前天和一个养牛的朋友去邻县一个养牛大户那里“取经”,听了人家一席话,我和朋友如雷贯耳。回来的路上,朋友深有感触地说:“养了大半辈子牛,不知道养肉牛原来还能这样养!难怪咱养牛总赚不了大钱。真是白忙活了这么些年!”
这位养牛大户都说了些什么呢?
一、养肉牛首先挑选三个月大的公牛。依次是阉牛、瘦牛,最后是母牛。因为公牛增重最快,阉牛次之,母牛增重最慢。公牛当中,三个月大的犊公牛最好。买回家,好草好料的喂上一年左右,赚钱即稳又快、又多,不赚钱都难。从牛犊出生到八个月大的公牛犊,是饲料转化率最高,长肉最快最多的时间。一岁往后会逐渐减慢,5岁后基本停止生长。
二、买140~180斤(三个月大时体重)以上的公犊牛喂养。因为在同等正常的饲养管理条件下,初生体重越大的犊牛,断奶时的体重也会较大,在一年内的生长发育会更加优秀。
三、要想牛儿长得好,长得快,不能亏牛草和料。在育肥期,饲料必须充足供给。因为公牛在饲料缺乏、供给不充足的情况下,公牛比母牛掉膘快,体重减少最多。所以,在育肥期的公牛,更要加强饲养管理,要尽其吃饱喝好!
四、养牛要想报酬率高,除三月龄大的公犊牛是首选外,在买不到理想的公犊牛时,就退而求其次,买一岁以内的的瘦牛、架子牛回来养。和三月大的公犊牛相比,利润可能会相对低些,但比那成年牛、老牛的利润还要高不少。因为当营养充足时,牛的肌肉恢复增重最快,饲料报酬率也相对较高。
五、母牛、阉牛易长脂肪,而公牛肌肉增长能力最强,所以当买来种公牛时,不必阉割生殖能力,可以直接育肥。即提高瘦肉率,还能省下阉牛的费用。
六、无论养哪种类型的牛,要想喂出“大理石纹”的高品质肉,必须加强出栏前期的饲养管理。因为,牛脂肪组织的生长顺序是先长网油、板油,再长皮下脂肪,最后沉积到肌肉纤维之间,形成高品质的大理石纹理。
七、早熟品种的肉牛,其肌肉职脂肪的生长速度一般要比其它品种快,所以优良肉牛品种也是获得报酬率高的先决条件之一。
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