因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。脂肪酸分三...
脂肪细胞缺乏甘油激酶(GK),其它组织可通过甘油激酶磷酸化甘油生成,DAG与脂酰辅酶A生成甘油三酯(TAG)。DGAT催化生成的...
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