一味山草药：大枣
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平时人们经常会吃到大枣，也知道枣是一种肉质肥厚味道甘甜的食材，但却很少有人把它枣皮取下来单独吃，人们也不知道这种枣皮有哪些功效与作用。其实把枣外层的红色表皮取下来以后可以入药，也可以当保健食材食材，它对人体有多种好处，想具体了解可以和小编一起去看看。
枣皮的功效与作用
1、预防癌症
枣皮是一种难得的抗癌食材，这种食材中含有多种天然抗癌物质，它能抑制人体内亚硝胺生成，而且能加快人体糖元和脂肪以及类固醇等物质的，分解与代谢，可以防止有毒物质在人体内淤积，也能抑制癌细胞再生，平时经常食用可起到明显的防癌作用。
2、促进身体发育
平时人们多吃一些枣皮儿，可以轻松丰富的维生素c，还能吸收一些天然多糖，它们能增强人体抗氧化能力，也能促进人体内胶原蛋白合成，而且能直接参与到人体组织细胞的氧化还原过程中，能提高人体组织细胞活性，可以促进人类身体发育，也能增强体质，缓解身体疲劳。
3、预防高血压
枣皮儿还是一种能预防高血压的特殊食材，因为这种石材中含有丰富的维生素p，它既能增加人类血管的弹性，又能净化血液，促进血液循环，可以让人类的血压保持健康稳定的状态。另外枣皮也能清理血液中的胆固醇还能提高血管的抗氧化能力它对高血脂和动脉硬化也有良好预防作用。
4、增强人体免疫力
枣皮中含有的皂苷类物质能维持人体正常代谢，也能调节人体免疫系统，而且能增强人体的抗炎和抗变态反应能力，它能增强人体的免疫细胞活性，也能促进免疫球蛋白再生，对提高人体免疫力有很大的好处。枣皮还能补益气血，预防缓解人类贫血，平时人们因气血不足出现面色暗黄和体倦无力时及时吃些枣皮能让症状尽快好转。
大枣
本品为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。主产于河南、河北、山西、陕西等地。秋季果实成熟时采收，晒干。以果皮红有光泽、果肉厚、味甜者为佳。用时破开或去核。
中药识别:本品呈椭圆形或球形，长2.0~3.5厘米，直径1.5~2.5厘米。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核呈纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜
药性:甘，温。归脾、胃、心经。
功效主治:补中益气，养血安神。主治脾虚食少，乏力便溏，女人脏躁，失眠。
用法用量:煎服，6~15克。
使用注意:痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食
现代药理:大枣所含成分通过增强肌力、增强体重和耐力而具有抗疲劳作用。能促进骨髓造血功能，增强免疫力。改善肠道环境，减少肠道黏膜接触有毒有害物质。此外，还具有镇静、催眠、抗氧化、延缓衰老、保肝、抗突变、抗肿瘤、抗过敏、抗炎及降血脂等作用。
验方精选
1 治失眠：大枣20枚，葱白7根， 煎服，睡前服。
2月经不调：大枣20枚，益母草、红糖各10克，水煎服，每日两次；或大枣5枚，生姜2片，桂圆肉适量，同煮食，每日一次，连服数日。
3治卒急心痛：乌梅二个，枣二个，杏仁七个。一处捣，男用酒、女用醋送下。
食疗方
红枣菊花茶：健脾补血，清肝明目。红枣3 ~4枚，菊花5~6朵。泡水代茶饮。
甘麦大枣粥：益气养阴，宁心安神。小麦50克左右，大枣10枚，甘草5克。用水煎甘草渣取汁，再用药汁与大枣、小麦起煮粥。
3大枣洋参膏：益气养血，健脾养心。大枣、桂圆肉各200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克。将原料(除蜂蜜)洗净，加水适量，用小火熬煮至烂熟后，将材料捣烂 加入蜂蜜再用小火煮沸即可。
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