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这种肉饼，清淡少油，饭店卖80一盘，在家自己做，成本不过几块钱
今天就为大家分享一个黄金肉饼的做法，这道菜可以当早餐也可以当主食，话不多说，我们开始操作。准备一块五花肉，先切成片，再切成丝，最...
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调制饺子肉馅的秘诀是什么
调制饺子肉馅的秘诀是什么？·葱、姜、花椒和八角需提前用开水浸泡。·将冷却的配料捞出，分次加入肉馅中，再用料水搅拌，使肉馅充分吸收...
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立秋讲究贴秋膘，吃什么才能算是“贴上膘”？
如果说肉最好的搭配是什么？碳水和肉的组合，而且而已放进去各种蔬菜，肉饼想要好吃，肉馅调制是关键，几种调味料是决定对不能少的。首先...
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调肉馅时，记住“万能”口诀，入口饱满、鲜嫩多汁，真的太香了
提到如何调制肉馅，他们对肉馅的使用要求，把肉馅调的好吃，想要肉馅味道好，先挑肉、后调味、葱姜水、加熟油“是最适合调肉馅的。但是这...
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天津狗不理包子正宗秘方
后座肉嫩且肥瘦均匀。是特泛指五五肥瘦的猪后座肉、。猪后座肉的肥瘦比例不同“肉丁水馅“把两块肉合并剁成大小不等的碎肉丁：一斤肉馅搭...
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无论调啥肉馅，牢记加1水1油，忌用1料，肉馅鲜嫩多汁，越吃越香
把肉馅调得鲜嫩又多汁，如何做到让肉馅鲜嫩多汁呢，我们调肉馅时要加入食盐等含盐的调料，在食盐渗透压作用下肉馅会脱水，从而造成肉馅口...
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38种纯手工水饺做法：这样调馅是关键，简单易学，比饭店吃的还香
一股脑的把调料一起放进去，这样的饺子馅绝对不会好吃。先放盐、蚝油和生抽之类的调料，腌制入味之后再加入香油和花生油拌匀。饺子馅也不...
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包萝卜饺子调馅有秘诀，牢记这几点，不腥没异味，鲜美多汁不出水
腌成爽口的咸菜。喝粥、吃包子清口解腻还下饭，这么好的食材更应该做馅包饺子吃，萝卜饺子好吃，比如萝卜吃起来有股怪味，就把包萝卜饺子...
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牛肉馅饺子要想好吃，拌馅时加点“它”，饺子鲜嫩多汁，超好吃！
有虾三鲜、猪肉葱、韭菜鸡蛋等，今天介绍牛肉馅饺子的制作方法，还可以将做的饺子做成柔软多汁的味道，在碗里放入少量花椒和200ml的...
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包子怎样才能蓬松暄软 鲜嫩多汁？面点师教你几招，满满“干货”
蒸好的包子蓬松宣软，和面时可用温水。最好是用质量好一点的中筋面粉。揉的时间越长蒸好的包子 馒头成型越好看。避免蒸时水滴在馒头表面...
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肉粉肠配方及制作方法
纯净水共530克、开水500克、绿豆粉共520克、葱末20克、姜末15克、精盐10克、酱油10克、鸡粉10克、香油8克、十三香2...
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蒜香肉粉肠详细加工制作方法
猪肉馅250克、蒜末100克：清水200克、玉米淀粉100克、绿豆淀粉50克、香油50克、精盐8克、乳化剂6克、葱末5克、姜末5...
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总结了20款经典水饺馅料的调拌配方，错过就是损失
白菜400g、猪肉末200g、生姜10g、大葱20g、虾皮30g、一品鲜酱2大勺（30ml）、花生油2大勺；将肉末、虾皮、葱姜末...
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配方/千里香馄饨馅料配方及制作
精制调味肉馅和汤料组成。就连燕皮也是经过特殊加工手法把无筋的瘦肉加上红薯粉鞭打之后做成的皮，1、香油熬制、2、香汤煅制、3、香肉...
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水饺绝密配方
将剁好的辅菜放入盘中先用香油或料油腌制（一般1斤肉馅的辅菜用20毫升香油），每种不同辅菜馅的加老汤的比例在馅里加水打匀（但大葱、...
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