中国为什么要每年花20亿进口腰果中国自己种不出来腰果吗

难道腰果种植技术也被卡脖子了吗？

非也。

上一篇提到了全球带壳腰果产量约500万吨，若按照出仁率20-25%计算，则腰果仁约产出100-125万吨。

中国腰果产量是个什么量级呢？中国对全球腰果的产量几乎可以忽略不计，单位不能用万吨，只能用吨（如图2），中国这三十多年的产量逐步下降，已经从1988年的8000吨下降到了2022年的260吨。这是什么原因呢？

腰果适合在热带种植，因此中国只有北回归线以南的省份才有资格尝试种植，海南是最适宜的。

中国这些年产量下降的原因，有很多专家从技术角度分析结论是授粉率低、结果率低等，加工去壳的成本高（之前发布的文章有专门提到去壳的难度），要我来说，归根结底还是因为土地的投入产出比太低，农户也懂得用脚给自己的土地投票去选择种植哪种农作物。

别看腰果的价格贵，但一亩地生产的量少，经济价值自然就低了。1公顷（15亩地）腰果园林大概能生产1吨腰果（未去壳），1吨带壳腰果的收购价基本在1000-1500美元，意味着一亩地的产出会低于100美元。

黄奇帆（前重庆市长）教授在复旦讲课曾提到一个进口土地的理论，中国进口大豆就是在进口土地，种植大豆并没有科技含量，但中国的可耕种土地就只有18亿亩，这也是必须守住的红线。

同理，我们进口腰果就是相当于进口土地，这也就解释了为什么腰果生产大国主要在第三世界国家。

以科特迪瓦为首的西非区域贡献了全球产量约50%的带壳腰果，这些国家目前工业化程度低，工业占地少，依旧有土地去种植经济投资回报不高的腰果，当然也和他们所处的低纬度有关。

2022年我国进口去壳腰果约4.23万吨，出口的去壳腰果330吨（如图3），一进一出相减，相当于纯进口了去壳腰果4.2万吨。

同时中国也进口了1万吨未去壳腰果，中国的加工厂自己加工去壳，大约可转化为2000-2500吨腰果仁，那意味着中国每年消费的腰果仁是4.4万吨（0.44亿公斤）。

平均到14亿人口的头上，相当于中国人每年吃31.4克腰果，一个腰果平均1.5克计算，相当于只吃了20颗腰果，这个数值远低于全球平均值。

全球每年吃100万吨（10亿公斤）腰果，按照82亿人口计算，每人吃了大约80颗腰果（如图5）。中国未来的腰果消费还有较大提升空间。

我是一名腰果经销商，每天和您分享一点腰果知识。

数据引用来源于FAO（联合国粮农组织）。

腰果生活知识 , 15

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