖

10.把生粉放在碗里,加入水,兑成生粉水

11.把生粉水倒进锅里

12.再翻炒下即可。

豆花酥肉

原料:

酥肉150克豆花300克生菜叶50克小米椒粒25克酥花生仁、红油、蒜米、葱花、盐、鲜汤各适量

制法:

1.把酥肉切成片;豆花与生菜叶均入加有盐的沸水锅里汆透,捞出放在窝盘里垫底。

2.净锅放油,下蒜米炒香,再掺入适量的鲜汤,下入酥肉片并加盐、红油调味,待稍煮入味,略勾薄芡,起锅装在窝盘里。

3.最后表面撒上酥花生仁、小米椒粒和葱花,即可上桌。

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