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《向往的生活》:黄磊秘制葱油拌面,3分钟教会你做法,新手必备

今天在看电视,看到了向往的生活,当我看到里面的黄磊在和黄雅莉聊天中,让我知道黄雅莉过得是真不开心,这姑娘太励志了,她活成了大家不敢去尝试的样子,她凭着超女变身没有成功,自己买了货车,改装成舞台,还记得那一首歌黄雅莉唱《蝴蝶泉边》,她把自己租的房子装修成自己喜欢的样子,借光计划一步步实现,真的让我感觉黄雅莉活成了我想成为的样子!

在黄老师给男嘉宾做葱油面的时候,黄雅莉认真地过来学习,看着她的态度就知道这么的细心和可爱,真的是大爱,我喜欢这女孩子,黄老师一边教学,她一边讲解,黄雅莉在旁边就虚心的学习做笔记

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下面我给大家讲解下怎么制作葱油拌面

【食材】洋葱,葱,桂皮,八角,香叶,油,面条,姜片,蚝油,猪油5g

【做法】

第一:锅中切成葱花沫,姜片,切成等分的洋葱片和姜片去腥味,倒入锅中翻炒

第二:葱切成葱花沫,横刀切成丝状,锅中倒油,倒入葱花段翻炒

第三:锅中煎炸的洋葱,倒入蚝油一勺,倒入酱油一勺,搅拌均匀,倒入黄油一勺搅拌

第四:搅拌好的油捞出到杯子中,过滤下,放在桌子上准备买来的手擀面,锅中水烧开,下入面条

第五:煮熟后捞出,手擀面煮熟后捞出,控干水分,美味的手擀面就做好了

第六:浇灌上熬制的油,筷子翻拌均匀面条,倒入煎炸的洋葱丝,翻版均匀

第七:表层倒入煎炸的葱花丝和葱花沫,翻拌均匀,美味的葱油拌面就做好了

葱油拌面 [1] 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面

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面筋斗,味道独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油也很香。

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