随着我国经济的不断发展,人民生活水平得到显着提高。改革开放前,大多数人过着大锅饭的集体生活。他们的饮食大多以谷物或蔬菜为主,很少见到肉类。按照我们父母的说法,好吃的面馒头或者肉食,只有每年过年的时候才会出现。
现在猪肉等肉类食品是家家户户餐桌上不可或缺的一餐。虽然这两年猪肉价格节节攀升,相对而言选择的肉类更多的是鸡肉、鱼肉、鸭肉等,但总体来说,猪肉的需求量还是很大的。
为什么猪肉上有印章?
有生活经验的人在超市购买猪肉等商品时,会发现一个奇怪的现象,就是洁白干净的猪肉表面会有一些不同颜色的印记,人们会问为什么不需要呢?给这些猪肉盖章呢?这些印章代表什么?
首先,猪肉的冲压不是多余的,而是必不可少的。过去,个体养猪是为了自给自足。但随着现代化的发展,生猪养殖呈现出规模化、现代化的趋势。相对而言,市场秩序喜忧参半。为了居民的食品安全,国家对猪肉的销售有着严格的要求。即商家在销售前,必须通过相关政府部门的监控,方可销售。
所以在市场上,我们会看到猪肉的表面贴满了猪肉检疫证书。有了这个印章,就意味着猪肉已经通过国家检验合格。
不同颜色的检疫徽章代表什么?
检疫邮票以颜色和形状区分。根据颜色和形状的不同,你能分辨出哪些猪肉不能吃吗?哪种猪肉可以安全食用。
首先,蓝色印章是动物检疫站加盖的滚动检疫章,紫色章是定点屠宰企业加盖的检验章,红色章是等级章。
不同的形状代表不同的含义:X形印章:表示猪肉禁止居民食用和销售,需要销毁。三角章:意思是猪肉需要经过一定时间的高温处理,才能买卖。长方形徽章:意思是猪肉必须要炼成油才能卖,不能直接吃也不能卖。圆形印章:看到这个印章,表示猪肉可以放心食用。印章上标有屠宰厂名称、编号、年月日等。
如何判断是不是安全猪肉?
购买猪肉时除了要区分不同的检疫封条外,还要注意商家是否有正规的营业执照和卫生许可证。或者拔一根猪毛。如果通过外观监测发根发红,说明有问题。如果发根是白色的,则表示安全。还有猪肉的色泽和弹性。如果颜色微红,有弹性,就是合格的猪肉。
猪肉上的检疫章可以吃吗?它对人类有什么影响?
购买猪肉后,人们发现清洗过程中的检疫印章很难去除。为什么是这样?首先,难以去除的目的是为了使通过检疫的猪肉在销售过程中难以去除合格标志。如果检疫戳很容易被清除,请注意是否是低质量的供应商混淆了真品。
吃猪排会对人体有影响吗?在我国以往的监测过程中,检疫封条的主要成分是紫药水。后来调查发现它含有潜在的致癌物质,所以后来改用食用色素。大家都知道食用色素分为天然食用色素和人工合成色素。天然食用色素主要是从植物组织中提取的,对人体无害,而合成色素是人工采用化学方法得到的色素,在人体可接受的范围内也是无害的。
如何清除检疫印章?
虽然目前的检疫印章对人体无害,但有些人会介意它的存在。所以人们会用清洗的方法去除彩色印章。注意这里的清洗不是简单的用水去除,需要用酒精或者双氧水浸泡清洗。如果家里没有专业的道具,可以简单粗暴地把有印章的部分剪掉,这样就不会对人体造成伤害了。
总结
食品安全一直是国家关注的焦点,因为它与人民群众的生命健康息息相关。随着现代社会的快速发展,为了规范猪肉市场秩序,国家采取了一系列措施加强食品安全问题。比如流通中的猪肉,需要经过国家有关部门的监控,才能正常销售。这样一来,居民就可以清楚地了解哪些猪肉是安全的。
带安全封条的猪肉是用食用色素制成的,人们可以正常食用。不用担心印章的颜色对人体有不好的影响。
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