广东佛山人最爱吃什么

各位食友们，我是小戈，这几天小戈重温了功夫巨星李连杰主演的《黄飞鸿》，里面不光武打动作帅炸天，镜头里展现出的美食也让人眼前一亮，今天小戈就来跟大家盘一盘佛山都有哪些特色美食，佛山人平时都爱吃什么，看看他们的“美食功夫”到底如何。一、柱侯鸡

柱侯鸡是佛山的传统名菜之一，这道菜选用优质的土鸡为主料，搭配特制的柱侯酱等调料烹饪而成。口感鲜嫩多汁，味道浓郁。吃一口，那滋味儿，简直让人陶醉。二、佛山扎蹄

佛山扎蹄是佛山地区的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美口感而闻名。它有两种形式，一种是用整只猪手酝制而成，另一种则是用猪脚开皮去骨后，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。猪脚经过腌制、蒸煮，口感鲜美，肉质酥烂，吃一口，那滋味儿，简直了！三、均安蒸猪

均安蒸猪是佛山均安镇的传统名菜，这道菜选用整猪作为原料，经过长时间的腌制和猛火蒸制而成。蒸制过程中不断用钢针扎入猪肉内以排出多余的油脂，使得成品肉质爽脆且不油腻。吃一口，鲜嫩多汁，肥而不腻，简直让人欲罢不能。四、佛山捞起鱼生

佛山捞起鱼生是佛山的传统名菜之一，以其清爽鲜美的口感而著称。这道菜选用新鲜的鱼肉为主料，搭配各种蔬菜、调料等食材制作而成。捞起鱼生是夏季消暑的佳肴。吃一口捞起鱼生，简直让人清新爽口到不行。五、双皮奶

双皮奶起源于广东佛山市顺德区，是一种经典的粤式甜品。它以水牛奶为原料，通过特定的制作工艺形成两层奶皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，整体口感嫩滑，奶香浓郁，甜而不腻。双皮奶不仅味道极佳，而且营养丰富，深受人们喜爱。在佛山的甜品店，这道美味可是必点的，吃过一次就让人念念不忘。六、盲公饼

盲公饼是佛山的传统名点之一，由一盲人创制于清代嘉庆年间而得名。它以糯米为主要原料，配以食糖、花生、芝麻、猪肉等上乘食材巧制而成。口感酥脆，甜而不腻。下午茶时间来两块，简直惬意得不行。

七、佛山九江煎堆

九江煎堆是佛山南海区九江镇的传统特色小吃之一，它选用糯米粉为主要原料，配以冰片糖、花生仁、白芝麻等多种食材制作而成。口感酥脆香甜，营养丰富。节日里来一份，简直完美。八、佛山大良崩砂

大良崩砂是佛山顺德区大良镇的传统名点之一，以其形似金黄色蝴蝶且口感酥脆香甜而著称。它选用优质面粉为主要原料，配以猪油、南乳等多种食材制作而成。大良崩砂不仅外形美观且味道美味，吃一口，那酥脆的感觉，简直让人停不下来。哎呀妈呀，说了这么多佛山的美食，屏幕前的你是不是已经迫不及待想要去品尝一番了呢？如果有机会来佛山游玩的话，千万别错过这些特色佳肴哦！