中国人偏爱在饭桌上谈事情,特别是重要的事情。一是民以食为天,二是约定俗成。所以您会发现单位里有许多人,他可能业务不精,马屁不响,却是点菜的好手,缺了他总觉得少了什么。有了他,一桌的菜色面面俱到,哪些是领导爱吃的,哪些是领导忌口的,不用问,他都了然于胸。对于菜色的搭配,酒的选择,他就像一台精准的电脑一样,总能在预算范围内找出最合适的达到宾主两相宜的效果,试问这样的人领导能不爱吗?
不要老觉得人家是靠阿谀奉承上位,其实行行有门道,只会闷头搞技术的,除非是大拿无法取代,现实中还不是像螺丝钉一样说换就换嘛。但是这种人不是,别看他的“技术”门槛不高,但是精通不比熟练掌握某项技术难度小。这样的人具备一双察言观色的慧眼,领导的一个眼神,一个细微的动作都在他的掌握之中,因此不要觉得这样的人只靠一张嘴就如何如何。
年轻人都讨厌那些只会溜须拍马实际凡是不干的人,特别是这样的人还是你的上司的时候。但是这样的人既然能做到这个位置也是有其独到之处的。身居高位的领导并不傻,虽然都喜欢听好话,是人之常情。但他也晓得忠言逆耳,这样的人在中国的酒桌文化里既然能茁壮成长自然有他生存的土壤。
酒局上,领导说:“去点一下菜”,傻子才问吃什么,上进的人都这样做
很多时候领导会轻描淡写地说句随便,可你要真随便了,领导就把你“随便”了。这个时候,你要心中有数,搞定这里的服务员、点菜员,把催菜、催茶水这类杂事事先清除,这样就能让大老板专心谈事。事先向服务生询问特色菜(如果是不常去的饭店),然后挑选出最具特色的,随口问领导的意见,不用很正式,如果领导还是说随便,那就再挑出3个左右的菜品。问领导:ABC都挺不错的,您觉得怎么样?如果领导还是说你看着点,那就对领导说:“就A、B、C吧,这是店里最出名的菜”
点菜的时候重点考虑菜系、菜量、同志们的胃口,做到荤素搭配,冷热搭配。招牌菜点稍微贵点,小菜可以根据领导口味定,这都需要平时的排查。
别怕多点,就怕不够。中国人在这方面还是很看中排面的,虽然可能都是夹几筷子的事,但面子不能丢。酒水方面,一般是红酒配红肉,白酒配白肉,没有好酒的话也可以事先带好。如果刚好没带又没有特别中意的酒品,那就掐头去尾,选个折中价位的酒。最主要的还是这酒桌上的节奏把控,这个顿挫要找对,找好了就是宾主尽欢,找不好可就是不欢而散。这个时候就看出上进的人是怎么做的,特别是在敬酒和喝酒的时候,常常把领导摆在最前面,而且也懂得在适当的时候为领导去挡酒。该说什么早就打好腹稿,活跃好桌上的气氛,不需要说的话不多说一个字。而冷场的时候就适当准备好说辞,让宾主间的谈话能够顺利进行。这样的人升职很奇怪吗?一点都不!
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